体验亲子烘焙乐趣,常熟市琴川街道开展DIY蛋糕活动
活动中,工作人员先详细讲解了普通奶油蛋糕的制作方法,以及选择原材料时应注意的事项。然后老师亲自演示本次盒子水果蛋糕的制作过程,一步一步教孩子们学习抹坯、裱花和镶水果层装饰。孩子们听得津津有味,摩拳擦掌想要“一展身手”。当工作人员分发蛋糕坯、水果、纸盒等材料、工具后,孩子们积极互动,相互交流,纷纷化身...
始于颜值 忠于味道——我市蛋糕市场从消费者“需要”变成“想要”
“我们是七里河区的一家定制蛋糕店,随着各类分享平台的普及,消费者对蛋糕造型要求比较高,我们也在不断更新制作理念,按照消费者的需求,持续推出能吸引消费者的蛋糕。”蛋糕店的老板告诉记者。在抖音平台上,记者下单了一份68元的“手工创意蛋糕”,确定好想做的款式之后,随即前往离自己最近的甜美香積蛋糕店,在DI...
“更懂烘焙”的淡奶油是什么样?我们操作给你看!
雀巢轻脂*配方奶油乳液为自然的乳白色,打发量高;打发奶油的质地非常轻盈,空气感强,有光泽度。6/6在完全冷凉的巴斯克蛋糕顶部涂抹柠檬奶油,以应季水果进行装饰。Tips:在口味上,本款奶油化口性佳,制作香缇奶油轻盈如云朵;如加入奶油奶酪、巧克力等原料制作风味奶油,也可以满足轻盈柔软的口感要求。香缇奶油泡芙...
“奶油蛋糕”并非都是纯奶油 价格差别很大
所以室温下放置半天形状保持不变,入嘴后不易化的蛋糕一般是植物奶油制作的。(记者廖爱玲)
同是奶油,植物奶油和动物奶油有何区别?为了健康,早点搞清楚
植物奶油,是用大豆油或是棕榈油等植物油,加上水、盐和奶粉等原料调配制作而成的。液态的植物油经过氢化加工后才能得到固态的奶油。植物奶油的好处就是定型效果好,储存时间长,又轻又起酥,还不容易变质。所以生活中我们常见的蛋糕、饼干、桃酥、面包、冰淇淋等食品中会广泛应用到。
上海人心里的白月光,竟然是一块朴实的小蛋糕?
栗子蛋糕的原料非常简单,就是栗子、黄油、糖、酒、奶油等(www.e993.com)2024年7月30日。既然是栗子蛋糕,那精髓就在这栗子上。栗子蛋糕用的不是完整的栗子,而是栗子蒸熟后,用黄油、糖、酒等调味后压成泥状的“栗子粉”,将栗子粉放入裱花袋,挤成条,堆成蛋糕状就是栗子蛋糕的核心。
奶油和黄油有什么区别?为啥植物奶油、植物黄油绝对不能吃?
如今,西餐和西点越来越普及,作为这两者的重要原料,乳制品也开始深入到中国人的日常生活。但是很多人在做西餐或是烘焙时,往往会被这些乳制品弄得手足无措,黄油、奶油、稀奶油、奶酪……实在是分不清楚。有时候,放错一种原料,直接毁了一盘好菜。作为一个认真而有态度的吃货,怎么能任由这种事情继续发生。今天,三...
慕斯蛋糕:甜点中的精致艺术品
慕斯蛋糕的主要原料包括奶油、奶酪、明胶、糖等,制作过程中需要将这些原料混合、搅拌,直至均匀。明胶的添加是关键步骤,它能将其他原料凝固在一起,形成细腻柔滑的口感。此外,一些高级慕斯蛋糕还会加入水果、巧克力等食材,丰富口感和色彩。三、慕斯蛋糕的特点与口感...
香缇奶油:美味背后的秘密武器
香缇奶油是一种以淡奶油为主要原料,加入糖、香草精等调味品调制而成的食材。其质地类似于打发的淡奶油,但比淡奶油更加轻盈、细腻,口感更加丰富。香缇奶油通常呈现出柔软的固态,但也可以通过加热和加糖等方式加工成不同的质地和口感。香缇奶油的主要特点是其浓郁的奶香和绵密的口感,这使得它在烘焙和甜点制作中...
蛋糕一路涨价,但它的“春天”依然遥远
奶油按照来源的不同分为植物奶油、混合型奶油和动物奶油,植物奶油最便宜,打发量最多,瓶装1升的植物奶油均价在十几元左右,可做5-6个6寸蛋糕;动物奶油价格贵,打发量少,瓶装1升的动物奶油价格多在50元以上,且只能做2个6寸蛋糕;混合型奶油则处在中间位置。据赵成回忆,近年来动物奶油涨幅明显,一箱动物奶油...