云南国家级旅游度假区+1,零攻略?不存在的

第4站傣族古镇傍晚时分的傣族古镇可以看到晚霞,等晚霞慢慢消失灯一亮,整个傣族古镇灯火璀璨,游人悠闲穿梭在琳琅巧致的艺术品、秀丽清雅的民族发饰、滋啦作响的特色小吃间,或体验非遗傣陶,或加入每日展演中欢歌笑舞,此景配着街旁商贩的吆喝声,满满都是人间烟火气。第5站勐巴娜西珍奇园游览完勐焕金、银塔和傣...

淄博烧烤VS云南烧烤(第二弹):灵魂蘸水出奇迹!

蘸料,在云南俗称蘸水云南人爱说“无蘸不饱饭”在云南的蘸水世界里任何食材都可以化腐朽为神奇一碗青菜在云南人看来难免有些清汤寡水但配上一个蘸水就变得津津有味图源:“昆明文旅”微信公众号云南人离不开蘸水,烧烤也不例外蘸水在云南烧烤中的地位举足轻重在云南,烧烤蘸水种类丰富,风味多变一顿...

“春”游云南③丨美食即相逢

配芋头、山药、胡萝卜、黄笋等十几种原料在锅子里一层层均匀铺开以炭火慢火熬煮土陶锅子能充分混合各种原料的香味原汁原味,鲜浓醇厚,老少咸宜抚仙湖石锅鱼郭星余摄在抚仙湖有无鱼不成席的说法蒸汽石锅煮鱼是抚仙湖畔极具特色的煮鱼方法也是极经典的美食佐以一锅鲜鱼就着满眼的湖光山色也不...

【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食

1.傣族手抓饭傣族手抓饭是景谷傣族人民的一道特色美食,搭配彩色糯米饭、撒撇等傣族特色美食,荤素搭配,佐以水果蘸料,一般10个到16个菜不等。2.一鹅三吃取2年以上大鹅,杀之。鹅身炙烤,鹅杂爆炒,鹅头、鹅脚、鹅翅、鹅血炖汤,是为“三吃”。烤大鹅:土鹅屠宰放血,清脏净腔,斩脚去翅不留头。用秘制香料腌制...

今年第一顿杀猪饭!已经有人吃上了

杀猪饭是辛苦了一年的云南人对过去的慰劳和对来年的希冀每逢这一天亲戚朋友乡亲邻里欢聚一堂热热闹闹共享这丰收的盛宴大口吃肉管饱,幸福指数超高在逐渐密集的杀猪饭中熟悉的年味也越来越浓袅袅炊烟升起吆喝声、牲口嗷叫声、锅碗瓢盆声此起彼伏...

包浆豆腐不“翻车”有窍门,柠檬撒吃出新花样!云南夜市的特色美食...

也叫大芫荽,主要生长在我国的西南地区,作用与香菜相近,但味道比香菜更加浓郁,是傣族美食不可或缺的调味料(www.e993.com)2024年11月14日。树番茄原产于非洲南部,在我国云南地区广泛种植,味道酸甜可口,果肉厚实,营养丰富,可凉拌或者煮汤。涮涮辣是世界上辣度最高的辣椒品种,因在汤里涮一涮就足够辣而得名,味道清新爽口,辣味十足。

云南德宏常见的特色蘸料“腌菜膏”,解腻开胃,你品尝过吗?

腌菜膏,是云南特产,相信到过德宏的客人,都会被它酸酸的滋味所吸引。傣家人爱吃酸的,于是就发明了腌菜膏。腌菜膏是云南傣族的一种特色风味酱膏,没吃过腌菜膏,约等于没吃过正宗傣味。不知道是哪位傣族先祖想到的这种神奇做法,把萝卜叶或青菜叶晒干洗净,与糯米米汤装坛腌制,发酵2~4周后取出放入锅中熬煮,捞出酸菜...

有一种叫云南的生活|玉溪美食地图请收好!

玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县洼垤臭豆腐,选用原生态高海拔黄豆为原料,用彝家传统工艺制作而成,可用煎、炸、烤等多种方式进行烹饪,加之独特蘸料,真可谓“又臭又香”,直叫人“不吃不知道,一吃忘不掉”。洼垤臭豆腐。弯根是一种水生芋科植物,多产于元江热坝区,花、茎、根均可食用。可炒、煮、炖等,但...

越南归侨的“侨味”传承:一盘白切鸡,两碗蘸料

中新社云南保山3月29日电题:越南归侨的“侨味”传承:一盘白切鸡,两碗蘸料作者罗婕时近正午,随着每周一次的“华侨街”集市散去,街边的冯家食馆热闹起来。越南归侨、食馆老板冯道富端上一盘白切鸡,不同的是,佐以两碗蘸料。他解释说,“一碗是有鱼露的特色越南侨味,一碗是加入柠檬和小米辣的保山味道。”...

中国蘸料分五派,你家乡里的是哪派?

比如苏州、广东、浙江、云南等地的居民就比较喜欢吃甜食在江苏无锡,人们不仅炒鳝糊放糖就连包子的肉馅也放很多糖北方的人们并非不爱吃甜只是在过去,糖类物资难以获得而盐较多,遂多以“咸”代“甜”来调剂口味再加上我国北部是内蒙古高原,北方又地处暖温带...