今天福建人只办一件事:鸭!

芋泥鸭。图源:餐饮艺术研究院鸭肉粥鸭肉粥顾名思义,就是有鸭肉的粥,但绝非鸭肉和粥的简单搭配。一碗好吃的鸭肉粥清香扑鼻,香味浓郁;米粒粘稠适中,入口软糯滑口;搭配的卤鸭肉嫩味鲜,没有一丝的鸭膻味。饕客可以随意加入喜欢的配料,卤大肠、鸭下水、海蛎、醋肉,大肠厚实Q弹、鸭下水充满嚼劲儿、海物鲜甜清香,切...

夏季喝什么粥养胃护胃

材料:鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。做法:1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。2、油热放姜片,倒入鸭肉翻炒,下米炒香。3、倒到高压锅,煮到盖冒气泡,调至小火煮半小时。4、翻开盖,下蒜段、芹菜,加盐、鸡精、白胡椒。绿豆粥绿豆味甘性寒,具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功...

【闽山闽水物华新】在福建吃早餐,有多少种秘诀?|卤面|小吃|咸饭|...

鸭肉粥也是厦门早餐当中常见的一道美食,粥为底料,上面有鸭肉,也可以选择鸭心,鸭胗等等作为辅料,口感滑嫩清甜,十分鲜美,在厦门吃鸭肉粥当早餐,一定要在里面加个油条,经过鸭肉粥浸泡过的油条味道更好。图片来源:小红书@厦门小荐人在冬天那些专属于福建的味道把温暖散落在城市里的每一个角落匆忙奔波的人们...

鸭子肉粥_山东频道_凤凰网

鸭子肉粥原标题:鸭子肉粥主料:大米100克辅料:鸭肉250克调料:食盐2克鸡精2克黄酒少许小葱1根做法:1.鸭肉洗净,斩成小块2.放入大碗,加入黄酒和盐,搅拌均匀3.加盖,腌制2小时以上4.大米洗净备用5.锅中坐水开火,待水沸腾后下入鸭肉6.再次煮开,打去浮沫,煮滚约5分钟,并不断打去浮沫7.下入大...

漳州| 没吃过这10种小吃,你还敢说来过石码吗?

石码鸭肉粥摄影:吴沪生摄影:吴沪生摄影:吴沪生鸭肉粥吃起来清爽不腻,汤底时不时飘出鲜香,鲜嫩的鸭肉和鸭血,吃起来顺滑回味无穷!10石码肉粽肉粽,龙海著名的传统小吃之一,已有几百年的历史。肉粽的原料为糯米,辅料有香菇、虾仁、栗子、猪肉等,肉粽入口油而不腻,味道香甜,泽金黄,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜...