中秋吃饺子,韭菜和猪肉靠边站,3种“福气馅”最鲜,别不懂吃!
饺子可以说万物皆可包,中秋节除了猪肉和韭菜饺子之外,建议大家多吃这3种“福气馅”饺子,好吃解馋,家人都喜欢吃。一、茄子饺子主要食材:面粉、茄子、鸡蛋、小葱1、茄子洗净之后去掉两头,先将它切成薄一点的圆片,然后再将茄子切成细丝,切好后装入盆子里,加上两勺盐搅拌均匀,把茄子里的水分沙出来。2、锅...
包韭菜饺子,牢记“3不放”,很多人不知道,难怪不香还出水
搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅料就大功告成了。7、最后牢记的第三个不放的就是老抽。老抽是一种颜色非常重的调料,日常一般都是红烧食材的时候需要用到老抽,像调韭菜馅,主要是图个鲜味,颜色淡淡的就可以。像有些爱用老抽的朋友,会发现放了老抽,酱油味道会非常浓,反而不好吃了。另外就是有些朋友,还喜欢在韭菜里面搭...
包韭菜馅饺子,谨记“多做1步,不放2样”,韭菜不出水,鲜味足
在调味的过程中,韭菜馅饺子的调味并不复杂。适量的盐、鸡精、蚝油足以让饺子馅料口感十足。而在调味时,切记避免加入酱油、十三香、料酒等调料,否则会破坏韭菜馅饺子原有的清新味道和颜色,这也是“不放3样”的关键所在。味蕾的盛宴韭菜馅饺子,不仅是一道简单的家常菜,更是一场味蕾的盛宴。清新爽口的韭菜搭配...
34道简单美味分享,鲜香味浓简单实惠,吃到嘴里暖胃又暖心
材料:茄子1根、鸡蛋1个、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、面粉80克、淀粉1汤匙、水适量做法:1、长茄子洗净,沥干水分,茄子不要去皮哦,营养都在茄子皮里,将长茄子切片2、茄片里调入适量盐,腌制10分钟后,倒掉茄子水3、洁净碗里倒入适量面粉4、打入一个鸡蛋,并兑入适量凉白开5、再调入1汤匙淀粉6、将面粉同...
@河北人,头伏“拍了拍”你,今天饺子可以安排了
调料:盐,生抽,老抽,熟植物油,葱姜,1.猪肉馅中分三次打入一些葱姜水,每次都要充分搅拌均匀,让水分吸进肉馅中。2.加白胡椒粉、生抽、老抽搅拌均匀,最后加植物油锁住水分。3.苋菜清洗干净,焯水十几秒捞出过冷水。4.苋菜攥干水分再切碎。5.把切好的苋菜放入猪肉馅中,加适量盐、蚝油搅拌均匀即可。茴香...
年夜饭菜单,安排
主料:杂粮煎饼、韭菜、猪肉辅料:小虾仁、鸡蛋调味料:色拉油、盐、味精、蚝油、十三香、鸡粉做法:准备好食材,依次清洗、改刀备用,起锅烧油,将切好的猪肉馅翻炒至熟放凉备用(www.e993.com)2024年9月22日。鸡蛋滑炒成蛋花碎放凉备用,小虾仁切段焯水备用。将切好韭菜、放凉的猪肉馅、蛋花碎、小虾仁段放进盆里,加入适量的调味料拌匀。取...
馅饼界的无冕之王必定是它,早餐不吃难受一整天,就像叠被子一样...
“喜欢韭菜的清香,所以除了鸡蛋、姜末和盐,没加其他任何调料和配料,最大限度地展现出韭菜本身的味道。”厨友@Wo橙菇娘“简单方便,皮薄馅大,没有失败只有成功,已经做过好多次了,从此爱上烙韭菜盒子~”by厨友@宋成城“太好吃了!是家乡的味道!”...
拌韭菜馅,这3样调料不能放,很多人喜欢放,难怪饺子一点都不香
常见的韭菜馅有韭菜鸡蛋馅、韭菜虾仁馅、猪肉韭菜馅,无论哪种做法,味道都非常鲜美。韭菜饺子味道鲜美,符合大多数人的口味,是饺子馆里最受欢迎的饺子了。很多人也经常包韭菜饺子,但吃起来一点都不想,是什么原因呢?韭菜自带一股特殊的香味,在拌韭菜馅时调料的选择很重要,味道太重会盖住韭菜自身的香味。这3种调料...
调韭菜鸡蛋饺子馅,适合用减法,牢记“2放4不放”韭菜鲜嫩不出水
其次,加入这些增色类的调味料后,鸡蛋和韭菜的颜色也会改变。最重要的一点是,生抽和老抽都含有大量的味精,也会影响韭菜原本的味道。所以,在调制韭菜鸡蛋馅饺子时,切记不能放。3、不放去腥膻的食材(葱、姜、蒜)爱吃肉馅饺子的朋友都知道,由于饺子包好后,馅料是密封在饺子皮中的,所以加入适量的姜或者是葱,可以...
调韭菜鸡蛋馅时,这1种调味料别放,莫让韭菜失去“灵魂”
做韭菜馅有很多讲究,它不像纯肉馅那么好调,也不像白菜馅那么好剁,需要放的调料也很有讲究,不能放辛辣刺激的调料,会掩盖住韭菜的鲜,让韭菜失去了原有的味道,还有用色拉油来调馅,色拉油清淡,能让韭菜保持原有的味道。总之,韭菜馅饺子一定要留住韭菜的鲜,才会好吃。菜名:韭菜鸡蛋饺子所需食材:韭菜...