外媒:中秋月饼种类繁多折射中国习俗变迁

北京一家公司本周在电商平台预售人造植物肉月饼——由小麦粉和豌豆分离蛋白制成,已获得3000多份订单。一家山东企业也表示,在电商渠道上架的1000份基于植物蛋白的人造肉月饼很快售罄。与中国人每年购买、馈赠和消耗的大量月饼相比,这4000份订单微不足道。在只有700万居民的香港特区,每年中秋节后被丢弃的月饼就超过100...

三代人的月饼记忆

“月饼也要与时俱进。现在人的消费习惯和口味变了,周围买散装月饼和做工精细的小月饼的人多,大块月饼和价格高的月饼礼盒反而很少人买。”黄晓陈笑称,“如今市面上的很多月饼馅料都太甜了,往往一块还没吃完,就已经腻得吃不下,需要泡上一杯清茶或者全家分食一块才能吃完,这也是月饼的美好寓意,让一家人分享团圆...

围观陕北月饼的传统制作手艺

袁枚《随园食单》中记载:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常”,这便是传统月饼最寻常的做法。时代变迁,西风东渐。如今都市中风行的月饼早已换了模样,变了口味。红酒、焦糖、芝士、蓝莓、巧克力皆可入馅,酥皮、冰皮等后起之秀大有替代传统月饼之势,可味蕾中化...

月饼市场整体遇冷,“大月饼”单品热度升温

大月饼,也叫元光大饼,相传是1300年前由“开漳圣王”陈元光首创,百姓们为了纪念他,将其流传了下来,成为了一种闽南非遗美食。后经现代改良,加入了麻薯、芋泥等食材。舆情启示:一月一情怀,一饼一心意。月饼市场,几经变迁,发展至今,无论从外观到内涵都在不断衍生出新的变化——以更加多元化的形态、更高品质的标准,...

月饼轻装简约是“本味”的回归

月饼回归“本味”,折射风气之变。于商家而言,重要的是实现“观念一转天地宽”。小小月饼,历经多少年的变迁与改良,至今飘香。月饼行业只要在变中主动寻机、适应新的消费趋势,照样能成为市场的宠儿,不断续写“圆满”故事。

健康风潮,高端受限!中秋月饼市场降温,行业如何突破重围?

文化观念的变迁也对月饼市场产生了影响(www.e993.com)2024年11月15日。随着时代的发展，人们对传统节日的庆祝方式有了新的认识和选择，月饼不再是中秋节唯一的礼品选择。许多消费者开始寻求更加多样化和个性化的节日礼品，这对传统月饼市场构成了挑战。最后，销售渠道的变革也给月饼市场带来了挑战。随着互联网的发展和电子商务的普及，消费者的购物习惯...

月饼口味变迁史,今年低糖月饼火了

在中秋节这个传统的节日里，月饼一直是不可或缺的象征。然而，随着时代的变迁，月饼的属性也在悄然发生着变化。从最初的节令食品，到送礼的交际工具，再到如今年轻人追求的新潮美食，月饼的每一次变迁，都是时代的真实写照。二三十年前，月饼只是一种简单的节令食品。大家只有在中秋节的时候，才能吃上一口月饼，那...

30年老字号带你了解月饼模具的变迁,网友:五仁月饼永远是我的最爱。

30年老字号带你了解月饼模具的变迁,网友:五仁月饼永远是我的最爱。2024-09-1215:13:36奇妙观探江西举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考奇妙观探492粉丝河南新闻广播00:19大熊猫“国庆”花式投篮,成功把自己...

“月饼卖不动”?只有转型升级才能更好供需对接

一方面,伴随着社会变迁,月饼不再像物资匮乏年代那样成为人们心心念念的珍馐;更何况,健康养生理念的深入人心,让一些人对高糖、高脂的月饼有意保持距离。另一方面,年轻一代的消费理念也在重塑与更新,变得更加务实和理性;即使中秋节需要送礼,有些年轻人也会赠送非遗手作等更有个性、更有特色的礼品。

中秋将至,哪款月饼最受欢迎?答案是...

在口味上,随着时代的变迁,月饼的口味也是不断推陈出新,出现了不少新潮类月饼。如奶茶口味桃山月饼、低糖月饼、生椰拿铁月饼、益生菌芝士月饼、流心海盐焦糖奶黄月饼等。最近,国产游戏《黑神话:悟空》的爆火也为月饼生产商提供了新思路,《黑神话:悟空》IP联名款顺势而出。