温州十大特色名小吃,这十款地道小吃,你吃过几样?

八、九层糕:色彩斑斓的传统名点九层糕是温州的传统名点之一,因糕有九层而得名。九层糕的制作过程既是一门艺术,也是一项技术活。将大米、糯米等浸泡后磨成米浆,再分成若干份,分别加入不同颜色的食用色素,如红色、黄色、绿色等。接着,将不同颜色的米浆依次倒入蒸笼中,蒸熟一层后再倒入另一层,如此反复,直到...

...点心|绿豆糕|老婆饼|马蹄糕|杏仁饼|鸡仔饼|豌豆黄_网易订阅

顾名思义,九层糕由九层(或更多层)不同颜色的糕体叠加而成,外形酷似一个古老的金字塔,层匀美观,色彩斑斓。每一层都呈现出不同的颜色,犹如一幅精美的彩虹图画,令人赏心悦目。九层糕的口味香甜可口,软糯滑嫩。其口感层次分明。由于制作原料和工艺的不同,九层糕的口味也会有所差异。10:鸡仔饼。鸡仔饼始创...

龙行“糕”升!来长三角吃糕讨新年好彩头吧!

这种用土灶蒸出的软糕原料选用当地优质梗米、优质糯米,按比例配制而成。特别的配比、用心的制作,造就其软、糯、香、甜的口感。叶榭软糕有方糕、素糕、桂花白糖糕三个品种。方糕吃口特点为肥、香、甜,素糕雪白细腻、糯而不粘,桂花白糖糕以全糯米加桂花、白糖、猪油、豆沙制成,吃口香甜。崇明糕崇明糕是上...

藏在巷子里的“老”味道,伴随多少温州平阳人的“回忆杀”!

“九层糕”并不只有九层。其制作工艺极其复杂,由多层米面层重叠而成,并且层层分明,而且原料用米也特别讲究,一定要用当年新的早稻米,先用后山的山泉水浸泡3小时,并在蒸前半小时内磨好,以保证混合有槐黄和红糖(或白糖)的米浆新鲜度。据说,制作一笼九层糕往往需要十个多小时。这道街头美食还被列入第八批温州...

公布!福州市2023民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例(第八批)

2022年9月9日,永泰县公安局组织民警对上述涉嫌制售有毒有害食品的加工场所进行检查,共查获涉案有毒有害食品229.26公斤、有毒有害非食品加工原料10.04公斤,捣毁违法加工作坊6个。经公安机关立案侦查,查明2018年5月至2022年9月间,为了使九层糕口感更佳、销量更好,林某某、雷某某等5人分别在生产九层糕过程中添加...

8款泰顺特色美食大盘点,让你大饱口福!快来看看吧!

8、九层糕热气腾腾的九层糕刚刚出炉,如诗如画般的色彩与诱人的米香交织在一起,令人陶醉(www.e993.com)2024年11月8日。这不仅仅是一道美食,更是健康的选择,它既能平肝润肠,又富含营养。当它与精心调配的肉汤相结合时,简直是一场味蕾的盛宴。只需轻轻一咬,九层糕的软滑与弹口便会在口中绽放,让人回味无穷。

每一个温州人的儿时春节记忆里,都有一块香郁软糯的九层糕

九层糕美味的秘诀,全在原料的配比里。不同地区制作,都有微妙不同,比如上个月在文成,吃到了薏仁米九层糕,却是咸的口味,而且颜色更淡,接近白色,瞬间还怀疑了下自己的味觉。但那种香香的、糯糯的,入口即化的感觉,却是相似的。不同于瑞安的直接吃或蘸红糖,泰顺的吃法,可能是温州地区最丰富的,可以煎、炒、...

好像出了温州,就没有九层糕了……

九层糕美味的秘诀,全在原料的配比里。不同地区制作,都有微妙不同,比如上个月在文成,吃到了薏仁米九层糕,却是咸的口味,而且颜色更淡,接近白色,瞬间还怀疑了下自己的味觉。但那种香香的、糯糯的,入口即化的感觉,却是相似的。不同于瑞安的直接吃或蘸红糖,泰顺的吃法,可能属温州地区最丰富的,可以煎、炒、...

来黄姚,一定要试试这8种传统美酒美食!

九层糕是一种分层制作的米糕。将事先准备好的米浆放在金属的蒸盘中,蒸熟一层后,再加一层新浆,添至五六层后,蒸盘就满盘了。在添加最后一层米浆时,撒上剁好的馅料同时蒸。馅料由瘦猪肉或腊肉、香菇、香芋、虾米、笋干(或头菜)、木耳、马蹄等炒熟而成。蒸熟后,趁热撒上葱花,取出,用“糍钎”分割成一寸多长...

广东佛山最有名的八大特色美食,尤其是第八道,在外人眼中很稀奇

10.佛山九层糕佛山九层糕其实是一种美好又吉祥的糕点,属于一种甜米糕,层次分明,可以清晰的看到每一层的界限,有种彩虹的渐变色,吃到嘴中香甜软滑可口,遇到一些喜庆的节日,当地人都会吃它,寓意“长长久久,步步高升”。