秋冬最适合吃10道蒸菜,有荤有素,少盐无油烟,适合天冷进补而食
7、开始调味儿,盐、白糖、生抽、蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉,再来2个蛋清和一大勺葱油,没有葱油就用香油,都可以更好的锁住肉汁,增加香气;8、接着直接上手搅拌均匀并搅打上劲儿,打好的肉馅儿是这种发粘的状态;9、肉馅儿处理好后我们取一个蒸盘,先把山药围成一圈,然后在中间放上肉馅儿,稍微的整理一下并抹...
广东河源的竹香米饭和蒸菜 用传统手法腌制烹饪
04:38曹云金说:如果德云社需要我,我还会回去!郭德纲的回应句句诛心03:58关晓彤一脚踹在鹿晗腰部,谁注意他的举动?网友:喜欢是藏不住的04:46叫“爸爸”已过时?听听何超琼是怎么称呼何鸿燊的,尽显名门底蕴04:10大S问女儿:能跟具俊晔好好相处吗?谁料女儿的回答,太真实了!
想要脾胃好,多吃这6款蒸菜,健康营养还方便
4.蒸牛肉:将腌制好的牛肉片码放在蒸盘上,上面摆放金针菇,撒上葱段,再淋上一些食用油和适量白胡椒粉。5.开始蒸制:将装有牛肉和金针菇的蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸10-15分钟,至牛肉熟透。6.调味:将蒸好的牛肉和金针菇取出,滗去多余汤汁,淋上一些生抽和蚝油,即可食用。温馨提示:(1)...
秋天应该怎么补?营养科专家最推荐这2种做菜方法!
·蒸煮米饭或者粥:大米、小米类不要过度淘洗,浸泡粮食的水也不要倒掉;·烹饪蔬菜:相对于焯水或者快炒,可以用蔬菜做汤,这样融入到汤里的营养物质也可以被人体摄入进去。或者用半碗水加少量植物油放到锅里焖煮一两分钟,可以提高维生素C等的保存率;·烹饪鱼类:最好清蒸、炖煮,同样可以减少维生素B1的损失,其...
你所不知道的蒸知识,让首部《中国蒸文化白皮书》告诉你
世界上最大的蒸笼要数在2018年,由湖北天门中国烹饪大师张在祥领衔制作的“神州第一笼”,直径达2.8米,高1.6米,可以同时蒸制1098道菜,成功创“蒸制蒸菜数量之最”的大世界吉尼斯纪录。(天门神州第一笼)世界上最先进的蒸制器物是什么?这个问题的答案并不难猜,在前两个问题中已经出现它的身影,那就是蒸箱。
7月入伏,多吃这道蒸菜,一拌一蒸鲜香补钙,营养不上火
3.蒸盘底铺上土豆片,再放上排骨,水开上锅大火蒸25分钟,出锅撒点葱花即可(www.e993.com)2024年10月24日。品尝豆豉蒸排骨时,您会先感受到豆豉的鲜香和排骨的嫩滑。排骨轻轻一咬即脱骨,汤汁浓郁,搭配米饭食用更具风味。制作简便、美味健康,几乎所有家庭都可以轻松掌握。7月份的三伏天里,豆豉蒸排骨无疑是一道极佳的美食选择。它不仅能满足...
6类你以为健康的素菜:其实约等于在“吃油”
油焖春笋,应该是很多人的“初春必吃菜”吧?鲜美的春笋加上油润浓郁的酱汁,能让人连吃三碗米饭。除了春笋之外,油焖茄子、油焖蚕豆、油焖千张也风味十足。可油焖这种做法,也是重油烹饪。油焖,首先要将腌制好的食材用大量油煎炸至表面金黄,然后另起锅放油,炒香葱姜蒜等调味料,放入炸好的食材翻炒均匀后,加入...
舌尖上的花海马拉松——罗平美食攻略奉上
璞源食府:餐厅菜系主要以罗平本地特色美食为主,如五色花米饭、布依火烧牛干巴、布依烟熏肉、罗平三白、蒸血辣子、凉拌油菜、烧鸡枞、罗平香肠、罗平野生鱼、对节黎炖鸡等,一直以来得到了广大顾客的一致好评。在璞源食府,无论是罗平的“三黄”、“三白”还是“野鱼”、“土鸡”等等,都能给您带来最地道、最极致的...
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
而在张家港最有名的,当数凤凰镇高庄豆腐。凤凰豆腐始于清咸丰年间,至今已有一百多年历史。这道“凤凰豆腐”汤汁厚重,豆香浓郁,又可以叫“卤饭豆腐”,顾名思义,这一道豆腐既能当菜,又能卤饭,浓浓的汤汁咸淡适宜,和米饭拌匀同食,米粒上包裹着醇厚的汤汁,好吃极了!
盘点湖南十大特色美食, 带你领略湘菜的魅力
腊肉炒饭是湖南的传统美食之一,选用优质的腊肉和米饭为主要原料。经过巧妙的烹饪技巧,炒饭口感香糯,腊肉的香味与米饭完美融合。八、口味虾口味虾是湖南夜宵摊上的一道热门美食,以其麻辣鲜香的味道和色泽红亮的外观而著称。这道菜选用新鲜的小龙虾为主要原料,配以辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱等调料,经过炒制而成。