“零添加”酱油遍地开花,真健康还是商业噱头?
记者注意到,“零添加”概念还延伸到多种食品,在饮料区域可以看到,某品牌的NFC果汁强调不加水、不加糖、不加添加剂;另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”;而在乳制品区域,越来越多的酸奶标着“0添加蔗糖”字样,就连溜溜梅也推出了“0防腐剂、0人工色素、0脂肪”的产品。都喊“零添加”标准却不一...
调查了800种零添加商品,却发现加了81种添加剂:“0添加”“不干净”
如生鲜产品中,含大量保水剂、添加剂;部分饮料产品虽标注0糖,却含有大量代糖;本不能或不需添加剂的食品也被扣上“0添加”标语等。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国曾接受科技日报采访时表示,“即便是那些声称‘零添加’‘无添加’的,它们生产的大部分食品也是有添加,这也是客观事实,声称‘零添加...
乐健康 | 无糖饮料真的能帮助减肥吗?对健康有没有影响呢?
国家食品安全风险评估中心副研究员王华丽指出,食品饮料的安全和健康与是否添加了食品添加剂没有必然关系,所谓“零添加、纯天然”的概念是常见的商业炒作,并不能说明更安全和健康。至于“人工”和“天然”食品添加剂,都要站在同一起跑线上接受科学和严格的风险评估,从专业的风险评估标准来看,二者并没有本质区别。饮料...
揭秘“从少添加到无添加”食品真相,绿瘦教你聪明选购健康食品
针对这一消费趋势,食品饮料行业纷纷采取行动,推出了众多主打"零添加""零糖""零脂肪""无麸质配方"和"清洁标签"等理念的产品,以满足现代人对健康生活方式的追求。以可口可乐公司为例,其在饮品中减少人工添加剂,并提供小包装选项,以降低消费者的糖分摄入。金龙鱼则在产品线上标注"非转基因...
从少添加到无添加,食品配料表里还藏着多少个“0”风口?
面对此种消费趋势,食品饮料行业积极回应,各类主打"零添加""零糖""零脂肪""无麸质配方""清洁标签"等无添加理念的产品如潮涌现,以满足现代人对健康生活方式的追求。以雀巢为例,其旗下的Edys、Hagen-Dazs、Outshine、SkinnyCow、NestléceCream以及NestléDrumstick六大品牌已剔除果葡糖浆等不符合清洁标签标准的原料...
魔幻的饮料市场:“零”越多越贵 谁在制造“糖”焦虑?
尽管如此,凭借“零蔗糖、零代糖”的控糖主张,这款酸奶仍在狂卖,6年复合增长率已超100%(www.e993.com)2024年10月17日。在消费者对代糖“信任危机”的背景下,“无代糖”也成了收割消费者的利器。在这股“无添加”风里,还有“0香精、0防腐剂”。东方树叶的火爆,也与营销理念不无关系,在无糖饮料同行们还在“0糖0脂0卡”大杀四方的...
“零添加”更好吗?专家:不一定更安全
在调味品区,除了酱油,料酒、白醋、生抽等调味品也带有醒目的“零添加”字样,其价格也更贵些。例如某品牌885ml装“零添加”酱油售价为27.9元,而1升装的同品牌普通酱油价格为26.8元。笔者探访发现,不止调味品区,在饮料、酸奶等产品品类中,“零添加”标签也不少。
继零蔗糖零添加之后, 乳企再战“低GI”市场
中国商报记者走访北京市一些超市发现,在一众零蔗糖、零添加、零脂肪酸奶之外,低GI酸奶再引发消费者关注。销售人员对中国商报记者介绍,三元益糖平低GI酸奶上市有一段时间了,它专为糖尿病群体设计,有利于消费者的血糖控制,经过一段时间的市场推广后,目前已有部分消费者开始复购。
“零添加”背后的经济账和健康账
看着货柜上琳琅满目的奶制品,张宁(化名)经过一番挑选,最终还是选择了包装上写有“无添加”的酸奶。不仅如此,在选择饮料、酱油等食品时,她也更加偏向选择“零脂肪”“零蔗糖”配方的产品。如今消费者对于吃的标准越来越高,食品安全问题自然得到了更多关注,主打“零添加”概念的食品也因此越来越多,不少乳制品、调味...
不含添加剂的酱油卖火了!“零添加”食品真的更好?揭秘
“零添加”概念早就延伸到多种食品。记者在欧尚超市饮料区域就看到,农夫山泉的NFC果汁强调不加水、不加糖、不加任何添加剂;另一款山楂果汁标注“不添加防腐剂、不添加色素”;椰树椰汁则标注“敢承诺不加香精、不加色素、不加防腐剂”。此外,元气森林、百事、奈雪等品牌也推出了一众标注“0糖0脂0卡”的气泡水...