宴会少了,高端餐饮业如何自救?丨餐饮变局
林姐介绍道,餐厅的其中一家分店开在靠近会展中心的地段,主要是做会展客人的商务用餐的生意。“以往是会展排期不断,客源充足,现在会展无论是规模还是频次都有所降低,我们的生意也受到了影响。”在凯度大中华区CEO王幸看来,对未来预期变少也导致了非刚需不购买。“今年很明显非刚需不购买的趋势,与此同时,体验变成...
餐饮生存战:平价消费时代,别盲目卷低价
餐饮行业资深从业者肖文表示,没人能预测行业内卷会持续到什么时候,短时间内消费者或许会被低价吸引,但长期来看,不断压缩的利润最终会让整个产业链上下游共同承压,不断下滑的品质和体验也会让消费者用脚投票。长期关注餐饮的坚果创投创始人、诸葛开店创始人展豪预测,高性价比餐饮的趋势会持续到2027年。他告诉「定焦O...
餐饮行业,卷不动了
除了卷,餐饮人还有哪些出路?一线城市,餐饮“卷生卷死”北京和上海的餐饮和住宿行业,今年上半年不好干。先看上海的数据,上海地区披露的数据不算太详细,可以看到二季度年收入大于200万元的住宿和餐饮业企业,不仅收入同比减少2.6%,还整体亏损7.7亿元。北京的数据稍好一些。今年上半年,北京市统计局的数据显示,...
兰州超市兴起“食堂风”“超市+餐饮”便民又引流
“我们的‘超市食堂’主打的是现炒模式,主要涵盖午餐和晚餐时段,选菜买单后可以堂食或者外带,超市内已专门开辟出一片堂食区域。”北京华联生活超市(奥体中心店)店长何刚介绍,这里的用餐群体以商场的上班族为主,“每天午餐、晚餐时段的菜品都会调整,争取做到顿顿不一样。”12元一份的售价,超市还能赚钱吗?何刚...
10元就能吃饱!超市入局便民餐饮 引流助增收
在价格方面,标准超市不如电商低;在商品方面,标准超市不如会员店拥有大量高品质独家商品,超市的经营压力较大。“要获得更多客流量,除了打折促销,更需要能增加顾客黏性的服务。民以食为天,餐饮是相对刚需的消费,平价食堂可以快速吸引周围客人。”????超市用餐区的出现,让便利店餐饮化,成为打造15分钟便民生活圈的重要...
倒闭成流量密码!火锅餐饮人开始“卖惨式”引流
用创业失败、扔店倒闭做流量营销6月份,一大批天水麻辣烫倒闭,其中郑州一位00后王老板意外发现,在自媒体上更新店铺倒闭这件事,会吸引很多流量(www.e993.com)2024年10月3日。于是一大堆人开始跟风,“xxx,让我干倒闭了”成了他们的口头禅。不止天水麻辣烫,其实火锅餐饮中,有许多人早就发现,发布自己创业失败、扔店倒闭的视频,往往点赞观看量居...
抖音生活服务加码“免费试”,餐饮商家如何以小博大
以抖音为例,信息量大、多图多字的高质量评价会在门店下优先展示,让更多用户关注到。理想情况下,一个商家真诚待客、用户给予真实评价、消费者低决策成本进店的良好生态,就能循环起来。鉴于此,精明的商家有可能借一个「免费试」实现一石三鸟:一是引流新客。餐饮大多做的是本地3-5公里范围内的生意,受限于位置...
客流猫:私域引流秘籍—如何让你的餐饮店快速吸引更多顾客?
2、设计引流产品通过各种手段吸引目标用户、客户或潜在消费者到您的产品或服务中。2.1瞄准客户痛点瞄准客户痛点是为了更好地满足顾客的需求,从而吸引更多的顾客。当顾客认为她不需要的时候,你给再多产品都是毫无价值的废品?2.2借力势能放大这次活动鸭货姐挑选的是粉丝福利为主题,提供价值切入的活动。
别再为营业额发愁了!餐饮人必学的精准引流技巧,让你的生意火爆...
要想让生意火爆起来,首先需要明确自己的目标客户群体。只有了解客户的需求和喜好,才能更好地满足他们的需求。可以通过市场调研、顾客反馈等方式来了解目标客户群体的特点和需求,从而制定更加精准的营销策略。第二招:优化店面布局和装修设计店面布局和装修设计是吸引顾客的重要因素之一。餐饮企业应该根据目标顾客群体的特点...
对话6位餐饮“大佬”:存量竞争下如何发现新增量?
陈汉宗:肯定是有影响的,但我们通过寻找好食材,打造差异化的产品,就能吸引到不少顾客。餐饮经营者需要做什么?就是要做点不一样的。我来自汕尾,汕尾是一个充满奇特魅力的地方,有着独特的生蚝文化。带着这样的文化,蚝门九式将生蚝的烹饪方法拓展到了上百种,且都搭配着不同的酒,让食客们能够尽享美食的乐趣。