大陆专家:厦门可携手金门共同将“金酒”打造成“闽台福茅”
未来加大对“金酒”的支持,可考虑引进福建省内知名酒厂合作,共同将“金酒”打造成“闽台福茅”。可设置厦金原厂地规则,确保涵盖上游至供应酿酒原料的当地高粱农民,覆盖下游至生产酒瓶的本地陶瓷厂。合作建设金门特色产品“出海”平台,借助厦门外贸增长态势,尤其对智利、墨西哥等新兴市场有力开拓,同步推动“金酒”...
英国金酒与荷兰金酒:一场跨国界的酒味对决
英国金酒通常采用高质量的谷物为原料,如大麦、小麦等,经过发酵和蒸馏后得到中性酒精。随后,酿酒师会加入杜松子、香草等香料进行浸泡,再经过蒸馏和过滤,最终得到清澈透明的英国金酒。其制作过程相对简单直接,更注重香料的均衡搭配。这种制作方法使得英国金酒呈现出较为柔和的口感,香料的气味也相对较为淡雅。相比之下,荷兰...
中国酒业协会理事长 宋书玉:名酒是世界的,荣耀是共同的
特定的自然生态与酿酒微生态环境,“山、水、林、土、河、微”决定了名酒酿造所选择的原料、工艺、陈贮容器,这些条件经过千年的传承,逐步形成名酒产区的独特风格。彰显着名酒的自然风土之美。名酒的信仰是酒神与酒匠。信仰神的力量与人的智慧。酿造、发酵,离不开看不到的微生物,世界名酒皆要发酵。所以,酒神的本...
崃州白色烈酒携椒语金酒&岭洌伏特加惊艳亮相Whisky L! 邀你再次...
椒语金酒:情有所蜀,点滴成金椒语精选黄金熟成时期采摘的川蜀红花椒、青见甜橙及尤力克柠檬,以崃州蒸馏厂精湛的浸提与高酒心切点工艺,使珍贵食材的风味互相浸透、融合,在酒体柔顺之中,达到口感与层次的平衡。
酿酒行业板块投资参考资料整理
是国有大型酿酒企业,公司主导产品洋河大曲已有500多年的历史,早在明清时代就享有盛名。洋河大曲属浓香型大曲酒,以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成,形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格,被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。6...
五粮液神作!52°经典浓香,烫金龙纹,把酒做成了艺术品,今天198抱走...
以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,黄金配比,固态纯粮发酵(www.e993.com)2024年11月8日。懂行的人都知道:好酒必是纯粮固态酿造。哪怕你不懂酒,看包装信息也能知道好坏。原料除了高粱、大米、糯米、小麦、玉米和水再无其他添加。纯粮酿造,浓香正宗。国家规定的浓香型白酒执行标准GB/T10781.1,产品等级:优级,在品质上,优级>...
通过“纯粮酿造”认证的江小白 品质价值早已被认可
江小白方面介绍,好的酿酒原料由粮种和产地的土壤、气候、水质等共同决定,这是国外酒产区的分别黄金法则。中国白酒高度依赖于粮谷,原粮产地自然也是白酒产区的重要构成。同时,窖池、土壤、水质、气候、风俗、海拔、微生物种类与活跃性等与地理相关的要素,决定了白酒的风味组成。在此基础上,经过蒸馏提香、陶坛储存和...
你们催的五粮液有货了!浓香天花板,酱香醇厚,不买血亏!
“粮为酒之本”,它的浓香离不开优秀的原料!为了彻底把关原料的优秀品质,宜宾五粮液股份有限公司,在宜宾和全国各地都建立了专用粮基地。宜宾地处北纬28°,有四千年的酿酒史,是非常适合酿造优质纯正蒸馏白酒的宝地!再加上宜宾雨热同季,温暖湿润,日照时间少,昼夜温差小。
白酒和其他蒸馏酒的区别在哪里?
金酒的原料包括大麦芽、黑麦、玉米等谷物,还会添加杜松子或其他草本植物作为主要香料。工艺有别其次是酿造技术的差异,白酒的酿造工艺有液态法、固态法、固液结合法三种,其中,固态法是我国独有的传统酿造工艺。相较于其他酿造工艺,固态法的酿造周期更长,工艺更复杂更精细,成本高,品质好,香味物质更丰富,100%纯粮发酵...
原价两千多的五粮液,现在到手399!限量“龙年”双尊,手慢无!
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