冬天,最该吃的不是羊肉,补蛋白、养脾胃、强筋骨,炖一锅真解馋

准备食材:牛肉、土豆、西红柿、洋葱、姜、葱、生抽、老抽、盐、食用油、香菜。具体做法:1.将牛肉清洗干净,切成小块,焯水备用;西红柿切块备用;土豆去皮切块备用;洋葱切块备用。2.热锅加油,油热后,放入西红柿、葱、姜、蒜煸炒出香味。下入牛肉,加入生抽、老抽,翻炒均匀。加入足够的开水,大火煮开后,转小火炖...

买牛肉时,行家专挑这5块肉买,肉店老板:不是大厨,就是同行

倒入生抽、老抽调色调味,根据个人口味加入适量的黄豆酱、蚝油、鸡精(或鸡粉)、盐、白胡椒粉等调味料。如果使用骨汤,此时可以加入增加风味。如果炒了糖色,此时将糖色水倒入锅中。加入足够没过牛肉的开水或啤酒(如果使用啤酒,可以增加牛肉的香气)。盖上锅盖,大火煮开后转小火慢炖。如果使用高压锅,根据牛肉的量和锅...

这三种“垃圾食品”少买,在家自己做,营养又健康!

4.牛肉腌好以后和腌料一起倒入锅中,加入适量的清水没过牛肉,开小火慢慢煮出牛肉的血水和杂质,水开以后撇去上面的浮沫,煮2分钟左右,牛肉煮变色以后,把牛肉和汤汁一起倒入砂锅中,小火慢炖2个小时。5.锅内烧油,油热后倒入姜、辣椒等大料翻炒出香味,开小火调味:加入甜面酱10克,豆腐乳1块,翻炒出香味,加入...

从除夕到初六,天天大餐有讲究!这份春节居家美食烹饪指南请收好!

花生酱、蒜泥、醋、香油、盐调匀后浇在拉皮上即可。鸿运年年小南瓜去皮去种、切丁过水备用。油炸花生米去皮、香葱切末备用。牛肉切小丁,热锅入油加牛肉丁炒香,加蒜葱爆锅。另起锅把蒜蓉辣酱炒出红油,加入少许汤放入金瓜丁、牛肉丁,煨熟,最后撒上去皮花生米和香葱。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,组成比猪肉...

我在加拿大都吃些什么?是你想象不到的美味!

牛腱子一般小火炖1个半小时就完全熟了,不用煮的过烂了,不过煮烂了也没事,只要放凉了还是一样的坚挺。所以在关火后,让牛肉一直在汤汁中放凉,拿出来放到冰箱中密封就好了。酱牛肉其实就跟人生很像,肉选好了,最关键,最耗时的阶段是在前面浸泡。至于后面煮的长短,调料的多少都不会对本质有大的影响,无非是哪...

夏季养生吃什么好 夏季养生得这么吃

推荐菜品——洋葱拌牛肉主料:熟酱牛肉一小块,洋葱半个(www.e993.com)2024年11月7日。配料:黄瓜、青辣椒、香菜调料、面酱、白糖、生抽、香油。做法:洋葱洗净切成小块,黄瓜去皮切小丁,辣椒去籽切成小丁,三种菜放在一起加盐拌匀,腌十分钟,去水,加调料拌匀。将酱牛肉切丁,香菜切小段,加上腌好的青菜,淋香油拌匀后即可食用。营养点评:洋葱凉拌...

豆瓣评分8.9分的《大江大河》,我赌你没看懂它!

吉林|吉林大部分地方的年夜饭吃饺子,不过在延边,朝鲜族的年夜饭桌上主打“岁酒”和“德固”。“岁酒”多在过“岁首节”(相当于汉族春节)前酿造,以大米为主料,配以多味中药材;“德固”是一种汤饼,将大米面和好蒸熟后,捣烂搓成圆条后切片,倒入鸡汤或牛肉汤锅中,味美可口。