联手百加得加码鸡尾酒饮料,可口可乐做酒“上瘾”?
增量时代下,三得利、农夫山泉、娃哈哈、统一等饮料巨头已先下手。早在2005年,三得利就推出“-196??C强零”入局RTD柠檬沙瓦赛道,其创造的“-196℃制造法”,将包括果皮在内的整个水果放在液氮中速冻,完整保留水果的味道,并将冷冻的水果整个压碎,浸泡在伏特加中,最大程度使水果入味;农夫山泉在2020年5月发布其...
刷屏的未来柠檬沙瓦,竟是朝日摆脱价格战的战略野心!(文内领新品...
“沙瓦”源自于英文“sour”,指用柑橘类酸味果汁调兑琴酒、朗姆酒、威士忌等蒸馏酒制成的鸡尾酒类酒精饮料。其中,柠檬沙瓦可以说是在日本最具代表性的沙瓦酒,如果使用新鲜柠檬,则又被称作“生榨柠檬沙瓦”。而在罐装沙瓦市场,柠檬味同样也获得了“国民罐装沙瓦”的地位。数据显示,从2017年到顶峰的2021年,柠檬口味...
一片柠檬,引发日本饮料巨头鏖战
日本的柠檬沙瓦起源于1960年代,位于东京都目黑区佑天寺一家叫「もつ焼きばん(Bann)」的居酒屋。这家居酒屋的前身是一家麻将馆,当时店里的常客都喜欢喝“碳酸烧酒”。有一天,一位客人将柠檬汁挤入这种饮料,意外地诞生了「柠檬沙瓦」。后来麻将馆变居酒屋,「柠檬沙瓦」也成了店里的热门菜单。虽然「柠檬...
“柠檬沙瓦”能否让朝日啤酒摆脱价格战?
"沙瓦"源自于英文"sour",指用柑橘类酸味果汁调兑琴酒、朗姆酒、威士忌等蒸馏酒制成的鸡尾酒类酒精饮料。其中,柠檬沙瓦可以说是在日本最具代表性的沙瓦酒,如果使用新鲜柠檬,则又被称作"生榨柠檬沙瓦"。而在罐装沙瓦市场,柠檬味同样也获得了"国民罐装沙瓦"的地位。数据显示,从2017年到顶峰的2021年,柠檬口味的销售...
中国啤酒的变局与危机
1987年,朝日推出超级啤酒单品SuperDry,在生啤浪潮中实现了市占率的快速上升。到20世纪末,利用原有业务的技术基础和品牌优势,朝日又陆续推出了SuperDry、无酒精饮料、威士忌和RTD(即饮饮品)等产品,不断扩充酒饮产品线。持续的产品研发和品类创新让朝日始终保持发展活力,今年6月,朝日又重磅推出“未来的柠檬沙瓦”...
大胆创新、爆款迭出的朝日,值得中国酒企学什么?
在此次“未来的柠檬沙瓦”发售之前,今年朝日啤酒还推出了碳酸饮料“AsahiZero”,采用啤酒酿造后去除酒精成分的“脱醇法”,不含酒精但保留了正宗啤酒的口感(www.e993.com)2024年10月17日。持续的产品上新动作,昭示着朝日啤酒在零酒精及低酒精饮料市场的野心。▎日本啤酒行业格局变迁(图源:长江证券)...
一片柠檬,引发日本饮料巨头血战
了解了「沙瓦」,再来看看柠檬沙瓦到底是什么来头。日本的柠檬沙瓦起源于1960年代,位于东京都目黑区佑天寺一家叫「もつ焼きばん(Bann)」的居酒屋。这家居酒屋的前身是一家麻将馆,当时店里的常客都喜欢喝“碳酸烧酒”。有一天,一位客人将柠檬汁挤入这种饮料,意外地诞生了「柠檬沙瓦」。后来麻将馆变居酒屋,「...
这个夏天的商战,从一片柠檬开始
日本居酒屋还有一个人气酒品叫“ハイボール”(highball),也就是高球鸡尾酒,广义上它应该用蒸馏酒加碳酸饮料和果汁调和而成,但在日本,“ハイボール”一般就是威士忌加苏打水的意思,如果ハイボール前加了烧酒两个字,意味着这款酒的基酒是烧酒。柠檬沙瓦这个单品据说来自东京中目黑一家叫“ばん”的大众居酒...
啤酒业务如何突破发展瓶颈?朝日和麒麟发展史或可作为参照
▎朝日最新RTD产品未来的柠檬沙瓦(数据来源:公司官网、华福证券研究所)在产品发布前,朝日针对如何让柠檬保持新鲜以及如何让柠檬在开盖时能浮上来的问题花了大约三年半的时间来研究,每一款新产品的发布都是朝日背后多年努力研发的付出,而正是朝日对待研发产品的耐心和投入,让其推出的产品能具有极致的品质和竞争力。
10亿、40亿、200亿,为啥柠檬能在全世界造爆品?
前段时间Foodaily报道的日本未来柠檬沙瓦,在六月份一经上市就掀起抢购狂潮,仅一个星期就卖断货。在中国,柠檬的造星趋势也正在被酒水饮料赛道印证。1979年推出的上瘾茶饮——维他柠檬茶,自进入大陆市场后,在2017年创下销售折合件数4630万件,销售额达到约20亿的历史;...