金九月饼回应10分钟涨价20元
电商平台显示,产品价格趋势上,9月5日—9月16日,两款产品都有过涨价和降价,其中3斤装的月饼曾一度降价至252.6元,但随后都一直是涨价趋势,2斤装的月饼目前则呈降价趋势。相关南都报道今年月饼销售情况引发热议金九月饼官网显示,金九月饼源于光绪年间,广东金九饼业有限公司是“中国月饼之乡”广东省吴川市月饼行...
金九联名大IP、华美研发拔丝内馅,老字号月饼玩出新国潮
据了解,发源于“中国月饼之乡”广东吴川的金九月饼,以制作五仁月饼见长。不同于大部分广式月饼50克、80克的“小块头”,金九月饼以“大”著称,分别有2斤装、3斤装、4斤装不等。一个普通铁盒虽然只装一个月饼,但可供全家人吃几天。广式五仁月饼的馅料极其讲究。今年4月起新施行的《月饼质量通则》规定,“广...
滨海小城年产万吨月饼,40天生产赚够一年
金九月饼第四代传承人郑杰表示,公司招牌产品是“五仁金腿”,馅料包括增城西山榄仁、云南核桃仁、新疆瓜子仁、安徽芝麻仁、河北杏仁等十几种材料,其中秘制晾肉是金九特有的。金九月饼晾晒猪后腿肉中新经纬陈俊明摄据介绍,金九月饼晾肉选用猪后腿肉,工人将猪肉切成薄片后腌制,再进行数天暴晒晾干,将肉干与金华火腿熬...
“中国月饼之乡”广东吴川老字号月饼推新品
作为吴川月饼行业翘楚,金九月饼充分发掘利用广东本土特色原材料,选用乌榄、陈皮等特色农产品,加工成豆沙榄仁、奶酥陈皮豆沙等创新口味月饼,还推出了“奇妙映月”迪士尼系列新品,不仅丰富了月饼产品生产线,还助力了农业产业升级。(梁天宇)
中秋月饼卖不动?答案出乎预料
“过去那种甜到发腻的月饼,现在真的吃不消了”,很多年轻人不仅要求月饼要好吃,也要低糖健康。从销售数据上,也能看出来这种趋势。唯品会的数据显示,今年低糖月饼的销量相比去年同期增长了数倍,哈尔滨低糖月饼的销量同比增长超过120%。广州酒家、金九月饼等品牌的低糖月饼,都赢得了年轻人的青睐。
月饼市场兴起健康创意风
比如,中华老字号品牌广州酒家与玛氏旗下品牌德芙和M&M'S携手,推出多款跨界联名月饼礼盒;知名月饼品牌金九月饼联合迪士尼上线奇妙映月月饼礼盒,通过老字号与人气动漫的跨次元碰撞,激发品牌活力,融入年轻消费市场(www.e993.com)2024年10月17日。口味多重健康临近中秋,在广东东莞华美食品集团有限公司,全自动生产线飞速运转,从包饼到压花,从烘烤到晾...
月饼市场价格回归理性 上市公司备战正酣
除线下渠道外,线上电商平台也抢抓风口,积极售卖月饼。拼多多数据显示,平台上五仁口味月饼重回“顶流”位置,金九月饼的搜索量快速提升。目前,1斤装的金九五仁金腿月饼在平台上已累计拼单近10万件,2斤装的销量则接近3万件。知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示,月饼之所以销售较好,是文化传统、节...
月饼“前哨战”打响 今年价格回归理性
今年月饼的包装正在“瘦身”;月饼规格也显著减小。记者在K11的奇华月饼快闪店看到,只有巴掌那般大的精美铁盒包装迷你月饼正热售,一个只有60克。“量不大,售完即止。”店员说。在天河Blt精品超市中,记者见到,过去动辄超大块头的金九月饼也有1斤“迷你”装了。
米月饼、冰皮月饼、低糖月饼:今年的月饼告别甜腻,改为年轻人“制...
发源于“中国月饼之乡”广东吴川的金九月饼,以制作五仁月饼见长。不同于大部分广式月饼50克、80克的“小块头”,金九月饼以“大”著称,2斤装、3斤装、4斤装都有。一个普通铁盒虽然只装一个月饼,但可供全家人吃几天。以金九月饼的招牌五仁金腿月饼为例,其馅料包括金华火腿、橄榄仁、杏仁、瓜子仁等,来自全国...
为五仁月饼“正名”:制饼厂创新口味,让非遗“活起来”
每年,从农历七月初一往后的一个月是月饼厂最繁忙的时节。在吴川的金九月饼工厂里,12人围着一张方形长桌,10人负责包饼,将分好的饼皮复秤、擀开,再把五仁火腿馅料团子放进、收口、包圆;剩余2人给包好的月饼压花、装盘。一个车间几十张桌子,数百名熟练的制饼师傅都在紧张地忙碌着。