要闻| 6月基酒价格指数上涨 ;汾酒澳门体验中心开业 ...
孙宝国团队发布白酒化学研究近日,北京工商大学孙宝国院士团队领衔的白酒化学课题组发表《固态酿造过程中农药残留变化规律及关键控制点解析》的研究性论文。研究结果表明,农药残留主要由原料和大曲引入,固态酿造过程和蒸馏过程可有效减少农残迁移,这也为白酒农残标准的建立和白酒饮用安全相关研究提供指导。大曲曲香风味特征新...
2024食品产业高质量发展论坛暨《中国食品报》创刊40周年研讨会举办
工业和信息化部消费品工业司原司长高延敏,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国,国家发展改革委对外经济研究所副所长张哲人分别以高品质供给助推食品行业高质量发展、中国预制菜发展趋势、国内外经济形势与中国食品行业发展为主题作大会主旨演讲。图为2024年食品行业企业标准“领跑者”活动正式启动。(资料图片...
越来越多人得癌症,和蚝油有关?不敢吃蚝油的人都看看吧
如做豆腐过程中使用的卤水、做馒头放的面碱,均属于食品添加剂。中国工程院院士孙宝国表示,食品添加剂在食品工业内有重要的地位。在合理使用的前提下,可促进食品工业发展,且不会影响到公众健康。而且我国并不是世界范围内使用添加剂最多的国家,相较于其他发达国家,我国允许使用的添加剂数量反而更少一些。对于食品添...
中国食品安全30人论坛专家孙宝国任北京工商大学校长
据中国经济网地方党政领导人物库资料显示,孙宝国此前担任中国工程院院士,北京工商大学副校长;原校长谭向勇已任北京工商大学党委书记。孙宝国简历孙宝国,男,1961年1月生,汉族,山东招远人,1984年1月入党,1977年7月参加工作,北京轻工业学院日用化工专业大学毕业,在职研究生(北京轻工业学院轻工有机合成专业),工学博士,...
喝酒的人和滴酒不沾的人,谁寿命更长?牛津大学的研究告诉你答案
这是被中国工程院除名的第六位院士,岳国君还有其他名头“中国酿酒大师”、“白酒院士”,他专长于发酵工程与轻工生物技术,曾经是诸多酒商的座上宾。像岳国君一样深谙“酱香科技”的院士并不少,有的人甚至鼓吹喝酒有好处。2020年,中国工程院院士孙宝国就曾经说过:“从健康的角度讲,中国的白酒是所有的蒸馏酒当中对人...
白酒院士被除名!长期喝白酒真的能延年益寿、抗肿瘤吗?真相来了
2020年,中国工程院院士孙宝国就曾经说过:“从健康的角度讲,中国的白酒是所有的蒸馏酒当中对人体健康最有益的,因为它涵盖3000多种微量成分,其中有几百种都是对人体有益的功能性物质,这是其他的酒不可比拟的”(www.e993.com)2024年7月10日。今天小艾有一说一,和大家聊聊,喝酒是否真的那么好?
海天酱油果真“双标”了吗?院士:若无食品添加剂,就不可能有婴配粉!
▲资料图孙宝国在公开场合还多次以中国妈妈最关注的婴幼儿配方奶粉举例说,“一般来讲,一个好的婴幼儿配方奶粉至少有30种以上的食品添加剂,不然这个奶粉不可能好。中国老百姓普遍对食品添加剂怕得要命,但是孩子刚出生后,我们就给他吃有三四十种食品添加剂的婴幼儿配方奶粉,这不是矛盾吗?所以说我们对食品添加剂的过...
现代农业在晋中国家农高区“展翅腾飞”
“我们要通过科技创新,用高新技术,来提升我们传统的食品产业,从手工到机械,到自动化、智能化,实现一个现代化的转变,山西传统的食品也要实现现代化,那么在这个过程当中,我们也要依靠科技创新来解决一些问题。”中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国说。