张王李赵刘,“五大姓”在老北京都有哪些姓氏商标?
“王”是五大姓之一,王姓商标也有不少,如“白薯王”、“狗儿王”、“小鱼王”等等。京城有自称“叫卖大王”、“馒头大王”、“滑稽大王”、“相声大王”者,只是自封的外号而已,与姓氏商标不是一回事。“白薯王”真名王静斋。据民俗学者王永斌考证,王静斋是北京东郊人,“以种白薯出了名,故有‘白薯王’的美名。
胡同名里的京味文化
崇文门外的贺粉浆胡同,以从事粉刷墙壁的贺姓人家作坊为名。类似的还有汪纸马胡同、宋姑娘胡同、石老娘胡同、唐刀儿胡同、何纸马胡同、豆腐陈胡同、陶兽医胡同等。以生产商贸活动命名的街巷,也反映了北京民俗文化的特点。东华门一带的灯市口大街,是明代京城正月放灯的闹市。东花市、西花市大街,原称“花儿市”,是...
老北京地道小吃——灌肠
后门桥头路东的福兴居,用真正的猪肥肠灌上上好的碎肉、淀粉,以及其他配料,灌肠做得美味地道、名副其实,在京城小有名气,人们以店掌柜的姓氏称之为"灌肠普"。1926年,在福兴居对面,后门桥南路西,另一家灌肠铺开张了,名为"合义斋"。该店用红曲水调制面糊,加入十余种香料,然后把面糊灌入猪肥肠里蒸熟,旋成片儿,最...
北京最热闹8条美食街,吃的是京味的人情和激发味蕾的历史!
牛街的小吃手艺人很多在姓氏前都加上一个绰号,如切糕马、烤肉刘、吱渣刘、爆肉陈、馅饼田……绰号就来自他们的手艺和传承。牛街一定要去!!!一定要。答应我!!!清真超市的炸肉粒好吃哭。如果想吃涮火锅可以去聚宝源。虽然要排队吧,但是真的值得。前门大街前门的都一处就是把点心当正餐卖的典范,但值得那个...
中国小吃之最: 十五大排行榜, 你家乡上榜了吗?
1.成都小吃成都在中国享有美食之都的美称,成都著名小吃有双流老妈兔头、夫妻肺片、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、三大炮、赖汤圆、军屯锅盔、九尺板鸭等。成都美食成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名,招牌丰富多彩,且扣着行业特点和店址风光。
焦圈豆汁炸酱面,和北京人聊北京美食和米其林“必比登”榜单
董克平:我推荐的话大概会有北京烤鸭,涮羊肉,厉家菜,大董意境菜(www.e993.com)2024年11月10日。张琳:肯定有人推荐炒肝、灌肠这种未上榜。但同样代表北京的小吃,我就不说这些吃食了。我推荐一个北京人到现在都吃的,而且淘宝上只能找北京代购才能买的到的——义利的果子面包!义利创建于1906年,其实它并不是北京的本土品牌,而是上世纪五十年代...
10000多幅手绘图,一套书让孩子读完上下五千年,走遍脚下万里河山!
饮食文化:有豆汁儿、稻香村点心、驴打滚、炸酱面、爆肚、吹糖人、烤鸭、宫廷酸奶等京味小吃代表。风俗特产:京剧、蝈蝈和蝈蝈笼、吹糖人、捏面人等等。还有北京的著名的香山等旅游景点介绍,更有城市交通的介绍。可以说拿着这本书,就可以与孩子一起畅游北京,并掌握北京的过去与当下。