羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!

首先准备好所需要的食材:羊肉:500g、白萝卜:1根(约500g)、[1yn.vobtali)大葱:1根、生姜:3片、料酒:2大勺、白胡椒粉:少许、盐、清水、食用油:适量1.羊肉处理:将羊肉洗净,切成大块。放入冷水锅中,加[w9z.vnaeotea)入料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。2.萝卜处理:白萝卜去皮,切成[...

冬天多吃羊肉能温补,这些调料做出来的羊肉不腥不膻,多吃不上火

我一般用3种——生姜、白胡椒和白芷;羊肉和生姜搭配,温热散寒的能力就更强了,生姜本身就有驱寒的效果,还能去腥,白芷是香料中常见的一种,它不仅是香料也是药材,是厨师眼中羊肉的好搭档,它有着去腥去膻的作用,给羊肉增香,让羊肉滋补的作用更明显,但是并不会破坏羊肉的味道;这里的白胡椒是指白胡椒颗粒,不是胡椒...

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

除了花椒，配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜，不仅可以去除异味，还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有润燥的作用，这对于羊肉这种温热的食材来说非常重要。因为吃羊肉过多容易导致燥热上火，而白萝卜等食材可以有效地平衡这种热气，让我们的身体保持平衡。在煮羊汤时，我们还可以根据个人...

羊肉汤的做法,冬季滋补佳品:秘制老广味道羊肉汤!

3.调料:盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量。制作步骤1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。2.甘蔗去皮,切成小段;马蹄去皮,洗净备用;胡萝卜去皮,切成小块;玉米切成小段。3.生姜切片,红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉洗净备用。4.锅中加入适量清水,放入羊肉、甘蔗、马蹄...

最彪悍的南方城市,没有一只羊能活着走出去

清水羊肉/羊肉汤徐州所有羊肉料理都选用徐州本地的小山羊,这种山羊适应了本地的环境生长,经过春夏两季的饲养,膘肥肉嫩,新鲜宰杀清洗烹调后便能上桌,肉味醇厚,膻味小,汤汁鲜美。所以徐州大多数羊肉馆都有清水煮羊,不会添加任何祛腥调料,羊肉也不会预焯水,用一汪清水保留羊肉所能释放的所有滋味。

冬至大如年,在南京应该吃点啥好?

一个大小堪比小孩的拳头,内馅大多是鲜肉荠菜(www.e993.com)2024年11月7日。这道清汤羊肉浸荠菜汤圆,就融合了扬州汤圆的特色,但是汤底变成了更为滋补的羊肉汤。冬至前后,是冬令进补的最佳时节。这时吃羊肉、喝羊汤可谓是滋补佳品。将羊肉处理干净后冷水下锅,加入葱姜料酒去腥,水开捞出冲洗干净。再将荠菜处理洗净,用开水烫好,挤去水分,切碎,...

这种补血佳品,错误食用对透析肾友很危险,注意!

(5)加入猪血块、直到猪血熟透,加适量的盐和葱花调味。功效:牛肉、猪血和红枣各自具有独特的营养价值和功效,当它们被结合在一起制成红烧牛肉猪血红枣煲时,能够综合发挥出多种功效,对身体健康有诸多益处。红枣枸杞羊肉汤材料:羊肉300克,大枣10枚,枸杞15克,动物血(如鸭血)100克,姜、盐适量。

三伏天喝羊汤,山东人坚持了2000多年的消暑方式太猛了

其实,人们趁着一年中最热之时,吃羊肉、喝羊汤,是利用羊肉温补的特性,同时把辣椒油、醋、蒜等调味料喝进肚里,让全身大汗淋漓,以热制热,发汗排毒。在民间流传着“六月六,吃羊肉,伏羊一碗汤,不用神医开药方”“大暑吃羊肉汤,冬天不用穿绒衫”等说法,伏天吃羊的风俗一直传承至今。

炖羊肉汤,只用这4种调料就够了,羊肉不腥不膻,肉嫩汤甜!

2,锅中放入适量的清水,冷水下锅给羊肉焯水,大火煮开以后,把锅中的浮沫撇掉,这些都是腥膻味的源泉,然后把羊肉捞出用清水冲洗干净,这样处理之后煮出来的羊肉汤看上去更加鲜亮。3,把焯好水的羊肉放入砂锅中,加入足量的清水,加入姜片,葱,花椒,白芷,先用大火煮开,然后再用中小火炖两个小时,炖的过程中不要盖...

熬羊肉汤时,记得远离这种调料,很多人不了解,难怪羊汤膳腥难喝

如果觉得羊肉吃起来有一股膻腥味道的话,我们也可以在炖羊肉的时候加入少许的白芷或者是小茴香来一起炖,这样的话,就能够减轻羊肉当中的膻腥味道,而且我们在炖羊肉汤的时候,最好可以选择用山羊肉来制作,因为山羊肉上面的膻腥味道就会轻很多,用这种羊肉炖汤的话,也是不需要加多余的香料去除膻味的,能够最大程度的炖...