连晴高温,重庆网友在家自制牛肉干:一天就可以吃
陈女士发的制作过程网帖写到:“昨晚腌的,今天早上晒的,腌制作料是凭感觉放的:白酒、白糖、生抽、老抽、盐巴、孜然、捆(整)花椒、花椒面、海椒面、鸡精、洋葱、十三香。差不多这些,一定少放点盐,牛肉水分蒸发后,会有点咸……今天下午下班回家,再看看,居然晒干了……牛肉干制作成功!”自制牛肉干。受访者供图...
你知道吗?焦作这家店的小车牛肉与优化算法!
当年,陈维精把家中制作小车牛肉时煮牛肉的老汤和清化许良的扯面结合起来,辅以怀姜、白萝卜及多种天然植物香辛料做成了一碗独特美味的牛肉面,并传给同窗好友东乡族人马六七,被带入兰州,成就了“一清二白三红四绿五黄”的兰州牛肉面,后来以“天下第一面”驰名全世界,成为各民族共同喜爱的美味。陈维精的祖上一直是...
《黑神话:悟空》旅游路线发布!网友:急!取经路上吃些啥?
在晋中,最为著名的就是平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰,生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序,用盐、用水,以至加工的节气时令等,都十分讲究。所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富。不加一滴色素,不用任何作料,吃起来绵香可口,一块肉、一撮盐、一只缸,一口锅,这样独一份的美...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
宣威人喜食牛肉汤泡烧饵块,像西北人吃牛肉泡馍样,薄薄的饵片,烤软,蘸上甜酱或咸酱,撕成小片,放入牛肉汤中泡上一会儿,加上辣椒、葱花等佐料。云南人都喜饵丝,吃法多样,烧、炒、蒸、煮皆可。最常见的是煮饵丝,加肉末、豆尖或小白菜在锅上一滚,做成小锅饵丝,几乎卖米线的早点铺,都代卖饵丝。云南“饵...
真香!杭州女子狂买好几袋,来自5000里外的高原
要先把牦牛肉割成条状,再用盐、花椒等天然作料对新鲜牦牛肉进行腌制,接着把牦牛肉条烘干水分,在特定的环境下自然风干,风干到8~9成切块、包装。送到大家手上的牦牛肉干,开袋即食。刚打开包装就能闻到鲜香诱人的肉味~正宗的牦牛肉干肉质纹理清晰,用手撕开后有拉丝,很入味且极有嚼劲!
【洛阳地理】洛阳,为何会成为“高开低走”的古都?洛阳这些地方的...
洛阳牛肉汤是河南省洛阳市独具特色的风味美食之一,属于豫菜系(www.e993.com)2024年9月15日。该菜品以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷,并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大,不管汤馆的名气有多大,最多的门面也就是两三间,平民化,大众化,正是洛阳汤能够长期火爆不衰的真正原因。
301医院医生:少吃点肉吧!人到老年应该吃什么肉?不妨了解下
但考虑到老年人吃鱼时容易被鱼刺卡住,建议选择刺少且肉质细腻的白肉鱼,如多宝鱼、鲳鱼、鲆鲽鱼等。烹饪方式最好选择清蒸,既发挥了鱼肉自身独特的口感,又减少了食品作料的添加,真正做到了健康与美味的完美结合。2.鸡肉鸡胸肉富含高质量的蛋白质,每100克鸡胸肉中蛋白质含量约为20克。蛋白质对于老年人来说至关...
“四川非遗品牌”正式亮相!乐山两项非遗上榜
跷脚牛肉的汤底非常讲究,用几十味草药加牛棒子骨和牛脊骨熬制成“精汤”,不仅汤鲜味美,且具有驱寒止咳的药膳功能。吃的时候在配上干辣椒碎等作料,那滋味只有一个爽字可以形容。图/文旅苏稽店铺推荐:冯四孃跷脚牛肉:市中区嘉兴路289号冯三孃跷脚牛肉:市中区嘉兴路289号、291号、293号...
沿着多彩旅游路,品麻城特色美食!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
还有哪些好吃的呢?今天小编给大家盘点出了麻城几大名菜,赶紧收藏起来吧!01麻城肉糕麻城肉糕是湖北麻城传统名菜之一。肉糕的主要做法是将鲜鱼去头、去刺、去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将淀粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅将浞粉、清水、食盐按比例放人盆内与冈浆抗拌,加入生姜、葱花等作料,放入...
四川十大名小吃指南丨看看有无你家乡的小吃呢?
历史悠久,源于蜀汉,兴于明清。将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成。白色透明、呈水晶状。吃的时候用刮勺将凉粉刮成条状,再加入红油辣椒、酱油、醋等调味料,搅拌均匀食用。优质的凉粉明而不透,质细柔嫩,细而不断,筋力绵软,口感有嚼劲,微辣鲜香,食后不上火。