校园午餐吃饱吃好有“诀窍”,看看威海如何“解锁”美味秘籍

望海园中学的总务处主任邹丹，中午11点第一拨进食堂尝菜，品尝饭菜有无异味，咸淡是否适中。面条、包子、炒菜，一顿十几样，“尝完一遍基本就饱了”。还有威海市教育局财审科科长苗翰良。威海启动中小学食堂改革两年来，苗翰良参与了多项食堂改革政策的制定和实施，他把食堂当作检验改革成效最直观的窗口。为什么财审...

炒菜的五个小诀窍

炒菜的五个小诀窍2024-07-2909:03发布于广东|2462观看7评论316手机看营养加油站粉丝585|关注0+关注作者最新视频2059|01:43老年人在秋冬在饮食获取营养该如何搭配?2024-10-021416|01:52这3种情况不宜使用橄榄油2024-09-29993|02:05运动一族要学补充营养2024-09-28推荐视频...

炒菜的五个小诀窍

2024-10-181.3万|02:54香糯软烂的剁椒蹄花,酸辣开胃一点不油腻,吃一次就念念不忘味道7评论2024-10-139963|01:56腐竹一般要泡几个小时?教你几个技巧,泡出来的腐竹软而不烂2024-10-1611.7万|03:06黄瓜炒鸡蛋别一起炒,多加一步,黄瓜脆嫩,鸡蛋鲜香,真好吃14评论2024-10-06没有更多了...

科学减糖有诀窍

如蔬菜、水果等;炒菜时少放糖,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒等为食物提味;制作婴幼儿辅食时,尽量不要特意添加糖;外出就餐时,尽量少选糖醋排骨、拔丝地瓜、甜汤等含糖量较高的菜品;要学会查看食品标签中的营养成分表,选择碳水化合物或含糖量低的食品,特别是添加含糖量低的食品,避免所谓的“减糖食品”误导,注意...

蔬菜这样买、这样切、这样炒,营养更好!记住这4个诀窍

所以,炒菜要用急火快炒。炒菜时加少量醋利于维生素的保存。黄瓜等蔬菜可以凉拌吃。小火慢炖用在纤维素较多、淀粉较多不易熟的蔬菜或有小毒需长时间加热去毒的菜,如酸菜(有亚硝酸盐)、土豆(淀粉多)、豆角(四季豆中含植物血球凝素毒物)等蔬菜。

一个不起眼的炒菜习惯,可能让全家骨质疏松!太多人都中招...

1个炒菜习惯可能让全家人骨质疏松可能就在每天的炒菜过程中,你就不知不觉地增加了自身乃至全家的骨质疏松风险(www.e993.com)2024年11月5日。这主要跟一个常见的炒菜习惯有关——喜欢往菜里多放盐!1高盐增加骨质疏松风险盐是负责调和味道的最佳主角,不少人都习惯在炒菜时多放两勺盐。

这种油容易致癌,但很多家庭还在用它炒菜→

蔬菜焯水:对于有异味或者草酸含量高的蔬菜,一般都要先焯水再烹调。焯水的时候放入1小勺油,不仅能让蔬菜保持色泽,还能减少部分营养流失。03保存剩油,注意这些细节虽然煎炸食物剩下的油可以二次利用,但前提是一定要做好以下3点。油的选择:如果希望油炸剩下的油可以二次利用,建议选择烟点高一点的烹调油,比如一...

“要店有店,要人有人”,乐平要抢“江西小炒”?

王泽林抬出几箩筐江西土货，有干鱼、烟笋、香肠、腊肉。“我们更倾向于通过菜品新鲜、价格实惠积累下来的口碑吸引顾客，食材丰富、荤素新鲜、好吃不贵，是江西小炒征服浙江人的诀窍。”王泽林自信地对记者说。注重“现炒现卖”的江西小炒给外乡人留下了深刻印象，台州食客黄先生称：“自己非常喜欢江西小炒，已经吃...

浅谈传统非物质文化遗产传承领域的商业秘密保护

毋庸置疑的是,在很多行业、产业以及具体的产品、服务项目上,确实存在着“诀窍/秘方”、“偏方”等祖传秘方,尤其体现在民间传统手工技艺、传统医药等非物质文化遗产传承过程中。比如餐饮业中,某道菜品,消费者就是喜欢去某个老字号去吃,并指明餐厅让某个老师傅亲自掌勺,也许这个老师傅掌握的炒菜火候技艺确实有过人之...

「视频」江西小炒的标配 主打好吃不贵

午时未到，5张桌前就围上了食客，而且还是常客。王泽林抬出几箩筐江西土货，有干鱼、烟笋、香肠、腊肉。“我们更倾向于通过菜品新鲜，价格实惠从而积累下的口碑相传来吸引顾客，食材广泛、荤素新鲜、好吃不贵，是江西小炒征服浙江人的诀窍。”王泽林自信地对记者说。注重“现炒现卖”的江西小炒给外乡人留下了...