冲上热搜!知名男演员向柳州螺蛳粉鞠躬道歉!

大大小小的螺蛳粉店随处可见螺蛳粉人气很旺早期还只是柳州的路边小吃如今却频频在网络、纪录片等地方刷屏柳州也是顺势推出螺蛳粉全产业链布局让其成为柳州的代名词据统计,在2023年柳州市螺蛳粉全产业链销售收入达到669.9亿元产品远销全球28个国家和地区要说螺蛳粉的魅力究竟有多大?可谓没人能抵挡得住这...

高评分螺蛳粉外卖店被查出使用加臭剂,这般弄虚作假只会“臭名远扬”

近日，据成都市场监管公布的外卖餐饮巡查视频显示，一家评分高达4.7的螺蛳粉外卖店，工作人员在巡查中不仅发现店内环境杂乱、食材新鲜度堪忧，还在柜子中查出专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂等，目前属地市场监管部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案调查。（据3月21日海报新闻）据报道，这家被查的螺蛳粉店在外卖...

螺蛳粉店被曝用“增臭剂”,工业食物正在摧毁寻味的意义

在“螺蛳粉增臭剂”冲上热搜后,不少螺蛳粉爱好者表示“塌房了,无法接受。”这种错愕、失望的情绪,实在情有可原。当加臭剂“点石成金”,让螺蛳粉汤秒变“酸爽鲜香”,市面上那些“螺蛳粉”,似乎也变得面目可疑起来。一袋增臭酱可为500碗螺蛳粉“增臭”,在这种模式下,一碗原本独具风味的地方小吃,沦为了“...

四川成都一家外卖店往螺蛳粉里添加“增臭剂”:真的是臭不可闻!

这家专门外卖的螺蛳粉店，为了赚钱，为了省事，直接在螺蛳粉里添加“加臭酱”，这也太不道德了吧？有细心的记者在电商平台查询发现：这家店铺所用的螺蛳粉“加臭酱”，价格约为每公斤47.6元。“加臭酱”商品详情页写着：“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。按照一碗螺蛳粉250g的汤料计算，一袋“加臭酱”可以为5...

揭秘|“食臭”写进人类基因?怪不得螺蛳粉越臭越上头

柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏表示，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱及香辛料调配加工生产，符合固态或半固态调味料生产标准。柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易，几乎未使用加臭剂；从柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房，目前物流配送体系发达，也未发现使用加臭酱行为。螺蛳粉中使用增臭剂是否合理？成都市市...

有店面被曝使用增臭剂 螺蛳粉还能放心吃吗? 专家回应→

此外,监管人员还在后厨操作台下发现了专门给螺蛳粉增加臭味的“加臭酱”等(www.e993.com)2024年11月12日。目前,该店铺已被暂停营业,线上外卖店铺也暂时关闭,等待进一步整改。相关视频发布以后,引发关注。不少螺蛳粉爱好者表示“无法接受”,也有网友表示不解,“螺蛳粉本来就有一股强烈的味道,为什么还会再放加臭酱”?视频中的“加臭酱”究竟是...

螺蛳粉中有增臭剂?你常吃的品牌都回应了!专家解答增臭剂成分

视频显示,成都市场监管的工作人员来到了一家评分4.7,月销四五千的螺蛳粉外卖店。巡查过程中,工作人员在店内发现了一瓶名为“螺蛳粉加臭酱”的产品,对着装过加臭酱的瓶子闻一口,工作人员直接被熏出“痛苦面具”。△成都市场监管曝光一家螺蛳粉外卖店使用加臭酱。来源/视频截图...

熏出“痛苦面具”!螺蛳粉还有增臭剂?

近日,据成都市场监管公布的外卖餐饮巡查视频显示,一家评分高达4.7的螺蛳粉外卖店,工作人员在巡查中不仅发现店内环境杂乱、食材新鲜度堪忧,还在柜子中查出专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂等,目前属地市场监管部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案调查。▲图源成都市

螺蛳粉加增臭剂?专家称系人工合成香精,多家品牌回应→

近日,四川省成都市市监局的工作人员巡查了一家外卖螺蛳粉店,发现该店柜子中存放一罐“螺蛳粉加臭酱”,引发关注。随后,属地市场监管部门对涉事企业涉嫌违法行为立案调查。记者在电商平台查询发现,涉事店铺所用的增臭剂价格大约为每公斤50元,主要配料为“螺肉、酸笋、各种香料”。商家宣称:“每斤螺蛳粉汤只需加...

螺蛳粉被曝使用增臭剂?多家知名品牌回应

柳州螺蛳粉协会秘书长回应据媒体报道,柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏告诉记者,增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的,符合固态或半固态调味料生产标准。黄嘉鹏称:“柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易;同时柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房,目前物流配送体系发达,也未发现连锁品牌使用加臭酱...