分享5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程,感...
1、将200克牛里脊肉切成细丝,放入碗中,加入5克盐、2.5克胡椒粉、10克生抽,再加入适量的葱姜水,用手抓匀,使肉丝充分吸收调料的水分。2、加入10克淀粉,继续抓匀,使肉丝表面均匀裹上一层薄薄的淀粉浆,最后加入10克食用油,锁住肉丝的水分,防止烹饪过程中水分流失。3、调制鱼香汁:在另一个碗中加入5克白糖、...
这4种被吹上天的“美食”,山东本地人吃不够,外地人吃不惯!
所以山东的很多羊汤,给我的感觉做的和一些其它地区的羊汤相比,差距还是挺大的,像是内蒙的羊肉汤,汤汁虽然清澈,但是却粘稠浓郁,汤汁的肉香味油香味都很充足,在想是东北很多的羊汤,那才是真正的奶白羊汤,天气稍微一凉的时候,汤头上就会漂浮一层类似“奶皮”的油脂。反观山东的很多羊汤,仅仅是看上去十分诱人,吃起...
这种补血佳品,错误食用对透析肾友很危险,注意!
红枣枸杞羊肉汤材料:羊肉300克,大枣10枚,枸杞15克,动物血(如鸭血)100克,姜、盐适量。做法:(1)将羊肉洗净切块,在开水锅中煮一下。(2)红枣和枸杞用清水洗净。(3)锅中加入适量的水,放入羊肉、姜片、葱段,大火煮开后转小火慢炖。(4)当羊肉炖煮至半熟时,加入红枣和枸杞,再炖煮片刻后,加入适量的...
炖羊肉调料放太多, 难怪不好吃! 大厨教你正确做法, 肉嫩汤又鲜
食材:羊腩、白萝卜、生姜、盐、清水做法:1、羊腩和白萝卜清洗干净,白萝卜切块备用;2、锅中放入清水,放入羊腩、白萝卜块和生姜片,大火烧开后转小火慢炖2小时;3、最后加盐调味,完成。4、白萝卜可以为羊肉汤增加一丝甜味,使汤更加鲜美。生活小贴士:炖羊肉的时候,最好使用冷水下锅,这样可以更好地去腥。
三伏天吃羊肉!甘肃人为何这么猛?
做黄焖羊羔肉,得先将切好的肉下锅、猛火翻炒至半熟,再扔进一把定西土豆粉,配合葱姜蒜、辣椒、酱油等家常调料,加水改文火慢焖;待汤汁收起、调料入味后,一大锅香飘四邻的黄焖羊羔肉,就可以隆重上桌了。如此一锅羊肉,你一口下去,先是羊肉香气充盈口腔,细嫩得几乎入口即化;再嗦一口浸满汤汁的粗粉条,满满的滑溜...
清炖羊肉汤,最怕放一堆调料,教你正确做法,原汁原味,鲜美不腥
其实要想把清炖羊肉汤炖得好喝,最怕放一堆调料了,今天呢把正确的做法分享给大家,原汁原味,汤鲜肉嫩,特别的好喝(www.e993.com)2024年9月15日。家常清炖羊肉汤的做法:提前买一块新鲜品质好的羊肉,按照纹路切成块状,放在干净的大碗里,撒入一点食盐和面粉,倒入适量的清水。搅拌抓匀,浸泡十多分钟,最后捞出放在水龙头下面冲洗干净,锅内添冷...
炖羊肉汤,最忌加两味调料,教你正确做法,汤白味鲜无膻味
做羊肉汤不需要太多的调料,只需姜片、盐、白胡椒粉即可;八角和料酒是煮羊肉汤比较忌讳的两味料,会掩盖住羊肉本身的鲜香味,得不偿失;大家都听过“猪不椒羊不料”这句话,煮羊肉最忌讳大料,而现在大多的料酒中也有大料的成分,所以煮羊肉汤,料酒也最好不要添加。
炖羊肉时,调料别放错,牢记三放两不放,羊汤不膻鲜美好喝
到底该放什么不该放什么呢?下面我来给大家分享一下炖羊肉的详细做法,学会了做给家人吃,快看看吧。炖羊肉准备食材:羊肉、生姜、大葱、花椒、食盐想要羊汤好喝,羊肉可以买有肥有瘦的,或者买羊排,既能吃肉也能喝汤。新鲜羊肉切大一些的块,放在清水中浸泡,至少要浸泡两个小时,浸泡过程里要多换几次水,这样血水...
家常羊肉汤的做法,用青海藏系羊肉更加鲜香美味
香菜洗干净切碎,大葱切丝,取干净的汤碗,在碗底放上之前撕碎的羊肉,多少随意,放入食盐,孜然粉,白胡椒粉,鸡精(不喜欢可以不放),撒入一些香菜,葱丝(不喜欢可以不放),浇上两三勺滚烫的羊汤,一碗热腾腾香喷喷的羊汤就做好了。调味料可以随自己喜好加,一开始不用加太多,以免汤咸,尝尝咸淡再根据自己口味调整即可...
炖羊肉,不能乱放调料,只需这4样,羊肉鲜嫩,羊汤鲜美无膻味
炖羊肉汤用料:羊肉、葱姜、花椒、白胡椒粒、盐、香菜1、大家可以根据自己的喜好来选择羊肉,我喜欢前腿肉,也有人喜欢用羊骨之类的炖,都是可以的。前腿肉买回来以后,我们需要将其放在水里浸泡30分钟,这样可以将其中的血水全部浸泡出来。2、浸泡过后的羊肉,再用清水冲洗干净。下面往锅里倒上适量的清水,把...