方兴未艾 任重道远——宋书玉理事长在“百威集团在华40周年暨啤酒...
同时,进口啤酒不断增加,中国对国际啤酒消费市场也在持续产生重要影响。啤酒产业链条长,从原料、生产商、分销商、零售商、物流、机械装备、包装材料等等相关产业,乃至消费终端,中国啤酒产业与中国经济社会的发展息息相关。从促进就业与经济增长,增加税收与外汇收入,到拉动消费与服务体验,推动产业升级与科技创新,再到践行...
华润雪花的自动化生产,高质量生产增强文化内涵
其利用现代生物工程技术,在低温环境下进行酿造,不需要高温杀菌,最大限度保留啤酒的原始风味和营养成分。作为行业标杆企业,华润雪花设备自动化率也是业界前列,人均效率达到国际先进水平,原辅料利用率高,能耗指标优秀。在这些荣誉背后,正是靠着对品质的坚守,华润雪花在国内外市场上获得了一致称赞。
CBB 2024 精酿主题馆 盛况即将开启
展品范围涵盖原辅料添加剂、精酿啤酒酿造设备、灌装和包装设备、泵管阀等配套件、各类精酿啤酒、啤酒分发设备、冷链运输以及技术与服务咨询服务等,为观众提供一站式的采购和交流平台。CBB2024精酿主题馆特色与亮点1、CBB2024精酿主题馆本届展会备受国内外展商的热烈追捧,不仅吸引了众多传统展商的积极参与,...
什么啤酒是纯粮食酿造的?
麦芽是酿造啤酒的核心原料,它是大麦经过浸泡、发芽、干燥等过程制成的。麦芽中含有丰富的淀粉酶,可以将大麦中的淀粉转化为可发酵的糖。除了麦芽外,水、酵母和啤酒花也是酿造啤酒不可或缺的原料。优质的水源、活性强的酵母和新鲜的啤酒花,都对啤酒的口感和品质起着至关重要的作用。二、纯粮食酿造啤酒的特点1....
国产啤酒原料中都有大米成分,而国外啤酒中却没有,到底哪种好?
从这里可以知道,如今全球范围内酿造啤酒的时候都加大米等辅料来酿造,而大米的价格比大麦价格。所以市场会依照消费者的喜欢,生产符合市场的啤酒。可以说并不是只有国产啤酒才会加大米,而是如今全球多数啤酒都会加大米,西方很多国家都是这种酿造法的创造者和主要生产者,啤酒原料到底好不好,加不加大米并不影响啤酒的风...
北京的啤酒
也就是说,制作啤酒的谷物原料,并不局限于麦芽,这些“辅助原料”的比例一般不超过50%,在中国主要是大米、玉米,甚至玉米糖浆(www.e993.com)2024年10月28日。正是因为没有死守德国的标准,啤酒才得以遍及世界各地,一再降低成本,并生产出适合各地消费者不同口味的品种,比如以大米为辅料酿制的啤酒,口味偏清淡,很适合东亚、东南亚地区。
贵州??省市场监管局关于啤酒的消费提示
其次,查看配料表是否具备啤酒花和麦芽两种主要原料。再次,观察标签中原麦芽汁浓度值(瓶身背后的产品参数上酒精度≥2.5%vol是指啤酒的酒精度,而在啤酒瓶上常看到的8°P才是指啤酒的原麦汁浓度)。原麦汁浓度是指啤酒酿造过程中,麦芽和辅料中能够浸出的可溶性物质的含量。原麦汁浓度值越高,口感越醇厚,营养价值越高,...
【华龙食饮】周报:政策发力,关注板块估值修复
全部子行业涨跌幅分别为,软饮料(-0.34%)、调味品(-2.52%)、预加工食品(-2.87%)、零食(-4.13%)、乳品(-5.23%)、烘焙食品(-5.64%)、白酒(-5.72%)、啤酒(-6.05%)、保健品(-6.12%)、其他酒类(-6.40%)、肉制品(-6.56%),同期上证指数涨跌幅为-3.56%。个股方面,西部牧业(10.030,0.34,3.51%)(+10.28%)...
老白干酒拟吸收合并丰联酒业/2项白酒国家标准正式立项···
据悉,位于泸州白酒产业园区的泸州老窖智能酿造技改项目,规划总投资约88.48亿元,总建筑面积约53.55万平方米。建设内容包括酿酒区、原辅料处理区、生产辅助区、基酒储存区四大功能区及其配套工程,以及能源热电联产扩容、废水站扩容两个配套项目。项目全部建成投产后,将达到年产基酒20万吨、基酒储量16万吨的规模。该项目...
泉城啤酒节“嗨啤指南”|“泉澄”味道:精酿的口感究竟好在哪?
首先,水,是啤酒酿造最为基础的原料,堪称“啤酒的血液”。水的品质、硬度和酸碱度(PH)等属性都影响着啤酒的口感和风味。本次啤酒节上的“泉澄精酿”用水极为讲究,采用优质地下水源,并进行过差异化水质调节处理,确保口感持续稳定。其次是麦芽。麦芽最主要的作用是提供糖分,是啤酒酵母转化酒精和二氧化碳的基础物质。