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五零椒麻鸡店凉皮二十年前,从金星村的一个小摊子开始做凉皮,到后来有了四张桌子的一个小店,现在马菊莲开起了自己的凉皮加工厂,这个200多平米厂子专做手工凉皮,如今不但养活了两个凉皮店,还给超市在供货。马菊莲的凉皮是蒸出来的,所以颜色比较深,最特别的是它的作料,有用油泡的韭菜,还有香味很浓郁的花生酱,整...

泡面能做出很多好吃的口味,你确定吃过泡面吗?

1.椒麻鸡泡面这碗面集齐了食午君最爱的元素:辣、麻!原材料都是选的鲜青椒、鲜麻椒,打开泡面盖的那一刻,麻且辣的气味混着油香就这样散了出来呢~小块丝状鸡肉非常入味,连着鸡肉的汁水吸进嘴里,嘴麻得像一个个烟花在嘴里爆炸,花椒这些配料都是事先调配好的,想吃多辣的就放多少作料,说不出的鲜美哦!2....

吃遍这24种味道,才叫真正吃懂川菜!

传统的椒麻味主要是将葱、花椒剁成细茸,配以精盐、酱油、醋、味精、芝麻油调制而成,花椒的麻香和小葱的清香相得益彰,清爽中不失辛辣,多用于冷菜,尤适宜于夏天。PS:此处所说的花椒,一般都采用青花椒,主要取其独特的清香味。椒麻味型适用以鸡肉、兔肉、猪肉、猪舌、猪肚为原料的菜肴。如椒麻鸡片、椒麻肚丝...

盘点称霸全中国让你垂涎欲滴的鸡

四川椒麻鸡是一道色香味俱全的汉族名菜,属于川菜系。将杭椒和小米椒洗净去蒂后切成圈;青葱取1根切成末;香菜切小段;生姜切成片备用;将洗好的鸡腿和姜片以及2根葱一起放入锅内,倒入适量清水没过所有材料。盖上锅盖,用大火煮开后,用勺撇去表面的浮沫,然后盖上盖再以中火煮5分钟熄火。熄火后不要打开,仍然盖上...

12道回族美食的味道 馋死你

椒麻鸡已经与拌面、抓饭、烤羊肉、大盘鸡一起成为新疆的美食代表。主料是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。味道辣味醇香,麻劲十足。椒麻鸡是新疆的一道“名吃”,其味麻、辣、香、鲜,吃到嘴里麻的就像刮大风,辣的头上直冒汗,那叫一个攒劲!黄面新疆昌吉回民传统的面食小吃,是经手工拉出凉拌着吃的面,因颜色油亮金黄而得...