“氢化植物油”是什么油?危害到底有多大?看完,你还敢经常吃吗
“氢化植物油”,“氢化植物油”是一种经过特殊处理的植物油。具体来说,它是通过将普通植物油(如大豆油、玉米油、棉籽油等)在催化剂的作用下,与氢气发生化学反应,使植物油中的不饱和脂肪酸(主要是顺式不饱和脂肪酸)部分或全部转化为饱和脂肪酸,并生成一些反式脂肪酸的过程。这种处理过程被称为氢化或硬化。氢化...
反式脂肪酸又上热搜!真的一口也不能吃吗?
目前,随着食品科学技术的发展和革新,氢化植物油等食用油脂制品中的反式脂肪酸可以得到很好的控制,还应用了非氢化工艺的油脂制品等替代产品,现在很多氢化植物油产品、植脂末、代可可脂其实都已经能做到“0反式脂肪酸”,反式脂肪酸含量也比过去大幅下降。反式脂肪酸真的一口都不能吃吗?还是那句经典的话,“抛开剂量...
“模仿者”霸王茶姬,成为霸王茶姬
图/上海TEABAR茶空间概念门店除了空间上的迭代,霸王茶姬也为产品打上“健康茶”的标签,强调“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”的基底产品,推进原叶鲜奶茶进入“三0时代”。这句口号不一定是霸王茶姬首创,但它是喊得最响的品牌。此外,霸王茶姬为了降低“负罪感”,推出了产品“热量计算器”,可以根据杯量、甜...
调查显示我国消费者对食物中的脂肪存在六大误区
氢化植物油(人造奶油)含有大量反式脂肪酸本次调查显示,65%的受访者关注配料表中的氢化植物油,并将其与反式脂肪酸紧密关联,比如起酥油、植脂末等配料。中国工程院院士陈君石指出,目前网络上大量有关反式脂肪酸的信息存在概念混淆和明显误导,导致中国消费者高估了反式脂肪酸的健康风险。近年来的技术革新使氢化植物...
超九成用户介意奶茶中添加这些不健康原料
具体来看,消费者对茶饮产品中的奶、水果、茶叶、糖等关键原料的健康属性非常关注。大多数受访者表示介意茶饮产品中使用速溶茶粉、香精茶、果葡糖浆等原料,以及植脂末、奶精粉等可能含有氢化植物油、反式脂肪酸的不健康原料。数据显示,超90%的受访者介意茶饮产品中使用速溶茶粉、香精茶等茶叶原料。92.3%的受访者...
全球与中国氢化植物油润肤剂市场发展动态及投资潜力研究报告
2024-2030年全球与中国氢化植物油润肤剂市场发展动态及投资潜力研究报告2023年全球氢化植物油润肤剂市场销售额达到了亿美元,预计2030年将达到亿美元,年复合增长率(CAGR)为%(2024-2030)(www.e993.com)2024年10月24日。地区层面来看,中国市场在过去几年变化较快,2023年市场规模为百万美元,约占全球的%,预计2030年将达到百万美元,届时全球...
书亦健康新升级:0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸获权威认证
此外,国际权威检验认证机构“SGS”在对书亦烧仙草的配方以及原料工厂进行了历时一个多月的现场审核检测,并于2023年12月20日出具了《符合性验证证书》,再次证明了书亦烧仙草46款产品不含植脂末、氢化植物油、符合反式脂肪酸不超过“0”界限值的宣称要求,这也是“SGS”首次对茶饮企业出具“3个0”的符合性验证证书。
氢化植物油行业市场深度解析:需求增长引领行业腾飞
导读:中国氢化植物油市场已经形成了较为完整的产业链,包括原料采购、生产加工、销售等多个环节。市场规模持续扩大,产品种类不断丰富,市场竞争也日趋激烈。在技术方面,国内企业不断提升氢化工艺水平,提高了产品的品质和稳定性。同时,随着消费者健康意识的提高,对于氢化植物油的要求也越来越高,市场呈现出向高品质、健康...
经常吃猪油和植物油的人,有什么区别?这5种油劝你少吃_澎湃号...
2、氢化植物油——含反式脂肪酸氢化植物油是以大豆油、菜籽油等植物油为原料,经过加氢技术得到的油。营养师谷传玲在个人公众号刊文介绍,氢化植物油在室温下呈现半固态或固态,用来加工食物塑形效果、起酥效果都更好。不过,含有氢化植物油的食物都可能含有反式脂肪酸,而过多摄入反式脂肪酸也会增加心脑血管疾病风险。
奶茶里可能根本没有奶,甚至没有茶……新式茶饮,谁更健康?
一位不愿具名的业内人士对记者表示,不同茶饮品牌采用的茶底各不相同,有的品牌在茶底上选择原叶现萃,也有部分品牌的茶底是茶包冲泡的。而植脂末是制作咖啡、茶、饮料和其他食品过程中重要的食品配料。植脂末备受争议的一点就在于,其主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸,人体过多摄入这种物质会影响健康。