来商洛旅游,一定不能错过这几样特色美食,样样都经典~
食用时有多种方式:将糍粑切块放入酸菜汤内煮,再浇上辣椒油,色鲜味美,为“烩糍粑”;把糍粑盛入碗中,再把大蒜、花椒、海椒等各种调料放入另一碗中,再加上热的酸菜汤,用洋芋糍粑蘸着吃,又是另一番风味。商州水煎包商州水煎包的包子馅极其特别,就是一窝粉条、两疙瘩豆腐、几丝韭菜或葱,包子出锅,老远就能...
“族”够美味 | 一分钟入门:内蒙古风干肉烩菜
制作风干牛肉烩菜的过程并不复杂。需要先将切好的无水天然风干牛肉放入锅中,倒入十三香、姜粉、蒜末和葱花等调料后翻炒至熟,再加入土豆、胡萝卜、小白菜等食材,经适量盐、鸡精和酱油调味后继续翻炒,再用高压锅加热,最后加入小白菜翻炒均匀,这道菜就做好了。
品读|河套大烩菜情思
母亲用腌猪肉烩酸菜时,还要先用水给酸菜除除酸,再加入土豆、干豆角、粉条、豆芽、豆腐等一起烩,那烩菜香味扑鼻,入口不酸不腻,软绵油滑,十分可口。母亲用坛子里储的肉丁烩的猪肉臊子面,也是一绝,叫人吃了一碗想两碗。不知是习惯了,还是母亲腌制猪肉的技艺独特、用的调料恰如其分,几十年来,我走遍宁夏平原和内...
慎点,隔壁家小孩都馋哭了
包头的羊肉烧麦,制作原料主要有小麦面粉、羊肉、大葱等。蒸出来皮儿是半透明的,可又能不洒汤不漏油,上部呈花状,极美,皮薄馅大,咸鲜味美。02羊杂碎每天早晨一碗羊杂碎就一个焙子是很多包头人的早餐选择。羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”“三汤”“三味”,...
舌尖上的山西:七大特色美食,每一道都堪称经典,看你吃过几种?
五花肉、豆角、土豆、豆腐、粉条、丸子等丰富的食材,仿佛是大自然的馈赠,被巧妙地融合在一起,形成了一道色香味俱佳的佳肴。制作大烩菜的过程并不复杂,却需要一份耐心与细心。将食材一一清洗干净,切成适口的块状,然后放入炖锅中,慢火慢炖。随着时间的推移,汤汁逐渐变得浓郁,香气四溢,仿佛整个厨房都沉浸在这份美妙的...
烩菜丨全国各地的一锅烩,你喜欢哪一种?内有食谱
烩菜食谱腊味一锅烩腊味一锅烩,汤汁浓郁,营养美味,拌米饭最香了(www.e993.com)2024年9月20日。腊猪脸放凉水锅中大火煮开,转小火,煮10分钟,再泡20分钟;用刀将腊猪脸两侧表面的油污刮净,再改刀切成厚约3、4毫米的条,刀一定要锋利才好切;将青辣椒、花菇切块,酸萝卜、胡萝卜、土豆切粗条,蒜薹、青蒜切寸段,小米辣切段,姜切丝;炒锅...
后山美食闲话- 新华网内蒙古频道
????有烹饪经验的朋友都知道,越是新鲜上等的食材,烹制时就越简约,清蒸清炖最好,味道以淡中藏鲜为佳。蒙古族煮手把肉也是什么调料都不放。清蒸海鲜时,仅需放少量的葱、姜丝,盐可少放或者不放,而清炖羊肉,与海鲜的调料是一样的,最多,加几粒花椒而已。
甘肃美食隐藏王者,不是麻辣烫,不是牛肉面
选择本地特产的优质牛羊肉,或者新鲜的排骨、筒骨,简单切大块,冷水下锅,水开撇去浮沫后,放入相应调料炖煮。在时间的魔法中,咕嘟咕嘟地肉汤逐渐冒出香气,等到筷子能完全扎透肉块,就可以关火起锅。留下肉汤晾凉备用,其余煮熟的骨肉则在二次加工之后成为烩菜的“加料”。
盘点榆林美食排行榜前十的佳肴,你吃过哪几种?
十、榆林大烩菜陕北人热情如火,直爽坦诚,这种性格如同陕北大地上的风,无拘无束,自由奔放。这种热情好客的精神,也在他们的本地菜品中得到了完美的体现。榆林大烩菜,就是其中最具代表性的美食。大烩菜又如同陕北人民的性格,分门别类,清晰明了。精品大烩菜、精瘦肉大烩菜、普通大烩菜,每一种都各具特色,根...
【惬怀絮语】后山美食闲话
有烹饪经验的朋友都知道,越是新鲜上等的食材,烹制时就越简约,清蒸清炖最好,味道以淡中藏鲜为佳。蒙古族煮手把肉也是什么调料都不放。清蒸海鲜时,仅需放少量的葱、姜丝,盐可少放或者不放,而清炖羊肉,与海鲜的调料是一样的,最多,加几粒花椒而已。