调料中的“它”,竟是隐形嘌呤大户

发酵豆制品调料比如:酱油、黄豆酱、豆瓣酱、腐乳、豆豉等。它们的原料都是豆类,本身嘌呤含量较高。虽然植物性嘌呤对血尿酸水平影响相对较小,但制酱过程中往往加入了大量的盐,容易造成钠水潴留,影响尿酸排泄,因此也不建议高尿酸人群多吃。3鸡精、味精鸡精、味精中含有的谷氨酸钠,会增加或促进尿酸合成,对血尿酸...

牛腱子肉有什么做法呢?牛腱子肉的6种神仙搭配,吃出不一样!

把牛腱子肉放入锅中,加入黄豆酱、老抽、料酒等调料和适量的水,大火煮沸后转小火慢炖。炖到牛肉熟烂后,加点盐调味,再撒上葱花增香,一盘咸香可口的酱香牛腱子肉就做好啦!这道菜色泽红亮,味道醇厚,搭配米饭食用简直绝配!每次做这道菜,我都能多吃两碗饭呢!四、凉拌牛腱子肉:清爽开胃,夏日必备凉拌牛腱子肉...

什么牌子的黄豆酱正宗又好吃?这4款上榜,酱香浓郁,没有添加剂

黄豆酱既保留了黄豆的原始风味，又加入了适量的盐和糖进行调味。二、欣和(Shinho)葱伴侣原味黄豆酱欣和(Shinho)葱伴侣原味黄豆酱，是欣和旗下的明星产品，有独特的风味。选用了优质非转基因黄豆作为主要原料，传统的酿造工艺，黄豆酱的口感更加醇厚。打开瓶盖，一股浓郁的酱香扑鼻而来，将黄豆酱涂抹在食物上，可以感受...

黄豆酱最好吃的做法,90岁老奶奶教我一招,不晒不发酵,越放越香

主要食材:黄豆,洋葱,葱,生姜,大蒜,小米椒,青椒,食用油,八角,花椒,小茴香,桂皮,香叶,食盐,白糖,白酒,鸡精第一步,准备黄豆。如果我们要做美味的黄豆酱,那么准备黄豆这一步,最好提前一天去做,因为黄豆浸泡是需要时间的。我们先准备300克黄豆,将它全部倒进盆子里,然后加入适量的清水,用手去搓洗它。黄豆的清洗很...

90%的人忽略了!储存不当有致病风险,厨房调料这么收才靠谱!

蚝油、牛肉酱、花生酱、沙拉酱、蛋黄酱、辣椒酱、菌菇酱、腐乳、黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、果酱、鱼露、蒸鱼豉油等。大家注意到没有?凡是“xx酱”之类,通常都需要放进冰箱冷藏。除此外,蚝油、腐乳、鱼露、蒸鱼豉油这些吃起来特别“鲜”的调味品,也需要放进冰箱。这是因为,鲜味来自呈鲜味氨基酸,而呈鲜味...

走进真实日本人家中:看看他们一日三餐吃些啥,看完你还有食欲吗

是很多人的佐餐小菜,而且纳豆在日本是相当便宜的,此前就有一个日本人,吃了几十年的纳豆,愣是依靠父母的遗产活到老,还有就是味增汤,也是日本人所热爱的,而味增汤里的基本调料其实就是黄豆酱,而味增汤在日本饭食中出现的频率是相当高的(www.e993.com)2024年11月3日。这两个估计很多人其实是比较难接受的了,而除了这个之外,日本的饭食其实非...

35道菜肴精选,香味浓郁口感丰富,简单做几道,让家人吃满意

做法:1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调味料混合拌匀备用。2.取容器,将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠,再加入作法1的材料混合拌匀,用手捏出丸子状。3.取锅,倒入适量的油烧至160℃,放入丸子炸至定型后,捞起沥油盛盘。

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

1、三黄鸡洗净,撒上适量的盐,揉搓使盐渗入鸡肉,淋上少许白酒继续揉搓。2、加姜片、葱段,放入生抽、老抽和蚝油各一勺,再加两勺黄豆酱、撒入适量胡椒粉、盐、鸡精,揉搓三分钟。3、鸡的肚子里塞进些葱段和姜片,再把鸡爪塞进鸡肚子里,腌半小时。

厨房常见的五类调味料,是肾病的“加速器”,千万要少吃!

高盐饮食=伤肾饮食,吃的咸可升高血压、加重蛋白尿和水肿,增加终末期肾衰及死亡风险。但厨房中的调味料大多都高盐,如1.8g鸡精=5g味精=5g老抽=6g生抽=6g豆瓣酱=8g蚝油=9g黄豆酱=1g盐。因此,肾友不仅要少吃盐,更要少吃或不吃鸡精、味精、蚝油等高盐调味料。

全国各地吃酱图鉴

制作好的豆瓣需要不停翻搅,白天充分将豆瓣曝晒在阳光底下,夜间则是让豆瓣吸收露水之气,这样借助自然之力酿造好的豆瓣才能达到颜色红褐、油脂温润、酱酯芬芳、滋味鲜辣、回味绵长的标准。沙茶酱-日常的外来客对于不同地区的人来说,如果给他们一口沸腾的火锅,大家端起的酱料可就大不一样了,北方朋友们可能端起了...