逛古街、寻美食、听评弹!这个夏夜带你探索最地道的苏州味道
做红烧划水就要讲究入味,鱼尾切成分叉状,有助于味道的渗透。鱼尾先经油锅煸香,再另起一锅倒入葱、姜、蒜等调料,放入酱油提色提味,然后再把炸过的鱼尾倒入锅里,让汤汁和鱼肉保持充分的接触。红烧划水味道浓郁,但油而不腻!苏州的美食,讲究非常多,其中最重要的就是对食材的讲究。由于地处江南,物产丰富,一直以...
68折!全无锡最“泼辣”的网红,撩得你脸红心跳!
1斤以上天目湖鱼头另外一位主角就是天目湖的大鱼头,3斤以上的花鲢,每一只鱼头有1斤以上。这一锅的营养可全靠它,卵磷脂、不饱和脂肪酸、DHA等,堪称补脑神器!不善长吃鱼头的话,还可以加花鲢鱼肉,大口吃肉的感觉不要太爽!叁|吃完才能开火的涮菜们|滑蛋牛肉鲜切的薄牛肉,裹上蛋液,下锅涮到变色就能...
鱼越吃越聪明,爱吃鱼的请收藏,精选家常鱼最好吃的15种做法
1、原料:银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片;2、调料:李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉;做法:1.将山药去皮切成小粒,雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。2.锅内放油烧热,下葱、姜炒香,然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟,勾芡即可出锅;3、特点:色泽洁白,清淡爽口,有补脾胃、益肺肾的功...
水煮鱼简易做法 这三种轻松上手!
材料:花鲢鱼3斤、黄瓜、莴笋、芹菜、豆芽、香菜、豆瓣、花椒、老抽、干辣椒、胡椒、蒜姜、金宫鱼调料半袋。做法:花鲢鱼在卖鱼那里杀好,弄成鱼片,拿回家多洗几遍,洗好沥干水,只码鱼片,用料酒、嫩肉粉、蛋清一个、少许盐码味,这样鱼才嫩。鱼头和鱼排用猪油煎一下熬汤,汤里放胡椒、大葱白段。熬白。另一口锅...
重庆老味道丨“一鱼三吃”北渡鱼,你了解“渡”的意思吗?
·花鲢鱼1尾约2000克辅料·辣椒面150克花椒面10克调料及其他·盐20克·味精5克·白酒100克·大蒜200克·葱花50克·白糖5克·秘制油100克·菜油1500克·淀粉5克·香料30克·泡姜50克·泡椒150克·清水1000克·大葱15克...
发财了 16种美味鱼做法大全,你值得拥有!
1、开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味,将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止(www.e993.com)2024年10月17日。2、油的用量比较大,否则鱼容易炸散架。然后再用蕃茄酱和白醋、糖带少量的盐、勾芡汁,浇在炸好的鱼身上。3、一份香喷喷、红艳艳的糖醋鱼就可以上桌了。糖醋鱼口味特点是甜中...