50多款羊肉菜品,收藏起来太实用了

材料:羊肉片、香菜、白胡椒粉、油炸干辣椒、芝麻、盐。做法:1.在炒锅里将水烧开,把羊肉片放进去,用筷子打开,不要结成团。羊肉片变成浅粉色马上捞出,控水,备用。2.在炒锅里放一汤勺白水,烧开放半茶匙胡椒粉,炒匀,能闻出胡椒味就可以放羊肉片和提前切成寸断的香菜,翻炒,香菜略显变软变色就放辣椒油,...

中医都怎么吃羊肉?6个方子帮你驱寒、保健康

功效:冬瓜羊肉汤有利水通淋的功效,适宜平时水肿、小便不利者服食。萝卜羊肉汤做法:羊肉150克,洗净切小丁,放入冷水锅中,煮沸后去浮沫,转成中小火,加入草果(中药)1枚,生姜5片。至羊肉快熟时,加入切好的白萝卜块100克,食盐少许,小火炖至羊肉熟烂时即可。功效:此汤消积下气,补虚健体,适宜病后体虚、食欲不...

【粤养生】中医都怎么吃羊肉?6个方子帮你驱寒、保健康

功效:冬瓜羊肉汤有利水通淋的功效,适宜平时水肿、小便不利者服食。萝卜羊肉汤做法:羊肉150克,洗净切小丁,放入冷水锅中,煮沸后去浮沫,转成中小火,加入草果(中药)1枚,生姜5片。至羊肉快熟时,加入切好的白萝卜块100克,食盐少许,小火炖至羊肉熟烂时即可。功效:此汤消积下气,补虚健体,适宜病后体虚、食欲不...

@重庆人:小暑至心烦躁,消暑美食吃起来

做法:1.冬瓜去皮清洗干净,切成薄片,放入碗中,放盐杀水30分钟。干香菇用温水泡发。2.将香菇、鸡胸肉和胡萝卜剁碎,放入料酒1汤匙、盐2克、生抽1汤匙、白胡椒粉少许和蚝油半汤匙,搅拌均匀腌制20分钟。3.将冬瓜片清洗一下,厨房纸巾吸干水分,将鸡肉蓉放在冬瓜片的中间卷起来,依次卷好摆在蒸盘中。蒸锅上汽后放入...

还在纠结羊肉怎么吃?50多款羊肉做法,总有一款适合你

材料:羊肉、孜然、笋片、植物油、料酒、盐、白糖、鸡蛋、味精、辣糊适量。1.羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面粉,抓匀糊。2.炒锅内放入植物油,在大火上烧至五成油温,下肉片划开后,放入笋片,一起倒出。3.原勺留油,加辣糊、盐、白糖、味精、料酒、孜然、倒入肉片、笋,再翻炒。

伏天佳肴——冬瓜--中国数字科技馆

将生姜拍松、带皮切大厚片,把冬瓜皮削下来,与剥下的虾壳一起放入水中煮20分钟,此时虾头中的虾籽已全都融入汤中,去渣留清汤(www.e993.com)2024年11月7日。于沸汤中放入切成薄片的冬瓜,煮至瓜片半透明时,倒入已用少许盐和胡椒粉码入底味的虾肉,大火煮沸,虾肉刚一变红就可以关火了,再撒入少许盐、几滴麻油、一把香菜碎,就大功告成啦...

三伏吃得好 消暑没烦恼

不适合喝羊肉汤的市民可以选择老鸭汤。鸭肉具有清热、养阴的特点,薏米冬瓜老鸭汤具有清热利湿、补中益气的功效。将鸭肉剁成小块,红枣去核,放入锅中,加入适量清水,大火烧开。转小火炖煮一个半小时后,加入冬瓜再煮半小时,加入适量盐调味即可。入伏之后,上火、脾胃湿热、脾虚食少、食欲不振的市民可以来碗猪肚四神...

一个学哲学的,成了全网最敢说的美食博主

还有北京的豆汁儿、宁波的臭冬瓜,我都试过。要不然,我对这一味道的认知就是空白的,连形容都没法形容。接触到的食物领域变得越来越宽后,可用的素材也就丰富起来。我想到一个蛮有意思的例子。苏州有一道菜叫“藏书羊肉”,这是一道羊肉做的凉菜,传统吃法是蘸着姜丝和镇江醋。但我觉得这种吃法太老套了,10个苏...

“初伏不补,长夏受苦”,三伏少做2事,多吃伏阳5宝,夏补身体好

1.一个小冬瓜去皮去瓤切成片;再切一点红椒丝用来配色;一小把虾米;生姜拍扁切成末;大葱破开切成葱花备用。2.锅内烧油,油烧热以后放入葱花、姜末,再放入几粒干辣椒爆香,倒入冬瓜片大火翻炒1分钟,冬瓜断生以后加入一勺食盐、一勺鸡粉、少许白糖提鲜,把虾米控干水分倒入锅中,再倒入红椒丝翻炒几下即可出锅。

爱喝汤收好,30种煲汤做法,学会这些就够了

原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量做法:①将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。②把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。③先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。④20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。