南华大学在水解型纳米酶的设计与应用领域取得新进展
华声在线5月14日讯(吴生焘夏文辉)近期,南华大学蛋白质结构与功能实验室林英武教授团队,基于超薄二维MnO2-x纳米材料,利用Cu(I)和Fe(II)离子掺杂调控,分别合成出具有糖苷键水解酶以及磷酸酯水解酶催化活性的人工金属酶。基于超薄二维MnO2-x纳米材料设计水解型纳米酶及其用于检测美妆产品中抗氧化成分示意图。抗坏...
新研究:锌影响B族维生素的吸收和代谢|活性|磷酸酯|缺乏症|细胞膜|...
京都大学等机构研究人员让15种可能与磷酸酯水解相关的酶都过量表达,然后用高效液相色谱法分析每种酶的水解活性,发现有4种锌依赖性酶在磷酸酯水解反应中发挥重要作用。研究团队接下来准备了锌状况不同的培养液培养细胞,也使用缺乏锌的饵料饲养实验鼠。两种实验研究均发现,磷酸酯水解活性会因为锌缺乏而大幅下降。这表明...
...Chem.:基于MOF缺陷工程策略合成的类磷酸水解酶纳米酶
以双(4-硝基苯基)磷酸酯(BNPP)为催化底物,UiO-66reo纳米酶不仅表现出比已报道的Zr-MOFs水解酶更优异的类磷酸二酯酶水解活性,而且具有良好的水解选择性(图2)。通过iDPC高分辨成像技术观察到UiO-66reo纳米酶不仅具有簇缺失的结构,而且其晶体边缘和内部也有部分呈现非晶态结构(图3),正是因为这种无定形的非晶...
《食品科学》:四川农业大学刘书亮教授等:丝状真菌降解拟除虫菊酯...
昆虫、动植物细胞中发现了不同的拟除虫菊酯降解水解酶,不同来源的PYRs水解酶的类型和特性虽然各不相同,但是这些酶的活性位点氨基酸具有共同的保守位点——包含1个丝氨酸、组氨酸和谷氨酰胺的三联催化体,并且具有相似的催化机制,均为催化酯键水解。
食以安为先丨食用油加工过程中3-MCPD酯的风险监控技术
其中单糖中的果糖和双糖中的乳糖移除3-MCPD酯的效果最明显,分别较对照组移除了35.13%和36.99%,低聚糖中的环糊精移除效果较差,移除了21.40%的3-MCPD酯。推测其控制机理为3-MCPD酯水解后形成游离态3-MCPD酯,3-MCPD酯随后与酮糖或醛糖发生缩合反应,降低了油中3-MCPD酯含量(图5)。
解读《关于关山樱花等32种“三新食品”的公告》(2022年第1号)
吡咯并喹啉醌二钠盐是以6-氨基-5-甲氧基-1H-吲哚-2-羧酸乙酯和2-氧代戊烯二酸二甲酯为原料,经偶联成环反应、喹啉环的形成、氧化反应、酯水解反应以及精制等工艺制成(www.e993.com)2024年10月19日。吡咯并喹啉醌二钠盐天然存在于多种食物如牛奶、鸡蛋、菠菜等中。本申报产品的纯度为≥98.0g/100g(以干基计)。吡咯并喹啉醌二钠盐在美国...
农药残留快速检测仪常见的几种检测方法
因此酶化学法对快速检测蔬菜、水果中农药残留,初步判断其质量安全状况,防止因食用蔬菜、水果而发生农药急性中毒具有一定意义。2001年农药残留速测卡法和酶抑制率法被制定为国家标准推荐方法。速测卡法基本原理:胆碱酯酶可催化靛酚乙酸酯水解为乙酸与靛酚(呈蓝色),而有机磷、氨基甲酸酯类农药可抑制胆碱酯酶的活性,使催化...
含红苋菜提取物的膳食补充剂可提高机体能量
在乳品工业中应用脂肪酶在乳品生产中会产生双重影响,一方面,由于脂肪酶对乳脂肪的分解,会造成鲜奶在储藏过程中产生苦味,造成乳粉在保存过程中质量劣化,会使干酪制品产生不愉快的风味.在酸乳制品中,酶解产生的游离脂肪酸还会抑制一些发酵剂的生产.另一方面,通过应用脂肪酶在乳品中进行乳酯水解,可进一步...
市政府关于授予2016年度南通市科技进步奖的决定
10.二缩三丙二醇二丙烯酸酯(TPGDA)清洁生产技术完成单位:江苏利田科技股份有限公司主要完成人:张丽丽胡剑飞马怀祥朱梅姚晓峰11.泛素化蛋白酶系统在颅脑损伤中的研究完成单位:南通大学附属医院主要完成人:施炜徐希德陈建顾宇丹倪兰春沈剑虹刘倩倩...