老乡鸡、和府捞面疯狂推新,都盯上了这个超级品类

一众餐饮品牌大力推新,比如老乡鸡、和府捞面、袁记云饺、蛙小侠等纷纷推出了砂锅菜新品。01砂锅菜,成为秋冬季引流爆品9月以来,多个连锁餐饮品牌纷纷上新砂锅类产品,例如桃娘下饭小火锅,9月12日官宣“火锅煲”系列菜品上市,新品包括港式牛腩煲、东北酱龙骨煲及重庆肥肠鸡煲等,盛装菜品的器皿,从此前的小铁锅变成了...

进行菜品本土化改良 老乡鸡北京门店已达30家

北京商报讯(记者张天元)10月25日,北京商报记者从老乡鸡获悉,老乡鸡在京门店已达到30家,为了更好的拓展北京市场,针对北京门店,老乡鸡在菜品、人员调配上做了改良。老乡鸡北京子公司总经理陈庭锋表示,针对不同的就餐消费场景,老乡鸡在北京已推出称重店和极速店等多种店型。记者了解到,在北京门店选址方面,考虑到社区...

老乡鸡:抗打的价格、优越的质量成消费者高人气选择

最终，他们公布了一份长达677页、20万字的《老乡鸡菜品溯源报告》，里面详细公示了所有菜品的制作方式，还用颜色进行了区分。这份报告一公布，就引起了大家的广泛关注。其中最引人注目的一组数据显示：老乡鸡当前正餐菜品中，“餐厅现做”占比高达70.6%，“半预制”占比27.7%，而“复热预制”只占了1.7%。看到这...

老乡鸡加盟风暴:合力共赢模式助力品牌深入基层市场

在快速发展的过程中,老乡鸡始终坚守品质底线,确保每一道菜品都能达到高标准的要求。从食材采购到菜品制作,从环境布置到服务流程,老乡鸡都严格把控每一个环节,力求为消费者带来最佳的用餐体验。此外,老乡鸡还注重创新研发,不断推出新品菜式,满足消费者的多元化需求。这种对品质的执着追求,让老乡鸡在竞争激烈的餐饮市场中...

应大学生之邀,老乡鸡首家校园店“落子”武汉大学

除了“镇店之宝”肥西老母鸡汤外，老乡鸡武汉大学校园店的菜品还包括藕汤等湖北特色名菜。为了给大学生社团提供一个开会、团建的地方，门店还能开辟出一个独立空间方便学子交流。老乡鸡表示，武汉大学作为中国顶尖学府之一，拥有浓厚的文化底蕴，老乡鸡为学生们提供了多样化的饮食选择，学生们在品尝美味的同时也能够在温馨的...

从肥西到全国:采用二段式养殖方式,老乡鸡老母鸡汤成为经典

谈及老乡鸡的招牌菜肴——肥西老母鸡汤,这款汤品以其精心挑选的食材、新鲜的品质以及独特的现炖口感赢得了广泛的赞誉(www.e993.com)2024年11月1日。老乡鸡选用的是饲养期长达180天的肥西老母鸡,搭配农夫山泉,经过长时间的文火慢炖,既保留了鸡汤的鲜美,又呈现了清澈的汤汁和鲜嫩的肉质。这一烹饪过程在门店的透明厨房里进行,顾客可以全程观看。

老乡鸡等餐饮企业IPO失败启示录:打铁还需自身硬

比如,老乡鸡主要经营肥西老母鸡汤、凤爪蒸豆米、梅菜扣肉、葱油鸡、鸡汤娃娃菜、农家蒸蛋等特色菜品以及面食、粥品、饮料等,并开了近千家门店。但值得注意的是,拥有近千家门店的老乡鸡仅覆盖8座城市,且大部分新增门店仍然开在安徽省内。除了华东地区的江苏、湖北、上海等城市,老乡鸡在其他城市的门店数量均低于20家。

品质与文化双轮驱动,揭秘老乡鸡创始人束从轩的发展史

束从轩对品质的执着追求是老乡鸡能够成功的关键。他始终坚持使用优质的食材,严格的制作工艺,确保每一份菜品都能达到最高的标准。这种对品质的坚持,使得老乡鸡在消费者心中树立了良好的口碑,也为其赢得了市场的认可。老乡鸡在质量监控上做到了一套完善的质量管理体系,从原材料采购到生产加工再到销售环节都有严格的质量控...

老乡鸡创始人束从轩:菜品好吃、优质服务是餐饮最好的营销,顾客...

近年来,餐饮行业竞争激烈,许多小店在这个红海中难以生存。然而,老乡鸡这个传统老字号中式快餐品牌却能够在这样的环境中稳步发展壮大。这一切离不开老乡鸡的创始人束从轩,一个以温暖和关怀为核心的企业家。束从轩是一个与时俱进的企业家,他善于结交年轻人,积极学习新知识,并与消费者保持共振,常常出现在自家的餐厅里参...

老乡鸡:我们提供的现炖现炒菜品清晰可见,欢迎消费者到店实际感受...

就拿一年卖出了超3000万份的老乡鸡明星菜品——肥西老母鸡汤作为例子。这款菜品之所以备受消费者喜爱,不仅是因为其选用优质的食材,还因为其独特的现炖口感。肥西老母鸡汤的食材采用180天的肥西老母鸡和农夫山泉现炖而成。这种现炖的方式既可以确保鸡汤的味道鲜美,肉质细嫩,也可以令菜品呈现出汤清肉白的原汁原味,而食...