《食品科学》:陕西师范大学赵鹏涛讲师等:果酒增香酿造技术研究进展
目前,提高单帖类化合物策略主要有以下两种:一种是在发酵过程中或发酵后添加来自其他微生物的外源性酶制剂以改善糖基化结合物的水解;另一种是采用少数非酿酒酵母,如葡萄汁有孢汉逊酵母的水解酶活性较高,能够促进与糖苷结合的单帖类物质前体水解,导致单萜类物质含量增加。从以上研究结果可以发现,发酵过程中添加风味...
涨知识,六大类助剂助力可降解,生物可降解塑料居然要用到这么多助剂!
异氰酸酯类化合物极易与生物可降解聚合物分子链上的活泼氢发生反应,起到封端作用,抑制活泼氢对聚合物的催化水解。环氧化合物、噁唑啉以及酸酐类也都能够与聚合物分子链上的端羧基与端羟基发生反应,从而提高聚合物的耐水解性。这些化合物除了有封端作用外,有的还能对聚合物分子链产生扩链、支化、交联作用,适当加入可...
《食品科学》:江西师范大学张露教授等:覆盆子单宁富集组分消化...
在FY中检测到了8种单宁类化合物,其中峰1、8、12、13和18的母离子相同,[M-H]-为m/z633.0724,具有特征碎片m/z463.0446([M-H-170]-)、m/z301.0017([MH-332]-),表明存在没食子酸(m/z301)、六羟基联苯二甲酰基(HHDP)和葡萄糖基部分(m/z463.0446)...
黑白胡椒腊肠贮藏期中气味活性物质演变及异味分析
进一步计算全部挥发性风味物质的OAV,得到56种OAV≥0.1的化合物,结果显示,醛类(15种)最多,其次为烯烃类(9种)、酯类(8种)、酮类(7种)、醇类(6种)、其他杂环类物质(6种)和酸类(5种)。在不同贮藏时间6组样品中检出OAV≥0.1的风味物质分别为37、39、38、39、40、40种,说明贮藏前期挥发性化...
高中化学想考满分?这120个“关键知识点”,你必须掌握!
正确,Fe3+可以于SCN-配合,与I-和S2-发生氧化还原反应,与CO32-,HCO3-和AlO2-发生双水解反应19.活性炭、二氧化硫、氯水等都能使品红褪色,但反应本质有所不同正确,活性炭是吸附品红,为物理变化,SO2是生成不稳定的化合物且可逆,氯水是发生氧化还原反应且不可逆...
排污许可证申请与核发技术规范 涂料,油墨,颜料及类似产品制造业
4)助剂包括干燥剂,防干剂,减粘剂,稀释剂,增稠剂,增塑剂,冲淡剂,反胶化剂,防脏剂,表面活性剂,消泡剂,紫外线吸收剂,防针孔剂,防腐剂和香料,发泡剂.c)工业颜料原辅材料应该填写主要原辅材料的具体物质名称或者类别,包括反应物,助剂,pH值调节剂,催化剂,吸附剂,稀释剂等.d)工艺美术颜料原辅材料应该...
钠离子电池专题报告:吐故“钠”新,分庭抗“锂”
其一,活性材料(正极、电解质)中的锂化合物整体被钠化合物替代,铁、锰等廉价金属大量替代了正极中较贵的钴、镍等金属;其二,金属钠不与金属铝形成低共熔合金,正负极集流体均可采用廉价的铝箔,替代了原先锂离子电池中较贵的铜制负极集流体;其三,由于钠离子的斯托克斯半径小于锂离子,因此电解质中溶质用量可...
困住茂金属催化剂的MAO国产化:技术路线决定成本
为了避免水解法中的各种问题,非水解法制备MAO是MAO中的氧原子由含有羰基的化合物或者金属氧化物提供,含羰基的化合物有CO??、MeC(O)OH或者Ph??CO,金属氧化物或氢氧化物有PbO、Ph??SnOH,硼的化合物如硼酸、RB(OH)??、硼氧酯类化合物等,TMA同这些化合物反应生成MAO。同氢氧键相比,碳、硼和金属原子同氧原...
生物分析专栏 | 前体药物的生物分析
不同抗凝剂可能会影响到化合物的稳定性。常见的抗凝剂有肝素和EDTA,两者作用机制不同,肝素作为多糖只能加速凝血酶失活。而EDTA鳌合钙离子,阻断凝血链式反应,从而抑制磷脂酶和酯水解酶的活性。因此,常用EDTA作为酯类前体药物的抗凝剂。柠檬酸也是一种常见的抗凝剂,且能调节pH,故也常用于酯类前体药物的抗凝剂。
排污许可证申请与核发技术规范 涂料,油墨,颜料及类似产品制造业
4)助剂包括干燥剂,防干剂,减粘剂,稀释剂,增稠剂,增塑剂,冲淡剂,反胶化剂,防脏剂,表面活性剂,消泡剂,紫外线吸收剂,防针孔剂,防腐剂和香料,发泡剂.c)工业颜料原辅材料应该填写主要原辅材料的具体物质名称或者类别,包括反应物,助剂,pH值调节剂,催化剂,吸附剂,稀释剂等.d)工艺美术颜料原辅材料应该...