作家王恺:中国物产丰富,足以让我们忽视食物的阶级隐喻
《中国人超会吃》一书由王恺和戴小蛮联合撰写,刘小柱摄影,汇集55道食谱、14篇饭桌观察、6地市集万象以及800余幅现场摄影作品,绘制了中国近三十年食物变迁的肖像图卷。王恺表示,写这本书是受到了中国第一所“崇实女子中学”校长杨步伟所写的《中华食谱》的启发。他认为,《中华食谱》不同于一般的美食书和纪录片中...
前辈不能认可肖战?作家王恺表扬肖战被“拉黑”,令人心生厌烦
据悉,作家王恺老师表扬肖战在话剧里的表现,直言青年演员肖战的发挥可圈可点,紧接着自己的评论区里有不少人充满着恶意,当自己想更深一步了解时,发现被“拉黑”了。很客观来说,前辈认可肖战怎么了?不可以吗?肖战的表现不好不应该得到表扬吗?简直不可理喻。尽管如此,王恺老师可没有惯着,在文章最后坦...
会吃的中国人超“吃皮”,作家王恺携新书来渝分享美食情怀
作为国内知名的畅销书作家,王恺曾担任《三联生活周刊》主笔等,并先后出版了《文艺犯》《浪食记》等书籍。在这些书籍中,王恺以理性又平实的文风受到不少读者的追捧。在2017年出版了《浪食记》以后,他原本“再也不想写食物了”。可今年,他又作为第一作者,和戴小蛮联合撰写了《中国人超会吃》。这本由世纪文景·上海...
作家王恺:米其林和各种榜单点评都在织一个网,把美食规范化
最近,作家王恺写了新书《浪食记》。11月18日,王恺与《舌尖上的中国》总导演陈晓卿举办了一场名为“我们这个时代的乡土食物”的对话。在对话活动开始前,澎湃新闻专访了王恺。王恺认为,在食物的江湖里游走打滚,是一种短暂的沉迷,能让人抵抗外界的烦忧。做了多年记者,有很多出差的机会,他被机缘巧合地“投送”到...
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿与作家王恺畅谈那些流落民间的食物...
嘉宾:陈晓卿(《舌尖上的中国》总导演,纪录片制作者,美食专栏作家)王恺(《三联生活周刊》前资深主笔、“活字文化”新媒体总监)地址:单向空间(花家地店)北京市朝阳区望京中环南路1号社科院研究生院尚8人文创意园D座1层时间:2017年11月18日(周六)19:00—21:00...
王恺|淮扬菜,一位化骨绵掌的隐侠
王恺|淮扬菜,一位化骨绵掌的隐侠如果把川菜看做排山倒海的硬派武功,把粤菜比作一剑封喉的孤胆侠客,那么淮扬菜就是一位化骨绵掌的隐侠(www.e993.com)2024年9月17日。??一道繁华的食俗如何能做到保持传统、经久不衰?其中有百姓的生活之道、有言传身教的师徒制度,也有厨师对食材的恭敬心。
水木丁、绿妖、王恺畅聊《只愿你曾被这世界温柔相待》
8月20日15:00,水木丁与作家好友绿妖、王恺相聚PAGEONE五道口店,畅聊电影、文学与人生。现场亲切温暖、金句迭出。水木丁与作家好友绿妖、王恺畅聊电影、文学与人生电影教会我们的人生道理水木丁从小看电影,且涉猎甚广,从新浪潮大师到国内新锐导演、从影坛经典到小众佳片,皆有涵盖。其中有许多是经得住时间锤炼的佳作...
叶放对谈王恺丨我们这个时代的食物与爱
王恺,作家。《三联生活周刊》前资深主笔、“活字文化”新媒体总监。著有《文艺犯》。专研饮食文化,雅擅茶道、花道等生活方式。嘉宾简介叶放,1962年出生于苏州。1983年毕业于苏州工艺美术学院绘画系。现为苏州国画院高级画师。中国美术家协会江苏分会会员。他还是个很正直的中国画家。1999年,作品《硕果满园》获“跨...
“超会吃的中国人”里没算重庆?作者王恺来渝释疑:重庆、广州都有...
《中国人超会吃》作者之一王恺在这部新作中,曾是《三联生活周刊》主笔的作家王恺和资深媒体人戴小蛮联手,把55道食谱、14篇饭桌观察和6个“超会吃”的城市的菜市场万象等等,一口气“端”到了读者面前。但问题也随之而来——“超会吃”里没算重庆?精研美食的作家是怎么逛菜市的,又有哪些细节足以令他格外吃惊?19...
一周文化讲座|历史可以这样写
作家、资深媒体人王恺,历经十余年,寻访各大茶产地、茶人、茶空间,拿到一手珍贵资料,写就《茶有真香》。2月18日晚,我们邀请了王恺,以及《三联生活周刊》主编、三联生活传媒公司总经理李鸿谷,做客北京SKP,一起聊聊“中国茶第三次复兴”。北京|美好于生活——郭大熟新书《美好与生活:20世纪下半叶中国生活图典...