5种超级好吃的炸串蘸料,在家就可以做出店里的味道(小吃配方)
(也可以用作铁板鱿鱼)第三种:万能撒料:(油泼辣椒油)细辣椒粉20g,孜然粉20g,熟芝麻20g,白胡椒粉5g,麻辣鲜5g,五香粉5g,味精10g,盐5g,鸡粉5g,白砂糖5g,大蒜粉2g,洋葱粉2g,搅拌均匀。150g油烧至150度,生泼辣椒油,一次少泼点油,要不辣椒粉容易糊。第四种:酸甜辣酱:户户辣酱100g,蚝油120g,鸡粉10g,白...
用了半辈子的炸串做法,附5款酱料配方,家有抽烟机就可以一直吃
加入调味料,炒制到不能明显看到水分,5分钟左右。关火,加入孜然粉和炒香的芝麻拌匀即蘸料02,炸串干料粉!食材配比:孜然粉100克,辣椒粉100克,花椒粉100克,花生粉100克,芝麻粉100克,五香粉30克,3A香料1克,盐100克,味精50克,白砂糖10克。做法:将以上所有食材混合均匀即可。03.炸串秘制酱食材配比:油65g,...
非常实用的炸串做法,还有5款酱料配方,都是才师傅不轻易示人的
加入调味料,炒制到不能明显看到水分,5分钟左右。关火,加入孜然粉和炒香的芝麻拌匀即蘸料炸串刷料(油干料):食材配比:孜然1500克,辣椒面250克,鸡粉250克,麻辣鲜200克,花生米250(干炒去皮),芝麻250克(干炒),去皮葵花子250(干炒),腰果100克(干炒),色拉油1500克、鸭油500克。做法:将以上食材打成粉,混在...
非常实用的炸串做法,还有5款酱料配方
加入调味料,炒制到不能明显看到水分,5分钟左右。关火,加入孜然粉和炒香的芝麻拌匀即蘸料02,炸串干料粉!食材配比:孜然粉100克,辣椒粉100克,花椒粉100克,花生粉100克,芝麻粉100克,五香粉30克,3A香料1克,盐100克,味精50克,白砂糖10克。做法:将以上所有食材混合均匀即可。03.炸串秘制酱食材配比:油65g,...
懒人进!做饭十年总结出这几个万能公式,亲测真好用~
做好的油泼辣子可以应用到各种食材上,烤年糕蘸一蘸,糯唧唧又香喷喷,不输外面的炸串店好吗!蘸饺子也香掉舌头。除此以外,还可以做杏鲍菇、生菜、土豆...各种食材的蘸水。平时吃面、吃饭不够味也可以挖一勺,不配菜都能吃得香喷喷~核心食物2:牛肉臊子这是...