17款美味菜肴分享,色香味美百吃不厌,一定要做给家人尝尝鲜
食材:里脊肉300克,鸡蛋1个,面粉,盐,酱油,料酒或花雕酒,胡椒粉,番茄酱,米醋,白砂糖。做法:第1步:先将里脊肉洗干净,抹干水分,切成大小均匀的长条,再放入碗中,同时加入3克盐、5克酱油、5克料酒或花雕酒、1个鸡蛋和少许胡椒粉,搅拌均匀。接着套上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟,让里脊肉腌制入味。第2...
俗话说:“夏季多吃瓜,中药不用抓”,哪5种瓜要常吃?咋吃受益
主要食材:甜瓜,里脊肉。调味料:食用油,食盐,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉。操作步骤:1,里脊肉洗净后,切成薄片,加入食盐,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓匀腌制。甜瓜去皮去籽,切成和里脊肉差不多大的片状。2,锅中加入食用油,油热后放入里脊肉,翻炒至变色后,加入甜瓜片炒匀。3,炒至甜瓜片断生,即可关火出锅,鲜香...
做糖醋菜,记住万能糖醋汁比例“12345”,一次成功,酸甜适口
1、里脊肉洗净以后切成条状,然后往里面加上盐、白胡椒粉,还有适量的料酒,搅拌均匀后进行腌制。2、腌制好以后,再打入1个鸡蛋,加上适量的淀粉,最后再来一点点食用油,这样可以防止粘连,搅拌均匀备用。接下来锅中倒油,烧热后下入里脊肉,炸到金黄后出锅。接下来留底油,将糖醋汁倒进去,炒到开始咕嘟咕嘟冒泡。3、...
...着深厚的烹饪技巧|青菜|豆芽|汤汁|肉汤|畜肉|豆腐皮|里脊肉|...
将猪里脊肉切成薄片,注意要顺着肉的纹理切,这样煮出来的肉片才不会松散。切好的肉片放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉,用手抓匀腌制10分钟,让肉片充分吸收调料的味道。在腌制肉片的同时,我们可以开始准备底料和调料。底料主要包括豆瓣酱、姜蒜末、花椒等。将豆瓣酱剁碎,姜蒜切末备用。花椒可以根...
明星大厨教你做"水煮肉片",简单易学!
准备食材是制作水煮肉片的第一步。您需要精选猪里脊肉,这是保证肉片质地鲜嫩的关键。将里脊肉切成薄片,用料酒、生抽和一点淀粉腌制片刻,让每一片肉都充分吸收调味料的精华。接下来,准备一些豆芽、白菜等蔬菜作为底料,增加菜品的层次感和营养价值。烹饪过程中,大厨分享了一个关键技巧:先将腌好的肉片在沸水中快速滑...
夏至来临,三种食物需常食,能清热去火、补水润燥,应季食迎盛夏
第一步:里脊肉切丝,放少许淀粉,食用油腌制10分钟,胡萝卜,青椒切丝,葱姜蒜切末,热锅凉油倒入肉丝划炒(www.e993.com)2024年9月15日。第二步:炒至发白盛出备用,热锅热油放入剁椒炒香,放入胡萝卜和笋丝炒匀,放入肉丝炒匀。第三步:将葱姜蒜,水淀粉和调料全部放到碗中调匀,倒入锅中炒匀,加入青椒丝炒匀即可。
猪肉制作的经典名菜有哪些?猪肉十大名菜,你最喜欢吃哪道菜?
在狮子头的制作过程中,首先要将猪肉切成大小适中的肉粒,然后加入适量的调料如葱姜、料酒、盐等腌制入味。接着将腌制好的肉粒捏成大小适中的肉团,形状似狮头。最后将肉团放入砂锅中加入高汤或清水炖煮数小时即可。在炖煮的过程中需要保持火候稳定避免煮得过烂或过硬。经过长时间的炖煮狮子头中的肉质会变得鲜嫩多汁...
羊肠包肉图片,口感美!看这款羊肠包肉图片,让你垂涎欲滴!
一、准备食材及调料1.主料:猪里脊肉500克;2.辅料:生适量、蒜瓣适量;3.调料:食用油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量;4.配料:青椒适量、红椒适量、花椒粒适量、干辣椒适量。二、处理食材1.猪里脊肉切片,用刀背拍松,腌制十分,加入适量的等信息盐、酱油、淀粉拌匀;...
火爆大街小巷的淀粉肠:揭秘其制作与成分
1.选材:制作淀粉肠的主要原料是猪肉。选材时,一般选用猪后腿肉或里脊肉,因为这些部位的肉质鲜嫩,口感好。2.切肉:将选好的猪肉切成薄片,厚度一般在2-3毫米左右。切肉时,要尽量保持肉片的完整,以免影响香肠的口感。3.腌制:将切好的肉片放入容器中,加入适量的盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉等调料,腌制15...
去绵阳,别只知道吃米粉了
这家炸串串可以说是绵阳人的青春,来的人都是10串以上买,卖的最好的当属里脊肉了,用的猪里脊肉,油炸后裹上调料,吃起来嫩滑,一口咬下去还爆汁。绵阳最早的鸡柳店段氏味道鸡柳店段氏鸡柳,在绵阳一中、实验读书的学子一定不陌生,记忆中一份热腾腾的鸡柳+一杯奶茶就能吃的心满意足。这儿的里脊就相对没有...