别怪我没告诉你!给意大利人吃菠萝披萨会被打哦!

玛格丽特披萨(PizzaMargherita)和玛丽亚娜披萨(PizzaMarinara)。著名的玛格丽特披萨(PizzaMargherita),配料番茄、莫扎雷拉奶酪、罗勒,呼应意大利国旗的红、白、绿。玛丽亚娜(PizzaMarinara),用番茄、大蒜、牛至叶和橄榄油为原料。是一款全素pizza。这两种披萨虽然配方简单,却是大多数意大利人一辈子也吃不厌的主食。让他...

意式美式? 薄底厚底? 吃了这么多年的披萨, 你分得清意大利披萨和...

厨师准备了三种口味,其中最出名的一种,以番茄、马苏里拉奶酪和罗勒为主料,红、白、绿三色正好还是意大利国旗的颜色,主旋律十足——这就是后来大名鼎鼎的玛格丽特披萨(LaPizzaMargherita)。意大利人对什么都随意,但唯独对食物执着得莫名其妙。那不勒斯披萨出名以后,当地在1984年,成立了披萨标准协会(l'AssociazioneVera...

残忍的披萨冷知识 吃一片够你跑半小时?

18世纪以前,作为披萨主料之一的番茄还没在意大利普及(当时欧洲人普遍认为番茄有毒,因为他们连叶子一起吃了)。当时流行一种叫做Schiacciata的双层面包,人们喜欢在里面夹入葡萄或者果酱,很美味~意大利国旗的颜色,正好是披萨的颜色。红色代表番茄,白色代表奶酪,绿色代表罗勒叶,合在一起就是特别受欢迎、烤出来超级香的...

罗勒、九层塔、金不换是同一种东西?

随着这种口味轻柔的罗勒品种的出现,让罗勒在料理里被更多的人所接受,也在更多的料理中出现。罗勒在意大利的地位也变得愈发举足轻重,比如意大利披萨。意大利人甚至认为他们国旗的红白绿,分别代表了番茄、芝士、罗勒。▲意大利国旗和玛格丽特披萨(图片来源网络)“Seidappertutto!Seicomeilbasilsico!”,这是意大利...

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也许是出于对历史的尊重,也许是因为内心的偏执,很多人都对小吃的正宗性异常执着——天津人认为煎饼果子里面加了火腿肠、生菜叶的都是异端;某些重庆人觉得鸳鸯火锅根本算不得火锅;而意大利的“正宗怪”们也坚定地相信,玛格丽特披萨之外的所有披萨都不是真正的披萨……...