【科普】“夏吃酸,病不沾”,中医建议夏天要多吃酸!
中医认为,酸味食物中的有机酸,如柠檬酸、苹果酸等,能刺激唾液、胃酸的分泌,从而促进胃肠道蠕动,有助于食物的消化与吸收。02滋阴润肺酸味食物能够有助于心脏、肌肉的收缩,滋润肺部、强化肝部,起到一定滋阴润肺的作用。夏季多吃些酸,还可以降低血压,软化血管,保护心脏。03提升食欲酸味食物能够促进胃酸分泌,刺激...
加热微酸性电解水技术对食品接触表面多重耐药金黄色葡萄球菌
在40°C下通过SAEW处理的MRSA生物膜的整体代谢反应揭示了细胞内代谢物的改变,包括氨基酸,有机酸,脂肪酸和脂质。此外,参与氨基酸代谢、能量代谢、核苷酸合成、碳水化合物代谢物和脂质生物合成的信号通路在40°C处理下被SAEW在功能上破坏。Introduction近年来,抗微生物药物耐药性已成为世界上最关键和最严重的问题,...
FSHW | 加热微酸性电解水技术对食品接触表面多重耐药金黄色葡萄...
在40°C下通过SAEW处理的MRSA生物膜的整体代谢反应揭示了细胞内代谢物的改变,包括氨基酸,有机酸,脂肪酸和脂质。此外,参与氨基酸代谢、能量代谢、核苷酸合成、碳水化合物代谢物和脂质生物合成的信号通路在40°C处理下被SAEW在功能上破坏。Introduction近年来,抗微生物药物耐药性已成为世界上最关键和最严重的问题,...
老普洱茶有点酸:原因解析
正因为茶叶中的正常有机酸,茶水具有一定的酸性。茶叶中的原料主要有机酸有丙酸、苹果酸、柠檬酸等。这些有机酸在茶叶浸泡的过程中,会溶解到水中,使得茶水呈现出一定的酸性。同时,茶叶中还含有一些不同程度的鞣酸,这些鞣酸也会增加茶水的酸性。对于普洱茶而言,普洱茶是一种特殊的发酵茶,它的酸性程度相对较低。...
“初秋吃一果,中药不用抓”,一养心,二润肺,三护肝,正当季
山楂其实是一种中药,在著名的医药著作《本草纲目》中有相关记载:山楂,“化饮食,消肉积,癥瘕,痰饮,痞满吞酸,滞血痛胀。”现代医学研究也使我们对其有了更加清晰的了解,其富含糖类,有机酸,酸性多糖,维C,胡萝卜素,维生素B族,黄酮类化合物,膳食纤维,果胶,以及铁,锌,镁,钾等离子,有助于开胃消食,养心补血,润肺滋...
文章精选丨煤矸石土壤化利用与土壤改良剂研究进展
黄土的添加,能够很好地改善煤矸石风化物的酸性环境,可使煤矸石山的酸碱性接近正常黄土的水平(www.e993.com)2024年9月1日。关禹[22]将煤矸石分别与壤土和沙土进行不同比例的混配,发现植物生长过程中会将煤矸石中的有机质腐解氧化从而释放一定的有机酸、腐殖酸,降低了混合基质的pH值,但同时腐殖酸易与各种阳离子结合生成腐殖酸盐,从而...
DFT+实验-郭再萍EES:低共熔溶剂绿色回收废旧锂离子电池
通过将这四(4)种有机酸中的每一种与ChCl和水混合以合成DES,基于L-AsA的DES表现出最大的浸出效率。因此,这些发现证实,具有更强还原性的DES会促进浸出和/或需要更温和的条件来溶解LIB中的金属氧化物。DES的酸性源自HBD,因为H+充当氧受体,通过裂解金属氧化物的键来溶解金属氧化物。Chen等人据报道,通过将...
番茄的本质发生了什么变化?科学家研究揭示真相!|蔬菜|水果|蛋白质...
在番茄的成熟过程中,酸性也会发生变化。成熟的番茄通常会比未熟的番茄酸度较低。这是因为随着番茄的成熟,其中的有机酸会逐渐分解,导致酸性的减少。成熟的番茄中还会增加一些较为刺激的香气物质,进一步减少酸味的感知。这样的变化使得成熟番茄在口感上更加柔和,更容易被人们所接受。
...中国传统发酵酸性米汤(米酸)中的微生物群落及其与关键有机酸...
有机酸中含量最多的成分是乳酸,其次是苹果酸,乙酸,柠檬酸,草酸和酒石酸。以下挥发性风味化合物对米酸的风味形成贡献很大,包括乙酸乙酯、乙醇、乙酸、丙酸、1-辛烯-3-醇、2-壬醇、2-十一烷醇、丙酸丙酯、丙酸乙酯、丙酸丙酯和2,3-丁二酮。米酸中与关键有机酸形成密切相关的微生物有乳酸杆菌...
科研| 华南师大:Acidiella bohemica对极端酸性矿山排水环境的适应...
由于有机酸(如乙酸和乳酸)在低pH值下可抑制呼吸链,因此其对细胞有害。A.bohemica基因组编码丙酰辅酶A合成酶和乙酰辅酶A合成酶,以降解有机酸达到pH稳定性。A.bohemica基因组含有与DNA和蛋白质修复有关的基因。这些基因的存在可能与维持细胞内pH平衡有关。分子伴侣可以修复低pH引起的DNA和蛋白质损伤。