“藤椒油第一股”梦碎后,年营收超5亿元的幺麻子“转战”新三板

花椒油、木姜油等麻系调味油系列产品，巩固行业头部企业位置；第二是大力发展以藤椒味型为主的差异化复合调味料，为消费者提供更多元、更优质的藤椒风味调味品，推动上述产品广泛运用于菜品烹饪、休闲食品等领域；第三是培育和开发眉山及周边区域的特色食物，推广钵钵鸡、竹笋等本地特色食品或生态资源食品。

花椒、竹叶花椒和青花椒出口情况及藤椒油市场规模情况分析

藤椒油的主要化学成分有挥发油、生物碱、酰胺、木脂素、香豆素、黄酮等,其中,酰胺物质中的花椒素、异花椒素、双氢花椒素、四氢花椒素、α-山椒素、脱氢-山椒素等是藤椒油麻味的主要呈味物质;挥发油中所含的烯烃类、醇类、酮类、醛类、酯类及环氧化合物类等,如芳樟醇、柠檬烯、桧烯、月桂烯、大根香叶烯等是藤椒...

2024-2030年藤椒油行业市场调研及发展趋势预测报告

藤椒油的主要化学成分有挥发油、生物碱、酰胺、木脂素、香豆素、黄酮等,其中,酰胺物质中的花椒素、异花椒素、双氢花椒素、四氢花椒素、α-山椒素、脱氢-山椒素等是藤椒油麻味的主要呈味物质;挥发油中所含的烯烃类、醇类、酮类、醛类、酯类及环氧化合物类等,如芳樟醇、柠檬烯、桧烯、月桂烯、大根香叶烯等是藤椒...

藤椒油企业幺麻子撤回上市申请

幺麻子是国内最大的藤椒油及椒麻味复合调味品生产厂商,初步形成以藤椒油为主,椒麻型复合调味料为特色的产品矩阵。根据和君咨询的调研数据,2019年幺麻子在藤椒油市场中的占有率约为35%。幺麻子2020年开始就向资本市场进发,当年9月向四川证监局提交辅导备案基本情况,拟在深交所创业板上市。2021年3月,拟申请变更...

2024年中国藤椒油行业市场深度分析及投资战略咨询报告

藤椒是芸香科花椒属植物,是重要的油料和香料,其鲜果色泽翠绿且表面散布大量凸起饱满的油腺,成熟果实含油量较高,香味芬芳且容易挥发,具有清香浓郁、麻味绵长的口感。藤椒油由新鲜藤椒萃取提炼而成,色泽清澈,颜色黄绿,具有浓郁的藤椒清香,口感微麻。在菜品烹调、食品制作中加入藤椒油,可以使成品具有独特的“清、香、...

浩浩长江水,浓浓三峡情,今天带您了解这份重庆好物档案→

其中,花椒油以其独特的生产工艺和浓郁的麻香,荣获中国国际农产品交易会金奖,成为凉拌菜、面食、卤菜等美食的“灵魂伴侣”(www.e993.com)2024年12月19日。藤椒油则以其清香纯正、麻味绵长的特点,为菜肴增添了一抹清新的麻爽。而山胡椒油,这个被称为“味之山妖”的珍贵调味品,以其特殊的香气,成为烹饪鱼、鸭等荤菜时不可或缺的点睛之笔。

终于知道花椒,麻椒,藤椒,白胡椒,黑胡椒,红胡椒之间的区别了

藤椒以其独特的麻味、辣味和清香著称。相较于普通花椒，藤椒的麻味更为柔和，但香气更为浓郁，带有一种清新的植物香，没有花椒可能具有的苦涩感。这种独特的风味使其成为近年来新兴的调味品，特别在川菜中，藤椒味型的菜品日益受到欢迎，如藤椒鱼、藤椒鸡等，它们以藤椒油或新鲜藤椒为主要调料，强调了麻而不燥、...

花椒产业研究:小品种有大市场

公司具备年产藤椒油2.2万吨,复合调味料2885吨的生产能力。主要产品包括藤椒油、花椒油、木姜子油、藤椒类复合调味料等。幺麻子收入规模:公司2022年收入约4.5亿元人民币,主要为藤椒油产品收入。(数据来源:招股说明书)五丰黎红基本情况:四川五丰黎红食品有限公司是华润五丰旗下调味食品企业(前身为汉源花椒油厂建...

“2024年度餐饮供应链金质产品”榜单重磅发布!多款爆品荣耀上榜

2.技术提升复合调味料风味,多个上榜产品销量可观随着技术的提升,近年复合调味料产品的风味更加丰富多样,各种口味更加立体鲜美。正如本年度上榜的圣恩股份的野生菌汤、张兵兵火锅牛油的太火多肽浓香牛油、幺麻子的藤椒油、仟味高汤的金牌鲜鸡汤和金汤、森态牛油的酶解牛油味极香、联合利华饮食策划的家乐辣鲜露、聚会餐调...

幺麻子上市折戟,小众调味品亟须摆脱单一产品依赖

尚未出现具备绝对优势的品牌。公司将继续发力藤椒油、花椒油、木姜油等麻系调味油系列产品；发展以藤椒味型为主的差异化复合调味料；培育和开发眉山及周边区域的特色食物，推广钵钵鸡、竹笋等本地特色食品或生态资源食品。“使公司成为中国最具代表性的麻系代表企业。”新京报记者刘欢编辑祝凤岚校对卢茜...