入秋后多吃5类食物补充蛋白质,蛋白粉的作用也可以了解一下

黄豆、青豆、黑豆、大豆等豆类,以及豆腐、豆浆、豆腐皮等豆制品,其植物蛋白含量也是不低的,除豆类外,谷类、坚果类食物,以及一些蔬果中也含有植物蛋白。3、海鲜类海鲜类食物含有丰富的蛋白质,例如鱼类、虾、蟹、贝类等,鱼虾、蟹类的蛋白质含量达到了15%~20%,并且低脂肪、低热量,同时还含有丰富的钙。4、肉类...

哈佛发现,多吃这类蛋白质,延长健康寿命,长寿的几率增加46%

干腐竹的蛋白质含量能达到54.2克每100克,即使泡发后,蛋白质含量还是能保持在15%以上。3、豆浆豆浆是大豆浸泡后磨成浆液、过滤并煮沸而成的。它是一种低脂、高蛋白的饮品,适合各个年龄段的人群。三、关于豆制品的3个误区,一次全说清!豆制品是很多人餐桌上的健康选择,不过,有不少人对豆制品还存在着一些误...

植物性蛋白质替代品的新趋势:从藻类到豆类,探索未来的植物性蛋白...

2.**豆类蛋白:**豆类如大豆、豌豆、黄豆等是传统的植物性蛋白质来源,其蛋白质含量丰富且具有良好的风味和口感。豆类蛋白已经被广泛用于制作豆腐、豆浆、豆蛋白等产品,未来将继续在植物性蛋白质市场中占据重要地位。3.**谷物蛋白:**谷物如小麦、玉米、大米等也含有一定量的蛋白质,尤其是小麦蛋白质中的麦谷...

什么豆类淀粉含量最少?成年人每天应该摄入多少肉、禽、蛋和水产品?

02在下列食品中蛋白质消化率最高的是___。A、整粒大豆B、豆腐C、豆芽D、豆浆(点击选项查看答案)03成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是___。A、20-50克B、50-100克C、125-225克D、200-450克(点击选项查看答案)04含淀粉最少的豆类是___。A、蚕豆B、大豆C、绿豆...

如何补充足够的蛋白质?有“诀窍”

大豆蛋白是植物蛋白中唯一的优质蛋白,大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上;乳清蛋白是快反应蛋白,大豆蛋白为中速反应蛋白。2019年意大利的一项研究显示,在包括老年人在内的成年人群的步速等身体功能表现方面,植物蛋白的作用优于动物蛋白。大豆蛋白对于肌肉蛋白合成的短时间内反应不如乳清蛋白,但是持续较长时间的合成反应...

蛋白质对老年人意义重大,建议老年人:这三种高蛋白食物该吃就吃

豆类:植物蛋白的最佳来源在探讨适合老年人的蛋白质来源时,豆类作为植物蛋白的优秀代表,值得特别关注(www.e993.com)2024年11月3日。豆类不仅是高蛋白、低脂肪的营养食品,还富含纤维、维生素和矿物质,是老年人健康饮食中的重要组成部分。1.蛋白质丰富,营养全面豆类是植物性蛋白的重要来源,其蛋白质含量与许多肉类相媲美。对于那些选择素食或减少动...

我们认为的优质蛋白:肉蛋奶豆制品该如何吃?两大研究表明:多喝豆浆...

在该项研究中,研究人员设定在总能量摄入量保持恒定的情况下,对照组的含蛋白质食物的平均摄入量如下:红肉和加工肉类(牛肉)每天69克,乳制品(牛奶)为每天231克,植物蛋白(豆类)为每天38克,且男性中摄入量高于女性。在实验组中,植物蛋白分别替换一半的肉类和乳制品。结果表明替换饮食方案中,HEFI-2019(一个由食品、饮...

常吃豆类等植物蛋白,肾病恶化更快还是更慢?

像大豆类食物,除了优质蛋白质较多,脂肪含量比肉食低,并且其中脂肪成分80%以上为不饱和脂肪酸。用一部分豆腐等豆制品来代替肉食,可以增加不饱和脂肪酸摄入,减少饱和脂肪酸摄入,这有助于改善脂代谢,降低胆固醇和血脂,延缓肾病进展和预防心血管疾病。此外,大豆异黄酮具有类雌激素的作用,在肾损害试验动物中,大豆异黄酮...

哈佛大学新研究表扬,这种蛋白质最延寿

大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当了。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。包括毛豆在内的大豆类植物蛋白营养都是比较等效的。专家建议食用像豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,这些豆制品含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋...

【收藏】20种坚果的排名顺序!——都说坚果营养好,到底好在哪儿?

核桃、山核桃、开心果、紫苏籽的蛋白质含量也都在15%以上;巴西坚果、松子、榛子也在10%以上。坚果的脂肪俗话说:“一口坚果半口油”,夏威夷坚果、碧根果、松子、榛子的油脂含量达到70%,3/4都是油了。这5种坚果也是热量最高的。含量最少3种——亚麻籽、奇亚籽、火麻仁,油脂含量也在30~40%。