“不做中国的汉堡包,要做世界的肉夹馍”

入口即化的卤肉,配上清香酥脆的烧饼,讲究“热馍夹凉肉”的潼关肉夹馍,就是用刚出炉烫手的馍,来“抽”出肉的香气,让肉的油脂渗进馍里,一口咬下去饼皮“炸裂”,烂熟的肉长驱直入“碰撞”味蕾,将嗅觉、味觉和触觉同时调动起来,给人以饱腹感和满足感。因此,潼关肉夹馍的饼就成为区别于其他肉夹馍品类的特点...