长沙发布复用餐饮具清洗消毒保洁操作规范指南

该操作规范指南对洗消设备及用品作出相关规定，要求凡自行提供餐饮具的餐饮服务提供者，必须配备足够数量的清洗、消毒和保洁设施;消毒设备应购买取得有效卫生许可证的正规产品;清洗消毒水池必须专池专用，不得与清洗食品原料、清洁用具等水池混用;配备有明显标识的密闭保洁柜，并保持保洁柜清洁、不存放其他物品;采购和使用...

教育部体卫艺司负责人就《营养与健康学校建设指南》答记者问

以及《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国教育法》、《学校卫生工作条例》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。

红河州餐饮服务经营者复用餐饮具使用和清洗消毒指南

一、餐饮服务经营者要严格落实主体责任餐饮服务经营者要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》等法律法规,要按照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》要求,强化食品安全主体责任落实力度,确保使用的餐饮具符合要求。二、餐饮服务经营者要配足配齐清洗、消毒、保洁设备设施餐饮...

...省教育厅联合制定《学校食堂餐用具清洗消毒保洁操作指南》

消毒、保洁操作行为,切实保障学校食堂餐用具符合食品安全标准,根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》、GB31654《餐饮服务通用卫生规范》、GB14934《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》、GB14930.1《食品安全国家标准洗涤剂》、GB14930.2《食品安全国家标准消毒剂》等有关要求制定本指南。

【为民服务】细致入微!他们为餐饮商户送上了“开店指南”

从合同台账、注意事项两大方面,明确了商家开店经营中所需遵守的规范,确保合规有序经营。3法律责任从硬件设施、员工宿舍、合同与台账缺失、其他法律责任四大方面,让商家对相关法律法规有了全面详细的了解,为沿街餐饮店的开办打了一剂“预防针”。城管队员上门发放开店办理指南,为商户讲解指南内容,并耐心解答他们提...

发布| 《餐饮业减少食物浪费实施指南》全文

4.2规范运营强化管理制度机制建设,健全关键环节减少食物浪费的规章制度和操作规范,建立标准化操作和服务提供体系(www.e993.com)2024年11月7日。4.3全过程管理将减少食物浪费纳入食物采购、运输配送、食物储存、加工烹饪、服务提供、食物捐赠和厨余处理的全过程,加强餐饮服务提供者各环节之间人员的协同配合。

校园食品|《关于强化集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作的...

根据市监食生发〔2022〕18号和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求对加工操作环境卫生严格把控，包括地面、天花板、门窗、设备卫生、通风与排烟系统、专间定期清洁维护。消毒验证洗涤消毒后的食堂餐饮具、厨具应符合GB14934《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》的要求，确保餐饮具、厨具清洁卫生。人员管理《学校食品...

防坑指南!留学机构服务合同的原理与实践

三、留学机构服务合同的实务建议在上一节的原理分析基础上,本节回到法律领域,从合同签订、合同履行和争议解决三个方面简要提示学生和留学机构双方的注意事项。本节侧重实务操作,关心理论研究的读者可以跳过。1.合同签订(1)订约准备如果对此类合同较为陌生,一种较为可行的选择是提出直接使用或者参考2016年教育部...

湖北小餐饮店也有清洁指南了!“三配三化三分开”教你朗朗上口

湖北省市场监管局多方调研分析小餐饮经营现状，认为保持厨房清洁卫生是提高小餐饮食品安全的关键措施之一。在征求广泛意见后，该局出台《湖北省小餐饮“清洁厨房”工作指南》，其固化式的模板，朗朗上口的歌谣形式，更易于经营者接受，便于操作。从具体内容来看，小餐饮“清洁厨房”的基本要求为“三配三化三分开，三洁...

清洗要彻底!长沙发布复用餐饮具清洗消毒保洁操作规范指南

向消费者提供洁净、卫生、符合国家标准的餐饮具,是餐饮服务提供者应当承担的法定责任和义务。日前长沙市市场监管局向全市餐饮服务提供者发布餐饮具清洗消毒保洁操作规范指南。设施设备要配齐:凡自行提供餐饮具的餐饮服务提供者,必须配备足够数量的清洗、消毒和保洁设施;消毒设备应购买取得有效卫生许可证的正规产品;清洗消...