超好吃的蒜泥白肉,做法简单不油腻,咸鲜微辣,家人都爱吃
蒜泥白肉做法总结:准备原材料:五花肉500g,黄瓜一根,生姜、葱结、大蒜盐、白糖、料酒、生抽、耗油、陈醋、红油辣椒;1、做蒜泥的时候白糖和陈醋不能少,白醋可以解腻,糖可以提鲜;2、五花肉尽量切的薄一些,能更入味;
四川美食记之蒜泥白肉
要使蒜泥白肉烹饪得更加美味,可以注意以下几个关键点:原料选择:选择新鲜的五花肉和后腿肉,其肥瘦相间,口感更为鲜美。切片技巧:切片时,尽量切得薄而匀,这样不仅能提升口感,还能使调料更容易渗透入肉中。调料搭配:蒜泥白肉的灵魂在于蒜泥和调料的搭配。蒜泥要剁得细腻,这样更能凸显其香味。调料方面,可以根据个人口...
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一盒有三份(每份150g白肉+90g蒜泥+60g油泼辣子),拆开组装好就能直接吃,算下来一盘小凉菜只要20元不到,性价比拿捏(外面餐厅一份蒜泥白肉少说也要48元)。机器切的白肉非常薄,肥瘦55开不油腻,不蘸佐料吃也不会觉得猪肉骚气。调味更是灵魂:辣子只香不辣,香得非常浓郁复合,蒜泥辣味清新,非常适合夏天。蘸料...
蒜泥白肉这样做太好吃,肥而不腻,鲜香营养,美味的宴客菜肴
美食名称:蒜泥白肉。准备原料:带皮五花肉350克,蒜10瓣,香醋一勺,蚝油两勺,生抽一勺,香油一毫升,料酒两勺,姜三片,白糖三克,盐和鸡精各一克。第一步:首先我们准备一锅350ml的沸水,把准备好的五花肉外皮洗净,放入锅中,加入一勺料酒,三片姜,均匀搅拌几下,先用大火煮沸3分钟,捞出锅边的浮沫,然后盖...
蒜泥白肉(原料:猪五花肉,酱油,蒜泥,糖,香醋,盐)
蒜泥白肉(原料:猪五花肉,酱油,蒜泥,糖,香醋,盐)原料:猪五花肉500克,酱油30克,蒜泥15克,糖5克,香醋5克,味精5克,红油20克,盐适量。做法:1、五花肉洗净,下沸水锅煮至七成熟捞起,冷却后带皮切成6厘米长、2厘米宽的薄片待用。2、小碗内放入酱油、糖、盐、味精、蒜泥、香醋和红油,调匀成味料。食前将...
蒜泥白肉的制作方法,操作要领!
蒜泥白肉主料:猪后腿肉500g.辅料:酱油5g.精盐5g.味精3g.辣椒油15g.蒜泥10g.制作方法:1,刀工成形将原料刮洗干净,入汤锅煮至皮软,断生离火,用原汤浸泡20min捞出晾凉(www.e993.com)2024年10月20日。2,切成长12cm,宽5cm的长方块,再放人汤中吊煮至7成熟,捞出漂凉漂透,保持肉的油润白净。
川味特色凉菜 零失误的做法就在这里啦!热辣系列之蒜泥白肉
蒜泥白肉第一步,带皮五花肉用刀将毛刮干净,在锅中放入清水,冲葱段,姜,待水开后将五花肉放入锅中,煮沸,煮沸后的五花肉会有血沫出来,可以用小勺子将血沫捞出,待煮至五花肉皮软后,用筷子能正常插入,即可关火,关火后不要捞出,原汤浸泡20分钟,可以保证肉的原汁香味,也防止肉中的水分流失。
这样做蒜泥白肉,蒜香浓厚、肥而不腻,吃完一盘还想再吃哦
蒜泥白肉属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富,食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。今天我们来说说怎么做蒜泥白肉。准备食材:五花肉一块、姜片、大葱、花椒、八角、大蒜等。
李庄白肉,颠覆你对肥肉的认知
李庄白肉,一片大约1~2毫米*作者供图一片标志的白肉,肥三痩二,薄可透光,蘸上用糍粑海椒、蒜泥、花椒、盐、酱油和白糖等作料调成的蘸水,吃起来香润盈口。实乃不辜负“李庄白肉”的名号。蒜泥白肉的灵魂——红油蘸水*舌尖上的泸州对于很多像我一样的北方人来说,提起“白肉”二字,最先想到的并非四川,而...