入冬后,炖羊肉汤,别搞太复杂,放“三种料”就好,出锅肉鲜汤香

小茴香,也是炖羊肉汤不可或缺的调料之一。它的芬芳气味,在与羊肉一同炖煮时,会慢慢地渗透到羊肉中,使羊肉更加香气扑鼻。我特别喜欢小茴香带来的那种别样的风味,它让羊汤的香气层次更加丰富,每一次品尝都能感受到不同的惊喜。小茴香的用量也要适度,大约5~6克左右,可以根据个人喜好适当调整。3、白胡椒:去腥提鲜...

炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

有人认为羊肉的腥膻味重,就要多放些香料进去,才可以使羊肉汤更香,因此炖汤时,喜欢放花椒、八角、桂皮、香叶、十三香等等,生怕放少了炖的汤不好喝。其实,这样做不对,炖羊肉不要用料太复杂!记住只用“3样料”就够了,这样处理炖好后肉香汤鲜,没怪味。炖羊肉汤,一定要体现原味才好,若放了各种香料进去,汤就变...

猪腰配什么炖汤好?十人九腰痛,不妨多喝这猪腰加一包菌菇的汤

首先准备好所需要的食材:猪腰:2个、菌菇包:1包、生姜:3片、料酒:适量、清水:1500毫升、盐:适量、白胡椒粉:少许烹饪步骤1.准备食材:猪腰洗净,剖开去白筋,切成薄片,用料酒腌制10分钟去腥。菌菇清洗干净,撕成小朵备用。生姜切片备用。2.煲汤过程:将腌制好的猪腰片和菌菇一起放入炖盅中。加入生...

在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”

“羊肉味膻,去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料,有四种调料不能放,八角、大蒜、花椒和味精,前三种本身味道重,会掩盖住羊肉本身的香味,而味精会让羊肉变硬,影响口感,用葱段、姜片、白芷和白胡椒粉则最为适宜,尽量精简。”小骥告诉记者。在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中...

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

煮羊汤时，第一个要加的调料就是花椒。花椒是煮羊肉去腥膻味的不二法门，它是羊肉异味的“克星”。当我们炖羊肉时，撒上一把花椒，羊肉的膻味立即被掩盖了。花椒本身的香气能够与羊肉的味道融合，使得烩羊肉更加鲜美。不仅如此，我们还可以利用花椒油为炒羊肉增添香气，或者在做羊肉饺子时往肉馅里加入一些花椒水，让...

补血气虚需要喝什么汤

核心提示:补血气虚可以喝当归生姜羊肉汤、四物鸡汤、乌鸡白凤汤、阿胶红枣乌鸡汤、黄芪党参炖鸡汤等汤品(www.e993.com)2024年11月5日。需要指出的是,虽然这些食物对补血气虚有益,但并不能替代医生的治疗。补血气虚可以喝当归生姜羊肉汤、四物鸡汤、乌鸡白凤汤、阿胶红枣乌鸡汤、黄芪党参炖鸡汤等汤品。需要指出的是,虽然这些食物对补血气虚有益,但...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

此汤温养肺气、平补脾肾,可强壮身体。莲子陈皮黄精粥用莲子、陈皮10克、黄精和大米熬成粥后,可加少许盐调味。可能你对黄精这味药材不太熟悉,其性味甘平,平补而润,《本草备要》载“补中益气,安五脏,益脾胃,润心肺,填精髓,助筋骨”。加上安神的莲子、理气的陈皮,所以,常服此粥有养心脾、润肺胃的功效。

耳鸣肾虚喝什么汤

核心提示:耳鸣肾虚可以尝试喝黑豆炖鸡汤、枸杞猪肝汤、山药羊肉汤、当归生姜羊肉汤、黄精党参乌鸡汤等以补肾益气为目的的汤品。需要强调的是,食物并不能直接治疗耳鸣和肾虚,若症状持续或加重,应及时就医。耳鸣肾虚可以尝试喝黑豆炖鸡汤、枸杞猪肝汤、山药羊肉汤、当归生姜羊肉汤、黄精党参乌鸡汤等以补肾益气为目的的汤...

补精修复汤是什么汤药

核心提示:补精修复汤可以由乌鸡红枣汤、当归生姜羊肉汤、枸杞炖猪肝、黄芪党参炖鸡汤、阿胶红枣乌鸡汤等食物制作而成。需要强调的是,虽然这些食物对补精有益,但并不能替代药物治疗。补精修复汤可以由乌鸡红枣汤、当归生姜羊肉汤、枸杞炖猪肝、黄芪党参炖鸡汤、阿胶红枣乌鸡汤等食物制作而成。需要强调的是,虽然这些...

补气虚血虚喝什么汤

核心提示:补气虚血虚可以喝当归生姜羊肉汤、四物鸡汤、乌鸡白凤汤、阿胶红枣乌鸡汤、黄芪党参炖鸡汤等汤品。需要强调的是,食物并不能直接治疗气虚血虚,如症状持续或加重,应及时就医。补气虚血虚可以喝当归生姜羊肉汤、四物鸡汤、乌鸡白凤汤、阿胶红枣乌鸡汤、黄芪党参炖鸡汤等汤品。需要强调的是,食物并不能直接治疗气...