秋天到了,使劲吃驴肉,比羊肉鲜,比牛肉香!随手一炖,太香了!
1.准备材料:新鲜驴肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等。2.驴肉洗净,切成块状,用清水浸泡20分钟,去除血水和异味。3.锅中加水,放入浸泡好的驴肉,加入姜片、葱段,大火烧开后撇去浮沫。4.加入料酒、盐、鸡精,转小火炖煮1-2小时,直至驴肉熟烂。5.最后撒上胡椒粉,即可出锅享用。驴肉炖煮...
海鲜不输青岛、威海,山东这座人少景美的海边小城最适合秋日逛吃
店铺推荐:老尹驴肉店、庆源肴驴肉03.盐窝全羊汤盐窝全羊汤是东营利津县盐窝镇的特色美食,起源于二十世纪九十年代初。它选用当地优质山羊为原料,成品汤呈乳白色,肉鲜质美,不膻不腥。尽管盐窝羊肉汤并非羊肉汤类的始祖,但它集各家之长,特别是“全羊汤”,口味一绝。盐窝全羊汤尤其以齐鲁知香全羊汤比较有名。
女人做的驴肉火烧真好吃,美味的背后居然另有隐情!
一口下去,嘴里第一瞬间感受到的是浓厚的调料味,感觉和平时吃的驴肉嚼感也有些不同,不过我没有特别在意,一口接一口,补充着能量。正吃着,突然有一阵声响传来。呕,这是手指吗?”女人猛地喷出嘴里咀嚼的饭渣。李记火烧店瞬间静到冰点!女人的声音荡在店里每一位食客的心头。我迅速放下手里的驴肉火烧...
保定驴肉火烧上央视一套《三餐四季》栏目……
保定驴肉火烧上央视一套《三餐四季》栏目,中国作家协会副主席李敬泽:驴肉火烧才是保定的名片。驴肉火烧是保定的著名小吃,驴肉先以大火,后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。火烧烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味。趁热用刀劈开,卤好的驴肉伴...
末伏前后,建议:常吃“末伏3宝”,滋阴,降燥,为秋冬打好基础
调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克;制作步骤:将猪排骨洗净,剁成约4厘米长的块,以便更好地入味和炖煮。使用清水冲洗排骨,去除表面的血水和杂质莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,这样可以使莲藕在炖煮过程中更容易出味,将拍破的莲藕切成与排骨大小相近的块,备用。
千城百县看中国|尝冀菜:驴肉肠
驴肉肠是河北省宁晋县的一道特色美食,因制作多集中在大陆村镇,在当地又称“大陆村驴肉肠”(www.e993.com)2024年9月21日。驴肉肠制作选用上好的驴痩肉。首先将秘制汤汁缓慢倒入芡粉中冲开、拌匀,再依次放入搅碎的驴肉等食材,最后加入食盐、香油、十三香等调料,搅拌均匀后灌装。最后放入锅中炖煮,如此制作的驴肉肠鲜香四溢,令人垂涎欲滴。
10种隐藏美食,外地人不知道,本地人吃不够,都是“非遗”的宝贝
3、济源土馍河南是一个非遗资源大省,留下的非物质文化遗产灿若星辰,除了胡辣汤、烩面等耳熟能详的美食,还有一种十分奇特的食物也在非遗行列,济源传统小吃“土馍”,是济源市非物质文化遗产。土馍,顾名思义是从土里刨出来的美味,只不过这土可不是一般的土,而是观音土。观音土也叫做白面土,是一种白色黏土,含铁...
中国人为什么越来越不喜欢“LV”了?
“来东北还担心吃不到驴?相信我,早餐有,烧烤有,要我说所有驴出了山海关都要避一避。”东北室友拍着胸脯向我保证,在大东北这几年,绝对不会耽误我的“驴”瘾。的确爱驴肉的也不仅是我这个河北人。大学食堂里,一家卖煮饺子的档口总是排最久队,七块钱十二个饺子不算便宜,但他们家居然是有驴肉大葱馅饺的。
冬天最该吃的不是牛羊肉,低脂高蛋白,常吃强筋健骨,增强免疫力
1.将驴肉和一块五花肉清洗干净,剁成末放入大碗中,加入生抽、老抽、盐搅拌均匀后,加入花椒水,搅拌至肉馅吸收。2.加入切碎的姜末、葱末搅拌均匀,腌制片刻,使各种调味料充分渗入驴肉中。3.将搅拌好的馅料包入饺子皮中,按照自己喜好的形状搭配成饺子。锅中加水烧开,水开后放入饺子,用大火煮至饺子漂浮起来即可...
美味萧县 厚重传承
先将鲜驴肉按部位分开,顺骨缝切块,在清水中浸泡12个小时左右去血污;汤锅放入清水烧至80℃时,下入驴肉,加适量食盐、花椒、肉桂、山楂、良姜、茴香等调料,继续烧煮3—4小时,出锅后晾凉;再将晾凉好的肉块放入大砂锅的老汤里,底层先放元宝肉,再放前肘、后肘、后臀,中间放腱子、腰球,最后放肚厢皮、肋条、驴...