素食主义者的福音,素食火锅也能如此美味|汤底|蘸料|菌菇|烹调方法...

在素食火锅的世界里,蘸料也是不可或缺的一部分。传统的麻酱、蒜泥、辣椒油等蘸料自然可以享用,但素食主义者们还可以尝试更多创意搭配。比如,用花生酱、芝麻酱混合香菜、葱花、蒜末制成的素版麻酱,或是用酱油、醋、姜末、辣椒油调制的清爽蘸料,都能为素食火锅增添一抹独特的风味。这些个性化的蘸料选择,让每一位素食...

肉凉菜有哪些?这十一种,你吃过几种?

以下是几种常见的肉凉菜:1.凉拌肉片凉拌肉片是一道家常肉凉菜,制作简单,口感清爽。将猪肉切成薄片,用开水焯水后捞出沥干水分,加入适量的盐、味精、生抽、醋、芝麻酱、辣椒油等调料拌匀即可。2.凉拌猪心这是最经典的肉凉菜之一,口感爽脆,下酒下饭。一般用卤猪耳心切成薄片,用醋、辣椒油或者生抽等调料拌匀,最后...

芝麻酱怎么选?老北京二八酱力压群雄成年度销冠

将适量的二八酱倒入碗中,加入少许温水调匀,再加入韭菜花、腐乳等调料,搅拌均匀后即可食用。用这样的蘸料来涮肉、涮菜,味道简直绝了!凉拌菜品,增香提味除了作为火锅蘸料外,二八酱还可以用来凉拌菜品。将二八酱与适量的醋、酱油、蒜末等调料混合在一起,搅拌均匀后浇在凉菜上,瞬间就能提升菜品的口感和风味。无...

香!这款“温江造”花椒油,快看你家厨房有没有→

花椒具有增香、附香等功能，被广泛用于菜品制作，凉拌菜、吃面、火锅蘸料等，花椒油是最寻常的选择，只需滴上几滴花椒油，一股属于青花椒的独特香味，便弥漫着味蕾，甚是享受。“这款花椒油的市场接受度很好，在家门口的生鲜超市、农贸小店，以及线上渠道都能选购。”周梦露说，尤其是广东、安徽、云南、贵州等市...

锅底9.9元起,火锅即将迎来平价时代

另外，原来的“自助自选”模式下，店内的菜品是被放置在代表不同价格的餐盘里，让顾客自取计价。而升级后的小嗨火锅，在此基础上新增了12元畅吃畅食系列，12元就可以享用到10余款饮品和小吃，以及凉菜、水果、雪糕、蘸料等。△图片来源：翟彬摄不过，红餐网也注意到，门店升级后，店内的澳洲和牛上脑M6-7、...

专访“辣椒王子”钟书红:“有梦想就要拼命去干”

有了客户和现代化工厂,产品不能只靠辣椒面和简单的蘸料,钟书红的压力又来了(www.e993.com)2024年11月13日。四川人的烹饪过程中,无论凉菜热菜,红油必不可少。钟书红发现,红油最大的问题是百家百味,如果把红油做一个统一的口味标准,市场能不能认可呢?研发出来后,钟书红当起了业务员,一家一家的餐饮店去推销,每天步数都在几万步。最终,所...

专访“辣椒王子”钟书红:卖辣椒年入 10 亿 + “有梦想就要拼命去...

有了客户和现代化工厂,产品不能只靠辣椒面和简单的蘸料,钟书红的压力又来了。四川人的烹饪过程中,无论凉菜热菜,红油必不可少。钟书红发现,红油最大的问题是百家百味,如果把红油做一个统一的口味标准,市场能不能认可呢?研发出来后,钟书红当起了业务员,一家一家的餐饮店去推销,每天步数都在几万步。最终,所...

艾媒咨询|2024年中国蒜蓉酱行业创新及消费洞察研究报告

蒜蓉酱是一种以大蒜为主要原料,辅以食用油、食用盐等调料混制而成的食用调味品。蒜蓉酱可广泛应用于火锅蘸料、烧烤腌料、凉拌菜、面食调味,也可应用于海鲜、肉类和蔬菜的烹饪中,提升菜肴的口感和香味。作为大蒜的深加工产品,蒜蓉酱有着庞大的受众基础,且因其健康、即食便捷的属性,近年来逐渐受到市场追捧。

又又又火爆了!淄博八大局市场再现人从众……

去年淄博爆火之后，八大局便民市场被年轻人“攻占”。经过店铺翻修、产品更迭之后，市场成为网红美食打卡地。这里汇聚着炒锅饼、紫米饼、蛋烘糕、奶棒、炸酥肉、烧烤蘸料、烧烤小饼、琉璃文创、拌凉菜、糯米酒、城市文创等特色美食和旅游产品。为了能让来到这里的游客有好的体验，张店监管部门也下足了工夫。“清明假期...

高铁1h,山水不输桂林,美食吊打柳州,房琪口中的“人间仙境”竟是这...

再把柠檬叶、水菖蒲、马蹄香和折耳根等调味料,剁成碎末,加入盐和辣椒,倒入酸水做成蘸料,香猪肉嫩味美,蘸料酸辣鲜香,咬上一口香溢唇齿,吃一次直接爱上!/宜州凉菜/@广西文化和旅游厅“你可能没到过河池的宜州,但你一定听过或者吃过宜州凉菜。”有人如是说。