日本拉面店倒闭潮:背后的困境与启示
日本人口老龄化严重,这使得餐饮服务行业劳动力不足的问题更加突出。不少餐饮店的人工费也是一笔不小的开支,目前倒闭的餐饮店中,有不少都是个人经营的小店,他们没有余力应对原材料价格的上涨,也没有能力承担高昂的人工成本。在这种情况下,拉面店面临着巨大的经营压力。(三)市场竞争激烈日本拉面店市场的门槛低...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
日本帝国资料调查公司指出,2023年至今,日本共有195家主要食品及饮料业者生产的超过3.2万项产品涨价,创下1990年代泡沫经济后新高。然而,近半日本男性上班族平日午餐开销不到500日元(约合人民币25元),对于他们来说,午餐除了近年涨声四起的吉野家牛肉饭和拉面,也没有什么更多的选择了。即便是最普通的牛肉饭,...
“拉面”到底是中国料理,还是日本料理?
查了资料,发现日本的拉面,还是来自于中国。最早在明治时代(中国的晚清时期),中国人开始移民日本,在横滨形成了一条“中华街”,在中华街里开始出现了中式拉面。明治43年(1910年),一位名叫“尾崎贯一”的日本人把横滨中华街的拉面带到了东京。尾崎贯一曾在横滨海关工作,常去中华街吃面。52岁退休时,他招募了12...
拉面在日本不过百年,如何力压米饭,成为国民美食的?
对此日本人介绍,对于当地的居民来说,拉面和烤肉、寿司一样十分重要,不论是在家里吃饭,还是在外面吃饭,又或者是外出带饭等等,拉面都是很好的选择。有22.8%的日本人,最常吃的是拉面,虽然日本也盛产大米,但日本人对拉面的热爱已经超过了大米。(日本拉面店)NHK对日本进行调查,在5种爱吃的食物里,拉面力压其他的...
【日本文史漫笔】喜多方拉面在内卷中成为日本三大拉面之一
4月5日清晨读报,翻看六大主流纸媒之一《每日新闻》的时候,其中第15版上“喜多方拉面”的整版广告吸引我多看了几眼。因为我知道喜多方拉面的发祥地是日本福岛县喜多方市。但是,受到2011年“3·11东北大地震”后福岛核电站泄漏的影响,福岛县的许多名特产都在销售上遇到了瓶颈。现在,喜多方拉面也出来在报纸上做整版...
日本山形縣小城推出“拉面之旅”
新華社微特稿日本山形縣南陽市日前推出“拉面之旅”,讓游客在觀賞風景名勝的同時品嘗當地特色拉面(www.e993.com)2024年10月25日。據日本共同社15日報道,日本總務省統計數據顯示,山形縣山形市是日本近年來家庭年均在拉面上花費最多的地區
日本进入消费降级时代:上班族连牛肉饭和拉面都快吃不起了
也就是说,再这么涨下去,上班族们真有可能连米饭和经济实惠的拉面都吃不起了。上班族的午饭降级了不少躲过新冠疫情的日本拉面店,却倒在了2024年。日本帝国资料调查公司的调查显示,截至今年7月,已有49家拉面店申请破产,创下单年度最高纪录。这样的数字,只是调查的冰山一角,到2024年结束前,预计还将有更多拉面...
孙颖莎吃日本特色拉面,早田希娜帮指路,教练请客闹笑话…王艺迪...
今天的压轴大战,正是19:05孙颖莎对阵张本美和,期待吃过日本拉面的莎莎可以旗开得胜!此外,北京时间12月16日13:45,孙颖莎/王曼昱将在女双1/4决赛迎战瑞典组合琳达/克里斯蒂娜-卡尔伯格!今晚的压线大战,则是日本世界冠军伊藤美诚和刚刚在成都2-1战胜王曼昱的波多黎各选手迪亚兹。
好吃到暴风式吸入的拉面,11碗。
店名:纪州豚骨酱油拉面(威宁路店)价格:48元作为葱星人,看到这碗堆满葱的拉面时简直虎躯一震。救命了,每一口都是葱葱葱葱香豆芽香充满口腔??!!这一碗,是在一家古北的老牌日本拉面店发现的:可能是上海独一份的“香葱拉面”。原型可能是有日本的“葱山面”影响,然后把当地的九条葱,换成了香气没那么辛辣...
日本的拉面,为什么汤那么好喝?
但是日本的拉面却有着其独特的风味。它们的汤头清淡不油腻,配料也相对简单(通常不含辣椒酱或番茄酱等调味品),看上去就让人食欲大开;吃完后,肠胃也感到格外舒适。只是价格方面稍微有些偏高,一碗面大概在40元至50元人民币左右。所以啊,偶尔尝试一次就好了,毕竟还是我们自己国家的面条更符合我们的口味。