最新版肉制品生产监督检查操作指南来了

记者今天(22日)了解到,市场监管总局近日正式发布《肉制品生产监督检查操作指南》。《指南》总结梳理了近年来肉制品监督检查工作中遇到的常见及难点问题,与《食品生产经营监督检查要点表》逐项对应并详解,进一步提升基层市场监管人员监督检查的科学化和规范化水平。涵盖生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、...

自贡市市场监管局 开展肉制品生产企业食品安全人员培训考核

培训邀请省食品生产经营安全协会两位专家,分别讲解“食品标签标准法规体系及合规标识解析”和“肉制品生产监督检查操作指南及风险管控”,采取“理论讲解+现场提问+现场解答”形式,有效提高肉制品企业管理者食品安全知识水平,进一步提升肉制品企业质量安全保障能力。培训后,还对三类人员进行书面闭卷考核,组织全市肉制品生产企...

让群众吃上放心肉!松江市场监管部门持续开展专项行动

连日来,松江区市场监管局持续开展针对辖区肉制品生产企业的专项行动,截至目前共检查45户次肉制品生产企业,发现问题42个,涉事企业目前均已完成整改。此次行动中,执法人员严格按照《肉制品生产监督检查操作指南》,从原料采购到产品出厂的每个环节,对肉制品生产企业采取全链条、无死角监督检查措施,确认企业是否符合规范。

《肉制品生产监督检查操作指南》发布,涵盖14方面检查内容

产品检验、贮存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯、食品安全事故处置、前次监督检查发现问题整改情况等14个方面的重点检查内容,并详细列明了相关检查方法、检查依据和检查中的常见问题等。

南昌市市场监管局举办全市食品(特殊食品)生产经营监管能力强化...

培训紧密结合食品(特殊食品)生产经营安全监管工作实际,邀请了专业能力强、授课经验丰富的专家进行授课,系统讲解《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)、国家市场监管总局《肉制品生产监督检查操作指南》、特殊食品经营监管要点、散装食用植物油生产储运环节风险防控措施等内容。

乌鲁木齐市召开肉类产品生产企业培训观摩学习会

3家企业围绕食品安全主体责任落实、专项整治开展效果、监管部门帮扶指导等方面作交流发言(www.e993.com)2024年11月3日。实操培训会分别就《肉制品生产监督检查操作指南》《肉制品生产许可审查细则(2023版)》中检查方法、检查依据和监督检查中的常见问题进行了讲解。为做好此次培训,乌鲁木齐市市场监管局专门录制培训视频,从生产企业车间布局、工艺流程...

肉制品生产监督检查操作指南来了(附一图读懂)

近日,市场监管总局正式发布《肉制品生产监督检查操作指南》(以下简称《指南》)。《指南》总结梳理了近年来肉制品监督检查工作中遇到的常见及难点问题,与《食品生产经营监督检查要点表》逐项对应并详解,旨在进一步提升基层市场监管人员监督检查的科学化和规范化水平。

市场监管总局发布《肉制品生产监督检查操作指南》

近日,市场监管总局正式发布《肉制品生产监督检查操作指南》(以下简称《指南》)。《指南》总结梳理了近年来肉制品监督检查工作中遇到的常见及难点问题,与《食品生产经营监督检查要点表》逐项对应并详解,旨在进一步提升基层市场监管人员监督检查的科学化和规范化水平。

市场监管总局办公厅关于印发《肉制品生产监督检查操作指南》的通知

为进一步加强肉制品食品安全监管,指导各地市场监管部门规范肉制品生产监督检查工作,提升食品安全监管科学化、规范化水平,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规、行政规范性文件和食品安全国家标准的规定,总局组织制定了《肉制品生产监督检查操作指南》(以下简称《指南》),现印发给你们,请结合实际认真贯彻...

《肉制品生产监督检查操作指南》发布

市场监管总局近日正式发布《肉制品生产监督检查操作指南》。《指南》总结梳理了近年来肉制品监督检查工作中遇到的常见及难点问题,与《食品生产经营监督检查要点表》逐项对应并详解,进一步提升基层市场监管人员监督检查的科学化和规范化水平。涵盖生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、委托生产、产品检验、贮存...