重阳后一定要多吃蒸菜,营养还不上火

摆盘蒸制:在扇贝上放上泡好的粉丝,再淋上蒜蓉酱,大火蒸5分钟。出锅调味:蒸好后,撒上葱花,浇上热油即可食用,鲜美多汁,蒜香浓郁。小贴士:扇贝要选择新鲜的,蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。五、珍珠丸子:软糯可口,营养丰富材料准备:糯米100克猪肉馅300克香菇、胡萝卜、葱、姜切末备用盐、生抽...

团圆喜庆的佳肴——珍珠丸子

与此同时，肉茸、鱼茸、荸荠丁、香菇末等食材也需精心准备。将这些食材混合搅拌均匀后，挤成一个个肉丸。接着，将肉丸放入浸泡好的糯米中轻轻滚动，使其表面均匀地裹上一层糯米。最后，用手轻轻按压肉丸表面，使一部分糯米嵌入肉馅中，形成紧密的结合。经过蒸制后，珍珠丸子便呈现出其独特的风味。糯米清香软糯，...

下班晚餐吃什么?一周食谱已备好,营养均衡又下饭,到家照做就行

〖食材清单〗嫩豆腐一块、西红柿三个、三个鸡蛋、一勺盐、大半碗温水、一勺生抽、半勺蚝油、一点点的胡椒粉、葱花〖制作步骤〗1、下面来切豆腐吧,嫩豆腐一块儿,豆腐羹主要就是讲究一个嫩字,所以最好是用嫩豆腐,切成小方块后用热水泡一泡,再加点盐,这样可以把豆腥味去一去;2、西红柿划十字口后用...

26款好吃菜品精选,有菜有汤味道多样,吃一顿就忘不了的好味道

珍珠虾丸子材料:肉馅、虾、糯米、盐、葱、姜、生抽、料酒、白胡椒粉、香油;做法1.将糯米提前浸泡4小时备用,葱姜洗净切末,用一点水泡上;2.将肉馅放入碗中,加入蛋清搅拌均匀,再加入泡葱姜的水,水要分两次加入,第一次加入搅拌均匀后再加第二次。让肉充分的吸收水分,再加香油,生抽,料酒,盐和白胡椒粉搅拌...

饭店常用的8道预制菜,不说很多人吃不出来,厨师自己从来不去吃

如果不说,估计很多人还不知道饭店还会用蒜蓉粉丝蒸扇贝的预制菜,而且是那种粉丝铺好了,蒜蓉也淋好,只需要直接蒸锅加热就可以上桌,一般人还真吃不出来是预制菜。6.珍珠丸子珍珠丸子也叫糯米丸子,是用肉末裹糯米蒸熟而成,蒸出来的糯米犹如珍珠般晶莹剔透,因此而得名。珍珠丸子吃起来鲜香软糯,老少皆宜,尤其受小...

味精为何又受到了美国人的追捧?

他一开始是从1960年出版的NancyChihMa的《马太太的中餐食谱》中学到的这道菜,经多年实践,他逐渐将其改成了自己的版本:用碎猪肉和韭菜替代牛肉和洋葱碎,去掉土豆泥,选用磨碎的生姜而非姜汁,并在酱油、糖和盐的基础上加入醋调味(www.e993.com)2024年11月6日。珍珠猪肉丸是一道广受欢迎的年菜。

十一国庆家宴必吃的7道菜,好吃好看又好做,寓意国圆家圆人团圆

第一道:珍珠丸子——国圆家圆人团圆这道菜,用猪肉末搭配糯米一起来做,简单蒸蒸,特别好吃,是餐桌上一道美味且寓意好的菜肴。食材:五花肉1斤,糯米,葱姜,盐,生抽,味极鲜鸡蛋做法:1提前把糯米浸泡,让其泡软,备用。2五花肉冲洗一下,切碎,成肉末,加入一点香油,搅拌均匀,肉馅发粘起劲...

精美菜肴推荐,散发醉人的清香,萦绕在鼻尖久久不散,太好吃了

黑珍珠丸子1.黑米,泡4个小时2.加入葱一起剁进肉末,更入味儿3.将鸡蛋加入肉末4.肉末,鸡蛋,盐,淀粉一起搅拌,顺着一个方向搅拌肉质会更有劲头5.肉末捏成丸子形状,裹上黑米。6.裹好后,上锅蒸十五分钟,十五分钟之后不要急着揭盖,焖三分钟。