餐饮服务经营者夏秋季食品安全常见注意事项
受农药污染的蔬菜在感官上有时难以辨别,因此要加强对蔬菜农药残留的检测、浸泡、清洗工作。●首先要确定专门人员负责蔬菜的采购、验收、登记、检测等工作,要与“放心菜”生产者签订定向供货协议。采用农药残留速测卡进行蔬菜农药残留的检测工作,并设立专用蔬菜清洗池,蔬菜清水浸泡不少于20分钟,蔬菜去磷剂浸泡不少于15...
沈阳市市场监督管理局夏季餐饮服务经营者食品安全风险提示
各类餐饮服务经营者要切实增强食品安全风险防范意识,严防食物中毒事故的发生。沈阳市市场监督管理局特此发布如下风险提示:严把食品采购关采购食品应选择合法的供应商,并索取、留存购货凭证;不采购“三无”食品或感官性状异常食品;不采摘、不加工、不经营不熟悉、不认识、不常食用的山野菜、野蘑菇;严禁采购、贮存、使用...
2023-2024海南省酒店与餐饮行业发展报告
海南酒店餐饮业需针对这种变化进行积极的调整,一方面大力开拓和扶持适应市场新变化的住宿和餐饮产品,另一方面传统的酒店餐饮企业也要做好承受冲击的准备,积极调整适应新变化。总体看,海南酒店餐饮业已经在2022年快速复苏的基础上,进入平稳高速发展状态。2023年—2024年,从政府到行业协会到企业多方面努力,对标海南自贸港,...
人民日报点赞山东济南市:餐饮服务经营者做实反浪费举措
近年来,槐荫区市场监督管理局开展各类强化节约意识、制止餐饮浪费的活动,加强对餐饮服务经营者防范食品浪费的指导规范。截至目前,槐荫区共有4000多家餐饮企业参与反餐饮浪费活动。去年以来,山东省市场监督管理局持续规范餐饮服务经营行为,倡导文明节约理念,积极推动并参与《山东省反食品浪费规定》制定工作,将制止餐饮浪费与...
强化经营自律 抵制餐饮浪费 济南市市场监管局致全市餐饮服务经营...
一要践行节约理念。餐饮服务经营者要积极探索餐饮节约的新途径、新方法,将节约理念贯穿到餐饮经营的全过程,减少原料的浪费及厨余垃圾的产生,推动餐饮节约活动常态化。二要强化消费引导。餐饮服务经营者要通过电子显示屏、宣传画、桌卡等形式,在经营场所广泛开展勤俭养德公益宣传,引导广大消费者树立“适度、健康、责任”...
...服务篇】灵石县“赵师傅酒店”经营者赵海龙:讲求厚道 把好食品关
民以食为天,食品安全更是关乎每个人的健康,作为餐饮行业从业者,赵海龙十分重视食品安全(www.e993.com)2024年7月26日。从原辅食材采购源头、管理体制、制作流程等每一个岗位和环节,酒店都制订了行之有效的安全卫生措施。一直以来,他还坚持每天早上亲自到市场购买新鲜蔬菜、肉类等,严把菜品质量关,从源头上为顾客提供卫生、安全、健康的绿色餐饮。
市市场监督管理局发布提醒告诫书 规范旅游、餐饮业服务价格行为
为进一步规范文旅市场价格秩序,维护消费者合法权益,营造公平公正、诚信放心的市场消费环境,4月23日,兰州市市场监督管理局向全市旅游、餐饮等行业经营者发布规范旅游、餐饮业服务价格行为提醒告诫书,提醒告诫经营者要严格守法,诚信经营,共同维护市场价格秩序。
餐饮业步入微利时代,经营者如何寻找增长机会?
“2024中国餐饮产业峰会”上,餐饮学者姬图米与肥肥虾庄创始人柴标、亚特餐饮联合创始人王一涵、麻爪爪创始人于学航、美鑫餐调创始人兼CEO凡文险以及门头战略开创者余奕宏,围绕餐饮企业如何打造盈利模型进行了深入探讨,以下为论坛实录。01.餐饮业步入微利时代,经营者如何寻找增长机会?
告全市餐饮经营者倡议书
严格服务质量管理餐饮经营者要强化文明经营、服务至上意识,不得利用以假充真、以次充好、短斤少两、掺假掺杂等方式和手段侵犯消费者的合法权益;尊重消费者消费权利,认真接受消费者监督,兑现各项承诺,加强餐饮环境卫生治理,让广大消费者感知良好餐饮体验,让外来游客宾至如归,打造良好的城市餐饮名片。
云南省普洱市市场监督管理局关于规范餐饮行业收费行为的提醒告诫书
各餐饮服务经营者:近期,有消费者向普洱市市场监督管理局反映部分餐饮服务经营者存在强制收取一次性餐具消毒费、一次性筷子费等不符合规定的收费行为,侵害了消费者的知情权、公平交易权和自主选择权等合法权益。为进一步规范餐饮行业收费行为,保护消费者的合法权益,维护社会经济秩序,结合普洱市实际就相关事项提醒告诫如下:...