入冬前,这6种不打农药的蔬菜使劲吃,再贵都要买,强身健体,好处多多
1.藠头炒腊肉:将藠头洗净切段,腊肉切片。锅中热油,放入腊肉煸炒出油,然后加入藠头翻炒至断生,加入适量的盐和鸡精调味即可。藠头炒腊肉味道浓郁,香气扑鼻,是一道非常适合冬季食用的菜肴。2.糖醋藠头:将藠头洗净晾干,放入容器中,加入适量的糖、醋、盐和凉开水,密封腌制一段时间即可。糖醋藠头口感酸甜,爽脆可口,...
湖南
切块的果干焯水,用盐腌渍,脱去水分,放入紫苏、冰糖及其他佐味料浸泡几小时入味,盐渍好再晒至九成干,口感才柔软地道。而做杨梅加点醋才好,否则肉感比较差。年产值20亿元,农家小吃成就一道大产业手工“盐旱茶”,是浏阳农家几乎都会的手艺。春天藠头、笋子、鱼腥草,冬天酸枣、萝卜、包菜、青菜梗,夏秋季的梨、桃、...
湖南日报丨浏阳:年产值20亿元,农家小吃成就大产业
切块的果干焯水,用盐腌渍,脱去水分,放入紫苏、冰糖及其他佐味料浸泡几小时入味,盐渍好再晒至九成干,口感才柔软地道。而做杨梅加点醋才好,否则肉感比较差。年产值20亿元,农家小吃成就一道大产业手工“盐旱茶”,是浏阳农家几乎都会的手艺。春天藠头、笋子、鱼腥草,冬天酸枣、萝卜、包菜、青菜梗,夏秋季的梨、桃、...
湖南浏阳永安镇:农家小吃成就大产业
切块的果干焯水,用盐腌渍,脱去水分,放入紫苏、冰糖及其他佐味料浸泡几小时入味,盐渍好再晒至九成干,口感才柔软地道。而做杨梅加点醋才好,否则肉感比较差。年产值20亿元,农家小吃成就一道大产业手工“盐旱茶”,是浏阳农家几乎都会的手艺。春天藠头、笋子、鱼腥草,冬天酸枣、萝卜、包菜、青菜梗,夏秋季的梨、桃、...
湖南湘阴:“中国藠头之乡”藠头产业“两稳两增”
当天,三塘镇商会成立,当选商会会长的农业产业化国家级龙头企业湖南省海日食品有限公司董事长吴细良与9家藠头腌制厂签约,总金额达1.12亿元,三塘藠头产业蓬勃发展动能十足。与此同时,三塘镇乡友乡贤现场捐资领建乡村项目1700余万元,为乡村振兴注入新活力。活动现场,还举行了“采藠达人”大比拼、“藠头王”大比拼...
藠头与剁辣椒拌一拌,腌制7天,就是超级下饭的湖南酸辣藠头了!
制作步骤:1先将藠头洗净,切掉根部,剥掉外面表皮(www.e993.com)2024年10月20日。沥干水份!2准备无水无油的密封瓶一个。放一层剁辣椒,放一层藠头。3剁辣椒的量,依个人口味拌入。因为我的剁辣椒盐放的足够多。我就没有再加盐了。如果你的剁辣椒本身盐味不是很多,就要在做的过程中,再加入适量的盐。
湖南才有的5种咸菜,外地很难吃到,吃过3种以上才算正宗湖南人
方法是先把它割回来,然后放到太阳下晾晒一两天,这样主要是让它的水分蒸发掉一部分,而不是让它完全晒干。等到晒蔫了后,就可以撕掉外面的一层皮,然后用食盐腌制1、2个小时。等腌制完了之后,挤干水分就可以用来做腌菜了,可以把它直接放在坛子里,也可以把它一捆捆得扎好了放进去,这样方便取用。腌制好的芋荷梗...
湖南饭 衡阳菜②丨为什么外地食材做不出正宗“衡阳味”?
茶油、辣椒、米酒---这是构成“衡阳味道”独有的配料“三宝”。衡阳是“小炒之乡”,小锅小炒,翻炒颠锅,食材和配料在锅里受热均匀,更易入味,菜品油亮色艳,香辣鲜明,食材新不新鲜,一眼就可辨识。▲衡阳是茶油核心产区。彭斌摄▲衡阳茶油如同“液体黄金”。谭仕摄中国...
味道湖南|组队出发!衡阳最全旅行美食攻略
经考证,盛唐时在衡东县与株洲县、攸县交界之地始建一庙,竣工祭祀时,有刘姓农家拿出一盘祖传特制的麸子肉,引得工匠们啧啧称奇。后来,刘姓农家把这特酿方法传授给大家,被广泛流传。藠头煮鱼菜品介绍出产自耒阳西北部丘陵地带的大和草鱼,因这一带的土壤为弱碱性,钙磷含量高,生态环境好,鱼身通体呈金黄色,品质...
湖南人从小吃到大的10种“坛子菜”,如今都很金贵,吃过几种?
而它的制作方法也简单,就是把萝卜挖回来以后,然后切成手指粗一样的长条状。再放到太阳底下去晾晒。等到水分快要晒干了,就可以把它拿回来,用水冲洗干净了。之后放在盆里用适量的食盐一起腌制一晚上,第二天把它放在干的坛子里,这样的萝卜条因为没有水浸泡过,并没有酸味,但吃起来很爽口。无论是简单地用辣椒、...