瑞幸咖啡高歌猛进背后:遭遇价格战、疯狂扩店反噬,上半年净利暴跌...

对于瑞幸咖啡来说,其成功的关键在于高出杯量带来的规模效应,以此来分摊这些固定成本,降低每杯咖啡的实际成本。但现实情况却远非如此乐观。财务压力被转嫁给了加盟商,他们不仅要面对星巴克、库迪等强劲对手的竞争,还要承受来自瑞幸自家门店的内耗,因为瑞幸的新店往往是在既有城市内增加密度,导致同品牌门店间的客流争夺战...

茶饮巨头争霸,瑞幸霸王茶姬“生死局”?

瑞幸咖啡一直被认为并非真正的咖啡,而是咖啡味儿的饮料。今年,这一趋势愈发明显。瑞幸推出了一款新品——轻轻茉莉,成分包括茉莉花茶、纯牛奶、糖浆和基底乳。这款饮料的配料与霸王茶姬的伯牙绝弦十分相似。02一场双向的奔赴尽管两个品类的起点不同,但经过几年的发展,他们之间正在逐渐趋同。你进入了我的领域,我也...

瑞幸咖啡,凭什么反超星巴克?

同样是卖咖啡，瑞幸，主打的是小店逻辑。也就是，主要就卖咖啡这个商品。既然是卖商品，追求的肯定是价格更低，口味更好，上新更快。至于店面内部的装修，舒适度，这些因素都在其次。这也是为什么，瑞幸动不动就搞特价。瑞幸的董事长兼CEO郭谨一前段时间还说，9块9活动，至少还要持续两年。而星巴克呢，它主打的是...

瑞幸硬控咖啡爱好者,靠得可不只是联名

比如增加奶基,在厚乳、丝绒、生椰的基础上,今年上半年增加了燕麦奶,以满足用户个性化的需求。有些消费者因乳糖不耐受,或是需要严格控制热量摄取,无法饮用牛奶制作的咖啡产品。瑞幸即上线了燕麦拿铁,以及多款可供选择燕麦奶的单品。可能这一细微变化对于大众消费者微不足道,但是对于特定需求人群却是莫大满足,尤其还是...

6块6的咖啡,攻不下县城年轻人

张威在店里忙着做饮品，听着门外的喧闹声，隐隐感觉自己开的不像一家咖啡店。这样的开业活动，承袭自蜜雪冰城。蜜雪冰城试图把自己全部的成功经验，在幸运咖身上复刻一遍——强大的供应链维持低价、大量的加盟商打开下沉市场，还有一脉相承的包装和营销。其中，被加盟商最看重的还是蜜雪冰城的供应链。在加盟幸运咖...

瑞幸咖啡:尽头是沃尔玛?

就像瑞幸咖啡一诞生就立志要超越咖啡一哥星巴克一样,小鹿茶一上来就对标正当红的喜茶(www.e993.com)2024年11月19日。问题在于,瑞幸咖啡的供应链能力、产品研发系统等都是围绕咖啡产品设计的。小鹿茶的供应商大多是将各种原料粉混合成浓缩浆,便于现场调制。所以,小鹿茶只是茶、奶、果汁的混合饮料,它做不到鲜果茶的“真水果”口感,这导致其在产品上...

瑞幸咖啡的最大对手是霸王茶姬

8月11号,瑞幸咖啡正式官宣刘亦菲成为他们全球代言人。第二天,瑞幸就上线了轻轻茉莉这款产品,这款产品完全是冲着霸王茶姬去的。轻轻茉莉定价9.9块,比霸王茶姬16块钱以上的定价便宜了接近一半。它的成分表就是茉莉花茶、基底乳、纯牛奶还有糖浆,从原材料构成的角度看,和霸王茶姬的王牌产品伯牙绝弦是非常类似的。

瑞幸9.9元下午茶,复制一杯“咖啡”

茶饮赛道虽然竞争激烈，但仍是一桩好的生意。在这件事上，瑞幸已经用行动作出投票。瑞幸高调涉足茶饮8月份，瑞幸关于茶饮的动作十分紧凑。先是8月5日推出“轻轻茉莉·轻乳茶”。这款饮品配料包含茉莉花茶、轻乳，消费者点单时还可以选择加入未经烘焙的咖啡生豆液。上市首周，销量即突破1100万杯。紧接着8月11日...

瑞幸加入轻乳茶大战 新茶饮战事升级丨咖啡茶饮“龙门阵”

不仅是跨界而来的咖啡品牌瑞幸,本就主打轻乳茶的霸王茶姬、茶颜悦色、茶理宜世等品牌继续加速抢占消费者的注意力,喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨、古茗等品牌也相继推出各自的轻乳茶系列饮品。从喜茶崛起,主打珍奶、芝士等,茶底还是简单的绿茶、乌龙茶、红茶,但现在则细分到茉莉花茶、铁观音、普洱等茶底,更注重“原...

瞄上“下午茶”,瑞幸咖啡的真正图谋

这次“大手笔”加码茶饮,瑞幸正拿出了在咖啡市场已验证过的“杀手锏”,“送你1亿杯9.9元下午茶”,每天下午2点前任意饮品消费可获赠一张9.9元下午茶券,当天下午4点后可用于购买一杯大杯轻轻茉莉·轻乳茶。目的显得非常简单直白,培养用户每天来瑞幸下午茶的习惯。