怎么判断一款武夷岩茶大红袍、肉桂、水仙的适饮期?

最后,是落水的香气。茶汤里,是烟火气的最后展示机会。如果杯盖上,有轻微的火气,但茶汤里没有火气,这时候的岩茶,也算达到适饮期。火气,是关键因素!《5》岩茶的适饮期,到底有多长?花无百日红,人无千日好。岩茶的制作工艺,注定了它不可能一直处于适饮期当中。岩茶因为火功有了个性。不同火功的...

岩茶发烧友专属技能:如何简单判断武夷岩茶的品质?

没有醇厚感的茶汤,那就是有茶香的清水而已。我们要如何判断一款岩茶是否醇厚?简单,用舌头称称重量就行。先喝一口茶汤,别急着咽下去,用舌头轻轻搅动一番,感受一下,舌头是不是遇到了稠稠的、滑滑的物质。像在泡温泉一般的感觉。有醇厚感的茶汤,好像自带一层屏障,当我们在感受茶汤滋味的时候,能感觉到茶汤...

老丛水仙,喝起来香气不好吗?两招轻松教你辨别岩茶的香气好坏

判断岩茶的香气好坏,最靠谱的做法是看两点。一是看茶香的纯净程度,好茶不能有杂味,这是底线。二是香气要有持久度,假若是喝了两泡茶后,花香就彻底落下去了。那这哪怕是再高香的茶,香不持久,香不落水,也不是什么好事。茶香积累不足,基本功不扎实,才会出现这样的情况!《6》正儿八经的正岩茶。货真...

怎么判断白茶含水量是否达标?太姥山茶农悄悄告诉你

方法一:看外观。用眼睛去观察白茶的含水量是否达标可以吗?当然可以啦!咱们可以观看白茶的外观来判断。可以看看白茶的叶片完整度。除了白毫银针,白牡丹和寿眉都有叶片。含水量达标的白茶,叶片的很干燥,很脆的,用力捏就会碎。白茶在搬运过程中肯定也会发生一些碰撞,茶叶与茶叶之间产生摩擦,很容易产生一些碎...

判断武夷岩茶大红袍、水仙、肉桂的好坏,有什么标准?

判断岩茶的好坏,终极的判断标准,在于茶汤滋味的体验。可以说,岩茶的茶汤滋味,是其最大的实力所在。检验岩茶的品质,茶汤滋味的好坏,最能忠实反应其品质。好的岩茶,色香味醇,滋味隽永,茶汤柔和和稠厚,茶汤里内容物质丰富。啜饮一口茶汤,细细感受其滋味,能感觉汤水里十分有料,又稠又醇又香,曼妙极了。

普洱茶是生茶还是-普洱茶是生茶还是熟茶?

如何判断真伪及好坏?怎么判断普洱茶是生茶还是熟茶呢判断普洱茶是生茶还是熟茶,主要可以从外观、香气、口感和茶颜色等几个方面进行判断(www.e993.com)2024年11月9日。1.外观生茶和熟茶在外观上有一定的采摘差异。生茶在生产和贮存过程中一般没有进行人工发酵,所以茶叶颜色相对较浅,叶片保持较完整的陈化形态,形状条索较紧细,茶叶表面可能会有些...

朝茶,静僧,菊花开 | 宋式 “点茶” 五问

首先看茶汤色泽是否鲜白,纯白者为胜,青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺,茶汤纯白,表明采茶肥嫩,制作恰到好处;色偏青,说明蒸茶火候不足;色泛灰,说明蒸茶火候已过;色泛黄,说明采制不及时;色泛红,说明烘焙过了火候。其次看汤花持续时间长短,即击拂茶汤出现的泡沫。斗茶时先将茶饼烤炙碾细,然后烧水...

冬日饮茶,全在一个煮字

这个过程是很细微的，稍不留神就会错过，那么应该怎么判断呢，宋人罗大经在《鹤林玉露》记载了一种辨水法，那就是不用眼观，而用耳听。诗云：“砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来。听得松风并涧水，急呼缥色绿瓷杯。”意思就是说一沸的水声犹如虫鸣蝉催，二沸的水有人车马流水，三沸的水如松涛阵阵，寒石咽泉...

按图索骥,三张图片教你辨别武夷岩茶的火功!

要怎么判断岩茶的火功?简单,在这组图文中,将教会您从三个方面判断一款岩茶的火功。(本图文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创,未经允许,不可转载!)打开网易新闻查看精彩图片第一步,看干茶颜色。如图,这是轻火茶的干茶颜色。打开网易新闻查看精彩图片...

“小混(浑)蛋(淡)”会把信阳毛尖带到坑里去吗?

而在第二家,店主告诉我们,信阳老百姓已经接受了这个说法:“买信阳毛尖时,按照小浑淡的标准,来判断茶叶的好坏。”他说,达到小浑淡标准的信阳毛尖,400到500元一斤有人购买,而外地茶叶100元到200元的嫩芽,也少人问津。“小浑淡”的标准,好像已经被人接受。但是,一些店主也反映,在信阳毛尖这一新标准被提出之后...